06旅管陈漳兴论文

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1、福比浚#七孝FUJIANAGRICULTUREANDFORESTRYUNIVERSITY东方学院ORIENTCOLLEGE本科毕业论文论文题目：试析饭店员工快乐工作管理系别：管理系专业年级：2006级旅游管理（国际方向）学号：061912009姓名：陈漳兴指导教师、职称：赖启福讲师2010年5月10日TriesToAnalyzeTheHotelStaffHappyWorkManagementCollege:FujianagricultureandforestryuniversityOrientalcollegeSpecialtyandGrade:Grade2006,Travelmana

2、gementNumber:061912009Name:CHENZhang・xingAdvisor:LAIOi・fu(Instructor)摘要5关键词5引言51快乐工作管理概述51.1快乐工作管理概念51.2快乐工作管理内容52快乐工作管理对饭店的重要性62.1良好服务品质的缔造62.2快乐工作的蝴蝶效应62.3快乐管理对饭店的作用62.3.1在丿报务质量上62.3.2在工作绩效上62.3.3在工作满意度上63影响员工快乐工作的因素73.1政策法规73.2员工素质73.3客观环境74快乐工作管理中存在的问题74.1对行业兴趣不高74.2工作时间和空间上的缺陷74.3员工自感社会地位低下

3、75快乐工作管理的对策85.1进入饭店前期的管理85.1.1员工招聘85.1.2从业意识的教导85.2工作期间的管理85.2.1沟通的加强85.2.2和谐坏境的构建85.2.3饭店企业文化的建设85.3管理的人性化95.4成就感的实现95.5薪酬制度的合理性95.6内部流动的增强96员工快乐工作管理案例分析96.1关于温泉饭店员工的案例96.2案例的分析107结论10参考文献11致谢12试析饭店员工快乐工作管理陈漳兴（福建农林大学东方学院旅游管理专业2006届）摘要：在提出饭店员工快乐工作管理的新思维基础上，阐述了快乐工作管理的概念及其内容，强调饭店对员工进行快乐工作管理的重要性。分析

4、了快乐工作管理的影响因素。提出了这一管理思维还存在的问题，针对这些问题提出了一些对策。关键词：饭店；员工；新思维；快乐工作管理；TriesToAnalyzeTheHotelStaffHappyWorkManagementCHENZhang-xingGraduate2006,TravelmanagementofFAFUOCAbstract:Inthehotelstaffhappyworkmanagementbasedonthenewthinking.Expoundstheconceptofhappyworkmanagementandcontents.Emphasizetheimporta

5、nceofthemanagementstaffhappyworkforhotel.Analysistheworkofthefactorsinfluencinghappy・Themanagementthinkingistheexistingproblems.Tosolvetheseproblems,putsforwardsomecountermeasures.KeyWords:hotel；staff；newthinking；happyworkmanagement;引言随着中国国际旅游交往的口益扩大，作为中国旅游的支柱产业的饭店业，它作为i种已经基本建立其行业运转模式的传统服务业，也随Z迅

6、速地发展。在这样的背景形势下，中国饭店业面临着巨大的挑战⑴。如今，中国饭店业只有改变口身的管理方式才能适应经济的发展。怎样才能对员工进行有效管理，已经成为中国饭丿占管理人员迫切需要解决的问题。中国饭丿占业在经历了20多年的风雨后，探求出了一条对饭店员工管理的新思维——快乐工作管理。即饭店员工要把白己的快乐建立在顾客快乐的基础之上。令顾客满意，达到他们的利润最人化，实现他们的经济利益。让饭店员工快乐地工作，这成为了饭店的管理目标。如此一來，饭店员工的工作效率才能得到很大的提高。中国的饭店业才能更好更快更健康地发展。1快乐工作管理内涵1・1快乐工作管理的概念快乐丄作管理就是耍求饭店管理人员

7、运用科学的管理手法，对饭店的人力资源进行有效地利用和合理地开发，为员工营造一个快乐工作的氛围，让员工充分享受工作时的快乐⑵。1・2快乐工作管理的内容快乐是人们思想上得到放松的表现，是愉悦时的心理状态。快乐工作是人们在完成白身所提供的服务性工作的基础上，以一种快乐的心态去工作，为顾客服务。作为为客人提供服务的饭店员工,把服务他人作为个人的快乐是饭店员工快乐工作的最高境界⑶。高尔基曾经说过：“丄作快乐，人生便是天堂；工作痛苦，人生便是地狱。”工作时