酒店消防培训手册

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1、酒店消防工作手册HotelFireHandbook1酒店消防工作手册简介消防工作是酒店安全管理工作中的一项头等大事，对酒店而言，火灾可以说是最大的危害。此手册旨在帮助员工了解一些基本的消防知识，使员工知道在发生火警（火灾）时进行报警、扑救、疏散，同时介绍酒店的消防组织、消防设施、火灾处理程序，希望各位员工认真阅读、执行和遵守。2安全组织酒店安全委员会主任：总经理副主任：驻店经理成员：行政管家、餐饮部经理、保安部经理、工程部副经理、前厅部经理、人事培训部经理、财务总监、市场销售部总监、行政总厨32.酒店义务消防队队长：驻店经理副队长：保安部经理、工程部经理委员：各部门经理义务消防队员：保

2、安部、工程部全体员工均为酒店义务消防员，其他部门员工按20％比例参加。注：义务消防队受酒店安全委员会领导，由保安部负责日常管理和培训。43.救火队救火队总指挥：总经理或驻店经理副总指挥：保安部经理、工程部经理现场救火总指挥：现场职位最高的酒店负责人现场救火队员：现场所属部门人员、保安员、义务消防员支援人员：工程部员工、保安员支援队伍领队：当值工程部、当值保安部、主管5消防常识什么是消防？消防是预防和扑救火灾工作的总称什么是火灾？火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。消防工作的方针和原则是什么？方针：预防为主、防消结合原则：谁主管、谁负责、谁在岗、谁负责6物质燃烧需具备什么条

3、件？物质燃烧必须具备可燃物、助燃物和着火源三个条件。常见的灭火方法有：冷却法、窒息法、隔离法消防常识7如何使用干粉灭火器？提起灭火器，拔掉保险销，用手握紧胶管，在距火场2－3米远近时，按下压把，将喷嘴对准火源根部，左右扫射并迅速向前推进，灭火时注意站在上风位置，适用于扑救初起火灾。消防常识8如何使用消防栓？打开消防栓门，抛开水带，接好水带和枪头，然后打开阀门，打碎报警按钮玻璃，对准火源喷射。消防常识9灭火的最佳时机是什么时候？发生燃烧时的5－7分钟内，此时烟雾少，能见度好，及时扑救就能避免火灾。电器用具起火应怎样扑救？扑救电器火灾应坚持先断电，后灭火的原则。首先切断电源，然后用干粉灭火

4、器将线路上的明火灭掉，确定电路无电时才可用水扑救。消防常识10如何拨打火警电话“119”首先记清火警电话号码，电话接通后即可讲情着火的地点和单位，如什么区、什么路、什么街、几号门牌、靠近什么交叉路。尽可能讲情着火的建筑物和范围。其次要注意消防队值班员的提问，把自己所用的电话号码告诉消防队，以便联系。当对方回答“消防车已经来了”时即可将电话挂断，并立即派人到主要交叉路口等候。消防常识11员工消防一懂三能四会的内容：一懂：懂防火知识三能：能检查发现火险隐患能宣传防火知识能扑救初起火灾四会：会使用灭火器材会组织人员疏散会报警会自救逃生消防常识12易引起酒店火灾的原因有哪些？烟头引起；管道液化

5、石油气及厨房烹调引起；电器设备引起（如短路，导线过负荷等）消防常识13酒店内部统一的火警代号为“99”号。其含义是：在公众场合或人员较多的场所，为避免引起客人的混乱，有秩序的疏散客人，内部员工在报警时使用的一种联络、沟通代号。酒店内部火警报警电话是：消防中心“88119”和总机：“0”消防常识14惊惶失措和烟雾是火灾的两大杀手，火灾发生时一定要保持冷静。消防常识15为什么高层建筑火灾危险大？起火可能性多，因为高层建筑容量大，人多，可燃物多，用电设备多。火灾蔓延快，因为高层建筑竖井管道多，容易产生烟囱效应，使火灾扩散快疏散困难，火灾时电梯停止使用，所有人都要走楼梯，很容易造成拥挤。扑救困

6、难，目前，深圳的消防云梯只能达到15层（56米左右）高度，以上楼层均要靠自救。消防常识16火灾中如何逃生？火灾中，多数人死亡原因不是被大火烧死而是被烟雾窒息而死。下面介绍一些逃生方法和常识：火灾发生时，切记头脑要冷静，这样才能在紧张混乱的火场中作出正确的逃生判断。消防常识17逃生时，千万不要因为“钱财”等耽误了宝贵的时间。在烟雾弥漫之际逃离火场，切记要用湿毛巾堵住嘴和鼻子，弯腰或爬行。如楼梯起火，担尚未烧断且火势不是很猛烈时，可将被子或毛毯用水浸湿披在身上，快速冲下。消防常识18如各种逃生之路均被切断，应退居室内，采取防烟措施，用布堵塞门缝，向门浇水，把洗手间里放满水，以延缓火势蔓延，

7、并在窗口发生求救的信号等待救援。可以将床单扯成条打成死结，结绳自救。开门时首先用手摸一摸门是否热，如果门热，开门时要小心，因为很可能门外边有火。逃生时，千万不可乘坐电梯在火场中，要有强烈的求生欲望，绝不要束手待毙。消防常识19消防设施介绍20酒店配备了哪些消防设施？手动报警按钮、烟感报警器、温感自动报警器、喷淋自动报警灭火系统、正压送风、防排烟系统、煤气泄漏报警系统、电梯监控系统，上述自动监控系统均安装在消防中学，24小时保安当值，此外还有紧急