高血压的饮食治疗及运动保健

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1、高血压的饮食治疗及运动保健一、食疗原则1控制热能的摄入。提倡吃复合糖类如淀粉、标准而粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物促进肠道蠕动有利于胆固醇的排泄。2限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入烹调时多采用植物油。可多吃一些佻海鱼含有不饱和脂肪酸能使胆固醇氧化从而降低血浆胆固醇预防中风。3适量摄入蛋口质。高血压病人每H蛋口质的量为每公斤体重1克为宜。其中植物蛋口占50%最好川人豆蛋白人豆蛋白能防止脑卒屮的发生。每周还应吃2-3次鱼类蛋白质可改善血管弹性和通透性增加尿钠排出从而降低血压。4多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物如土豆、芋头、茄子、海带、萬笋、冬瓜、西瓜等。因钾盐能促使胆固醇的排泄

2、增加血管弹性有利尿作用有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等对心血管有保护作用。5膳食宜清淡。适当的减少钠盐的摄入有助丁-降低血压减少体内的钠水潴留。每日食盐的摄入量应在5克以下。6多吃绿色蔬菜和新鲜水杲有利于心肌代谢改善心肌能力和血液循环促使胆固醇的排泄防止高血压病的发展。7忌食用兴奋神经系统的食物如酒、浓茶、咖啡等吸烟者应戒烟。二、高血压饮食治疗方案1、争饮食安排应少量多餐避免过饱高血床患者常较肥胖必须吃低热能食物总热量宜控制在每沢&36兆焦左右每天主食150-250克动物性蛋白与植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压疾病人可多吃大豆、花

3、牛、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而淸淡过虽油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E与亚油酸的素油不吃甜食。多吃高纤维素食物如笋、青菜、大白菜、冬瓜、蒂茄、茄子、豆芽、海毎、海带、洋葱等以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。2、低盐每人每天吃盐量应严格控制在2-5克即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的3毫升酱油相当于1克盐。咸酱菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及荷蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高应尽量少吃或不吃。3、高钾富含钾的食物进入人体叮以对抗钠所引起的升床与血管损伤作用可以在食谱屮经常〃露面〃。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、

4、鱼、禽肉类根茎类蔬菜如范菜、油菜及人葱等水果如香蕉、枣、桃、橘子等。4、鱼不论对哪种高血压患者鱼是首选的因为流行病学调查发每星期吃一次鱼的比不吃鱼者心脏病的死亡率明显低。5、瀛每天人体需要B族维生索、维生素C可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡每天吃1-2只苹果有益于健康水果还可补充钙钾、铁、镁等。6、有人让高血压患者每天服1克钙8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里藤、蒜苗、紫菜等。7、补铁研究发现老年高血压患者血浆铁低于止常因此多吃豌豆、木耳筹富含铁的食物不但可以降血压还可预防老年人贫血8、饮水天然矿泉水中含锂、饨、锌、硒

5、、碘等人体必需的微量元素煮沸后的水因产生沉淀对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚且绿茶中的含量比红茶高它可防止维生素C氧化有助于维生素C在体内的利用并可排除有害的馅离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元索。因此每天用4-6克茶叶相当于2-3杯袋泡茶冲泡长期服用对人体有益。二、咼血压患者的饮食宜忌1碳水化合物食品适宜的食品一一米饭、粥、血、面类、葛粉汤、芋类、软豆类应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）干豆类、味浓的饼干类2.蛋口质性食品适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和T奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰洪淋、乳酪）、大

6、豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、稣鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。3.脂肪类食品适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。应忌的食吊——动物油、牛猪油、熏肉、油渍沙丁鱼4.维生素、矿物质食品适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、TT合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产牛腹气，必须软煮或做成酱。应忌的食品一一纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米、刺激性强的蔬菜香辛蔬菜、如芥菜、葱类）2.其他食品适宜的食品——淡红茶、酵母乳

7、饮料。应忌的食品一一香辛料（辣椒、芥末、咖脾粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鮭鱼、咸角子、腥角子、糖需油煮的菜、霧菜类）。对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起來。有这么儿类：①叶菜类:芹菜、商蒿、觅莱、汕菜、韭菜、黄花菜、芥莱、菠菜等;%1根茎类：芙白、芦笋、萝卜、胡萝卜、孝芥、马蹄；%1瓜果、水杲类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑植、茄子；%1花、种