2019年高考生物 拉分题型与提分秘籍训练 专题3 生物技术在食品加工及其他的应用

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1、2019年高考生物拉分题型与提分秘籍训练专题3生物技术在食品加工及其他的应用一、单项选择题1．某种花卉感染了植物病毒，叶子呈现疱状，欲培养出无病毒的后代，应采取的方法是(　　)A．用种子培养后代B．用无明显症状部分的枝扦插C．用茎尖进行组织培养诱导出植株D．用叶表皮细胞进行组织培养，诱导出植株2．植物组织培养所需营养的叙述中，不正确的是(　　)A．MS培养基既含硝态氮又含铵态氮B．维生素以辅酶的形式参与生物催化剂酶系活动C．植物生长调节物质包括生长素、细胞分裂素及赤霉素等D．植物组织培养过程中无需

2、从外部供糖3．选用红细胞做分离蛋白质的实验材料，下列是其优点的是(　　)A．血红蛋白是有色蛋白B．红细胞无细胞核C．红细胞蛋白质含量高D．红细胞DNA含量高4．下列关于PCR的描述中，不正确的是(　　)A．PCR技术的原理是DNA复制B．是一酶促反应，需耐高温的解旋酶加DNA聚合酶C．一个DNA片段经PCR扩增，可以形成2n个DNA片段(n代表循环次数)D．PCR利用了DNA的热变性来控制DNA的解聚与结合5．下列对花药培养的有关认识中，错误的是(　　)A．材料的选择与培养基的组成影响花药培养的成

3、功率B．选择花药时常用的方法是醋酸洋红法C．选取的材料一定要进行消毒D．培养形成的胚状体可继续在原培养基中分化形成植株6．(广东实验)对比“血红蛋白的提取与分离”和“DNA的提取与鉴定”两实验，有关说法中正确的是(　　)A．二者都用到了NaCl溶液B．二者使用的实验材料相同C．从细胞中释放目的物的方法完全相同D．从溶液中分离目的物的方法相同7．多聚酶链式反应(PCR技术)是体外酶促合成特异DNA片段的一种方法，由高温变性、低温退火及适温延伸等几步反应组成一个周期，循环进行，使目的DNA得以迅速扩增

4、，其简要过程如下图所示。下列关于PCR技术叙述不正确的是(　　)A．PCR技术是在实验室中以少量DNA制备大量DNA的技术B．反应中新合成的DNA又可以作为下一轮反应的模板C．PCR技术中以核糖核苷酸为原料，以指数方式扩增D．应用PCR技术与探针杂交技术可以检测基因突变8．相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中的行进过程可表示为下图中的哪一个(　　)9．已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质和数量情况如图所示，下列有关该样品中蛋白质的分离的叙述正确的是(　　)A．将

5、样品装入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内B．若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最快C．若将样品以2000r/min的速度离心10min，分子戊存在于沉淀中，则分子甲也存在于沉淀中D．若用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远10．(广东阳江检测)下表是植物组织培养时，相关激素的使用情况及实验结果。下列叙述错误的是(　　)激素使用情况实验结果先使用生长素，后使用细胞分裂素有利于细胞分裂，但细胞不分化先使用细胞分

6、裂素，后使用生长素细胞既分裂也分化同时使用，且比例适中促进愈伤组织的形成同时使用，且生长素用量较高有利于根的分化、抑制芽的形成同时使用，且细胞分裂素用量较高有利于芽的分化、抑制根的形成A.从表中信息可知，不同激素的使用顺序影响植物细胞的发育方向B．从表中信息可知，不同激素用量比例影响植物细胞的发育方向C．在植物组织培养中，生长素的主要作用是促进细胞的生长、分裂和分化D．在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现减弱趋势11．下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是(　　)A．用蒸馏水进

7、行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂D．整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构12．生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是(　　)A．采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同B．使用透析法可以去除样品中相对分子质量较大的杂质C．电泳法是利用样品中各种

8、分子带电性质和数量以及样品分子大小不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离D．离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同二、双项选择题13．某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示外其他均相同。下列各图表示实验结果，据图可得出的初步结论是(　　)A．污染主要是培养基灭菌时间短造成的B．污染主要来源于组织培养所用的离体组织C．调节培养基pH能解决污染问题D．调节培养温度不能解决污染问题14．下列关于DNA和蛋白质提