[精品]酒店消防手册

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1、康年國際酒店集團HOTELS&RESORTSCONIFER酒店消防手册HOTELFIREPREVENTIONHANDBOOK一、消防手册简介2二、酒店消防组织2三、酒店消防常识3-7四、消防系统介绍7-10A、消防系统7-8B、火警信号触动过程8C、火警报告步骤8-10五、疏散10-18目的10-11疏散总指挥11消防控制中心11电话房11管家部12-13餐饮部13-15财务部15销售部16行政办16前厅部16保安部16-17工程部17人事培训部17釆购部17收货部17-18一般办公室关闭步骤18六、消防管理处罚规定18-

2、19附：酒店各层走火图消防手册的简介此手册旨在帮助酒丿占及员工了解在岀现紧急情况，如火警、疏散、意外等时如何及时应对和处理的方法。对酒店而言，火灾可以说是最大的危机。本手册不但提供简单-适用的火警处理程序，亦包括部门关闭及疏散程序，能有效指导酒店客人和员工的疏散。酒店所有员工都必须明确，出现紧急情况时，他们每个人的职责。此消防手册是否冇效，主要取决丁每个员工是否了解他们自己的任务。因此每个部门的培训及实习是很重要的，实习的主要作用在于让员工熟悉程序，继而保证能快速有效的处理紧急情况。木手册主要介绍消防基木情况及火灾常识。木

3、酒店的消防设施、消防组织、紧急消防程序以及和酒店冇关的消防法规、水灾、台风的处理程序，希望酒店各位员工认真阅读、执行和遵守。消防组织一、木酒店的消防责任人根据有关规定，酒店总经理是酒店的防火责任人，各部门总监、经理、主管是口己负责区域的防火责任人。二、酒店的消防组织结构消防委员会：消防委员会成员：主席是总经理、副主席是工程总监和保安部经理驻店经理、行政副经理、财务总监、市场销售总监、人力资源总监、餐饮总监、前厅经理、行政管家、行政总厨救火队总指挥：总经理/驻店经理救火队指挥员：工程总监、保安经理、大堂副理、值班工程师、当值

4、保安主管救火紧急行动小组：值班经理、值班保安主管、助理管家、值班公共区域主管、巡逻保安员、值班工程师、电工、空调工、锅炉工酒丿占义务消防队：保安部和工程部全体人员现场救火总指挥：现场职位最高的酒店负责人，只有其有权下令报119后勤指挥：后勤队成员：财务总监、人力资源总监财务部及人力资源部员工注：如部门经理不在的情况下，其部门副经理自动履行有关责任。消防常识火灾会危及到酒店、客人和员工的生命财产安全，使有关责任人受到法律制裁，使酒店的生意和声誉受到损失，因此，每一位洒店员工一定耍重视洒店的消防工作。1、什么是消防？消防是以“

5、预防为主，防消结合”为方针，即预先防范、防止火灾发生和消灭火灾的社会活动。2、什么是火灾？是指在时间上或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。3、燃烧和灭火的处理燃烧是一种发光发热的化学反映，多数燃烧都产生烟雾。燃烧要满足三个条件，即同时存在可燃物、助燃剂（氧气）和火源（火种）构成所谓的燃烧三角形，灭火原理即破坏燃烧三角形，切断三者之间的联系。4、如何使用手提贮压式干粉灭火器？手提贮压干粉灭火器，在使用时先将铝封除掉，把保险杆拨出，喷嘴对准火焰根部，距离在1—3米内冇效，专用于扑灭小型火灾，即初期灭火。5、消防栓的使用-般情况

6、下，先打开胶管阀门，将胶管喷头拉至现场，打开喷水开关即口J岀水。如需大量出水，耍把帆布水带、水枪接好再打开阀门。6、酒店员工如何内部报警？・任何员工发现火情时应就近找到电话拨通总机或者消防中心，还可以用专用火警电话，报警语言要清晰，讲清火警位置、火情、自己身份。・找不到电话时应就近找到消防栓，打碎报警按钮玻璃，任何员工不得擅自报119。7、灭火的最佳时刻发现起火时最初5・7分钟内，是最佳的灭火吋刻，烟雾少，能见度好，及吋扑救和报警就能避免火灾。8、火灾的两大杀手惊慌失措和烟雾。据统计，火灾伤亡80%以上是这二者造成的。9、

7、酒店易着火部位？厨房、发电机房、变压器、锅炉房、木工房、地下油库、各种库房、各种电器和插座。10、火灾时如何自救？・发现火灾时不要急于打开现场的门先用手摸一下门的温度，如果温度很高就不耍开门，先去报警。如果被困在房间里耍用湿的布草堵住门缝和空调孔，防止烟火窜进房间，然后通过电话和其它方式呼救。・离开房间时要关门，火灾时千万不能使用电梯。在浓烟中要爬行，因为这时地面才有新鲜空气，还可用湿毛山捂住嘴。11、为什么高层建筑火灾危险大？-起火可能性多。因为高层建筑容量大、人多、可燃物多、用电设备多。・火灾蔓延快。因为高层建筑的竖井

8、管道多，容易产生烟效应，使火灾扩散快，导至疏散困难。火灾时电梯停止使用，所有人都要走楼梯，很容易造成拥挤。・扑救困难。目前，消防云梯只能达到15层即56米左右的高度，以上楼层均要靠自救，本酒丿占楼高218米（不包括地下），共有57层，是典型的高层建筑。12、酒店配备了哪些自动消防系统？有烟感、温感自动报