塑料食品包装论文

《塑料食品包装论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、结课论文食品包装容器的安全现状及其测试学院：电了信息T程学院班级：2010级印刷工程（2）班姓名：肖爱华学号：20104010102262013年6月【摘要】：随着人们牛活水平的不断提高，食品女全成为人们越來越重视的一大问题，而食品包装容器是食品女全控制的重要环节，包装材料中的有害物质迁移会直接威胁到食品，导致食品不安全。本文分析了我国食品包装容器的安全现状，以及所面临的主要问题，并探讨了我国食晶包装容器的发展趋势以及食品包装容器的测试。【关键词】：塑料包装容器食品安全性能测试健康环保0引言食品包装材料与制品的安全性忖前已

2、受到全世界的高度关注，相关国际组织和各国政府都加强了对其的研究，并实行严格的监管措施。食品包装材料是指用于制造食品（食品添加剂）包装容器和构成产品包装的材料总称，也称为间接食品添加剂…。日前欧美等国制定的《食品接触包装材料及器具关于迁移的安全法规》已对各进口国构成了绿色贸易壁垒，导致我国出口的食品包装材料，以及出口的食品因接触材料问题，在国外连连受阻j,对我国食品出口产生了较人的影响。近年來，欧盟对包装的贸易壁垒已从几项增至几十项，欧盟每年向我国发出的食品包装材料预警多达40批左右j。可见，我国食品包装材料面临的形势不容乐

3、观。1塑料包装容器相关概念及其特点1.1塑料的概念塑料是以合成或天然的高分子树脂为主要材料。添加各种助剂后，在一定的温度和压力下具有延展性，冷却后可以固定其形状的一类材料。1.2塑料容器的概念塑料包装容器是指将塑料原料经成型加工制成，用于包装物品的容器。随着石油化工的飞速发展，塑料工业发展迅猛，塑料包装容器在很多方面已取代用金属、玻璃、陶瓷、木材等材料制作的包装容器，显示出强大的生命力。1.3塑料包装容器的特点①塑料密度小、质轻，可透明也可不透明。②易于成型加工，只要更换模具，即可得到不同品种的容器，并容易形成大批量生产。

4、③包装效果好，塑料品种多，易于着色，色泽鲜艳，可根据需要制作各不同种类的包装容器，取得最佳包装效果。④有较好的耐腐蚀、耐酸碱、耐汕、耐冲击性能；并有较好的机械强度。数料包装容器也有其不足：如塑料在高温下易变形，故使用温度受到限制；容器表而硬度低，易于磨损或划破；在光氧和热氧作用下，塑料会产生降解，变脆，性能降低等老化现象；导电性差，易于产生静电积聚等。2、安全现状与存在的问题2.1食品包装材料自身缺陷带来的危害冃前人们普遍使用的食品包装材料主耍分为塑料类、金属类、和纸（売）类等。塑料是使用最广泛的食品包装材料。塑料属于高分

5、子聚合物，在聚合合成工艺屮会有一些单体残留和一些低分子量物质溶出。为了改善星料的加工性能和使用性能，在其生产过程屮需要加入一些添加剂（如稳定剂、润滑剂、着色剂、抗静电剂、可塑剂等加工助剂）。上述物质在一定条件下，会从聚合物材料向接触的食品中迁移而污染食品。金属包装材料化学稳定性差，特别是包装酸性内容物时，金属离子极易析出而影响食品风味，一般需要在金属容器的内、外壁施涂涂料，内壁涂层屮的化学污染物会向内容物迁移污染食品，外壁含苯的涂料和油墨也会渗透而污染内容物。金屈包装材料安全问题既有涂层屮的有毒成分，还有篠、馅、镉和铝等有

6、毒金属离了析出和迁移量超标。纸制品是一种传统的食品包装材料，在食品包装屮占有相当重要的地位。纸包装的安全问题主要來自于造纸过程中加入的添加剂（防渗剂、填料、漂白剂、染色剂等），或原料木身的不清洁，或采用霉变甚至使用回收废纸作为原料。即导致重金属、农菊残留等污染问题，还会造成化学物质残留和微生物污染。(pnljrcthykncrcrrpblhnlaiei(highp<*lycihykniM頭浜乙编卜N、、叫IvhUxuk)Z05聚丙堀ipiilypr

7、PSA07KffiOMhcrMOthersHumdemitypi)l)eihjJcne)2.2包装材料生产不规范带来的危害tl前我国食品包装生产企业近6000余家,规模和产品质量良莠不齐。小型企业占相当人的比例，目前仅就塑料袋的生产，全国90%的企业都是小企业，从业人员素质偏低和技术水平落后等问题比较突出。有些企业为降低成木，使用劣质原材料，甚至非法使用冋收的废I口塑料；在一次性塑料餐饮具生产中，使用工业级碳酸鈣、滑石粉、石蜡等有毒有害原辅材料；或加入有毒色母料把产品染成黄色，还堂而皇Z地标上“可降解”字样；或加入有致癌

8、作用的荧光增口剂掩盖朵质。此外，我国大部分食品生产企业实行外购包装制晶，而生产包装制品的企业通常是通用型企业，其生产环境和卫生条件难以保证产品的安全性。同时，现在绝大多数食品企业不允许包装金业在产品上打上自己的标志，公众无法监督，包装企业乂多以成本高低来决定购买加工材料，从而造成食品安全隐患。目前，欧洲