中国湖北蔬菜产业发展状况及发展趋势

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1、中国湖北蔬菜产业现状与展望中国湖北位于北纬29。15,-33°207,东径108。30,-116。10,,是中国蔬菜主要产区之一。一、蔬菜产业的特点1、蔬菜生产持续发展。我国实施改革开放政策以来，湖北省的蔬菜产销经历了四个不同特点的发展时期。一是1978年至1987年的过渡时期。集体种植，统购旬销的产销方式逐步转变为分户种植，“管两头、放中间”的产销形式，生产力得到了解放，蔬菜生产空前发展。十年内蔬菜面积、产量年均增长幅度分别达到了34.7%和42.1%。二是1988年实施“菜篮子”工程后至1995年，农民根据市场需求，自主安排生产,蔬菜生产进入数量型增

2、长时期。生产面积进一步扩大，产量大幅度增加，彻底改变了蔬菜市场供应短缺的局面，大部分地方实现了自产蔬菜总量基本平衡。三是1996年至2000的调整期,在保持蔬菜面积、产量增长的同时，蔬菜品质大幅度提高，我省蔬菜产品优质率上升到80%以上。四是从2001年开始，蔬菜进入以追求产品质量、卫生、安全为目标的质量型发展时期。生产数量稳定增长，基地环境监测、农业投入品监控日益加强,蔬菜产品的质量显著提高。2002年全省蔬菜播种面积有117万公顷，商品菜总产2064万吨。2.产地不断向适宜地区拓展。上世纪六、七十年代，蔬菜生产基地大多集中在城市的近郊，就地供应；在转

3、轨时期,城市蔬菜基地采用圈层发展的方式，逐步向远郊或农区发展;进入九十年代，随着“大生产、大市场、大流通”格局的建立，基地逐步打破行政区划，根据不同地理位置、不同气候特点、不同交通条件、不同消费对象，发展起来许多特色明、规模大、市场稳的区域性适地生产基地。建立起了两江沿岸的瓜菜基地，城市郊区精细菜基地，湖区水生菜基地，山区山特菜和食用菌基地。2002年种植面积超过7万公顷的品种有大白菜、黄瓜、西瓜、辣椒、萝卜、莲藕。3.出口势头好。上世纪七八十年代我省出口的蔬菜品种主要是干菜和食用菌，食用菌的出口量一度占到全国出口量的三分之一，九十年代中后期开始，我省在

4、保持干菜和食用菌出口的同时，大蒜、莲藕等鲜菜及魔芋、苑菜、萝卜等加工蔬菜，每年以10%的速度增长。是出口增数最快的农产品。4.效益明显。蔬菜产业持续、稳定、快速，取得了显著效益。有力地支撑了国家经济建设和社会稳定。消化了大量农村劳动力和城镇富余人员，带动了蔬菜种子、加工、农资、运销等相关产业的发展，缓解了社会就业压力。带动了地方经济发展，增加了农民收入。2002年，全省从事蔬菜生产和蔬菜种子生产的有300多万人，从事蔬菜贩运、销售、加工人员多达80万人。蔬菜产值占到了全省农业产值总数的17%。投入产值比达到1：2-4,是种植业中投入产值比较高的产业。二、

5、蔬菜产业发展的优势蔬菜产业的稳定发展，离不开优越的生产条件、良好的政策环境、坚实的科研基础和充足的劳动资源。自然条件适宜。湖北省地处亚热带，属典型的季风气候，光能充足，热量丰富，无霜期长，降水充沛，雨热同季。全省大部分地区太阳年辐射总量为85-114千卡/cm；多年平均实际日照时数为1100-2150小时，其季节分布是夏季最长，冬季最短，春秋两季因地而异，无霜期在230-300天之间。境内土质种类丰富，土壤肥沃，是蔬菜生产的适宜区。全年栽培的蔬菜涉及十三大类、70多个种，200多个品种，能月月种植蔬菜，季季收获蔬菜。全省蔬菜复种指数为2.2,高的地区达到

6、3.5。独得的自然资源孕育了莲藕、等莽、魔芋、红菜薑、大蒜等许多具有特色风味、口感的蔬菜品种，在世界上许多国家和地区享有盛誉。2.劳动力资源丰富。蔬菜生产环节多，不易一次性采收，决定了蔬菜是一个劳动密集性产业。我国既是世界上第一人口大国，也是世界上第一农业人口大国，13亿人中有9亿农民,我省有4000万。丰富的、高素质的劳动力资源为蔬菜发展提供了强有力人力保障。其次，由于我国经济水平相对较低，农村劳动力成本相对低廉，降低了蔬菜生产成本。另外，蔬菜是一种精耕细作的园艺作物，我国农民历来都具有精耕细作的传统和吃苦耐劳的精神，保证了较高的单产水平和产品品质。3

7、、科技实力雄厚。湖北是蔬菜科研院所和科研人员云集的地区。目前全省从事蔬菜研究的单位有10多家。武汉大学在魔芋深度研究开发处于中国前沿；华中农业大学的蔬菜贮藏加工研究在中国占有重要地位；中国种质武汉水生蔬菜资源圃收集保存了莲藕、等芥、莢白等13大类共1800多份水生蔬菜种质资源，是世界上保存水生蔬菜资源最多、最完好的单位。目前全省专门从事蔬菜科研的人员有300多人,其中具有高级职称的人员有70多人，中级人员有100多人。从上世纪九十年代以来先后选出了莲藕、红菜薑、萝卜、辣椒、茄子、西瓜等40个品种。魔芋环保涂料和试管莲藕方面的研究处于世界同类行业先进水平。

8、4、产业体系健全。已建立起了以负责蔬菜生产组织、管理、协调为核心的省、市、县三级