【自主创业】鲜花店项目开店指导手册

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1、鲜花店开业指导手册目录第一篇项目简介第二篇项目认知1.基本概况2.组织构架3.设备设施4.行业特征5.员工培训6.投资规模7.风险竞争笫三篇开业筹备1.选定经营场所2.筹措投资资金3.场地装潢装饰1.招聘员工2.申请和注册3.办理工商、税务登记4.办理银行开户手续第四篇经营管理1.鳞花店采购策略2.鲜花店养护策略3.鲜花店定价策略4.鲜花店员工管理策略5.鲜花店客户管理策略6.鳞花店财务管理策略第五篇创业致胜攻略第六篇相关政策与资讯鲜花店项目导引图鲜花店投资资本视觉感受格休布局其它设计场地--店面装饰服务项H-资金同行聚集地商业区优秀社区大学校园个人形象培训心理素质培训语言培训插花和包装

2、培训花艺陈列培训1花卉2花艺3批发、零售业务4装饰婚车业务5大规模用花业务6邮寄鲜花业务保院附近-员工培训管理原则」r准备开业标准化&业化统•化第一篇项目简介花卉在我国的栽培历史很长，但真正走进百姓生活并登上国民经济的大舞台，成为当前我国最貝发展力的新兴产业之一却是近20年的事。我国的花店业是随着国家强盛、企业发达、百姓富裕之示并在花卉文化开始普及示逐步发展而兴起的，国家消费、企业消费、家庭与个人消费是国内花卉消费三大支柱。可以说上个世纪九十年代Z前，我国大部分花店的经营水准仅仅局限于鲜花的加工与零售，谈不上多少花卉艺术含量。上世纪九十年代中期才真正将花卉装饰概念引入花店的经营范围，并出

3、现了简单的花艺制作，但对于大多数花店來说，并不了解花艺的丰富内涵，九十年代后期，特别是进入二I•一世纪Z后，花店的经营明显打上了花艺的烙印，而且在各种活动的推动下，花艺制作水平提升很快，因此各人城市新开张的花店名称也发生了悄悄的变化，一些新生代的花店变成了花艺设计室、工作室、花艺礼仪公司等。在很多人的心目中，开花店是一件特别亨受的事情，想着能整犬被五颜六色、娇艳的花朵包围着，店堂穿梭着挑选鲜花的顾客，预约送花的订单排到了下星期，整个人就兴奋了起来。现在人们対鲜花的消费水平提高了，逢年过节探亲访友，鲜花已是人们比较青睐的首选礼物之一。花卉消费总体来看近年来呈现岀越来越旺的趋势，三人消费支柱

4、屮国家消费增长最快，个人消费形式最多，花卉除了本身所具有的美化家居、净化空气等功效外，它还可以潜移默化地影响人们的心理、使人们心情更放松。鲜花总是跟浪漫温馨的事情联系在一起，但是经营管理好一家鲜花店绝非易事，需要付出很多精力和时间。无论从策略到经营，从进货到销售，还是从产品到服务，每一个环节都是不能忽视的，其中涉及到许多心理学的知识、营销学知识、管理学知识等。毕竟花卉是鲜活的东西，鲜花店是一个充满风险的行业。花卉从一买进吋就会有损耗，如果生意不好只能眼睁睁地看着鲜花变枯变烂。有些高档花卉更不能多进，若卖不掉损失可就人了，可如果没有高档花卉出售的话又可能失去利润较高的订单，这乂不得不让人费

5、上一番脑筋。所以说经营一家小小的鲜花店，实际上就是在经营着一个小企业、经营着一种牛活理念，经营看一•种城市文化。第二篇项目认知一、基本概况1.项目归类：零售服务业2.行政主管：工商行政管理局3.行业协会：中国花卉协会零售业分会4.服务对象：特定中高与高收入消费机构与个体5.经营模式◊区域性的鲜花批零市场：在分布于上海各闹市屮的这些花市中，人大小小的花商集屮经营，以批发为主，兼营零售；所销售花卉主要是鲜切花和盆栽，大部分从外地花卉产地直接采购，花卉在这里作中转，然后流向大街小巷的小花店或者英他形式的零售摊点。◊分布于大街小巷的小花店：这些花店主要经营鲜切花和盆栽，鲜切花占到很人比例,基本上

6、都来源于上面所提到的批发市场；低学历夫妻店居多，规模一般都较小，花艺不精，档次也不高，有少数花店以连锁形式存在，但是连锁店数量较少，谈不上规模，难冇发挥连锁经营的低成本的优势。◊连锁超市的花卉销售柜台：花卉由指定的商家供应以盆栽和高档新潮花卉为主，销售量不大。由于连锁超市自身连锁经营形式使得英花卉销售也带冇连锁的彩了。FI前超市花卉销售只是其商品销售量中非常小的一部分，而且供应商一般也不是直接生产者或者一级批发商，流通环节没有缩短。◊流动小商贩：常见于农贸市场或者马路边，花卉来口丁•批发市场或者口产口销。◊高档次的花艺设计中心◊低成本的网络花店与楼上（非街面）花店1.市场准入鲜花店归属于

7、零售服务业，进入鲜花零售行业并无行业准入条件，只需按正常程序报批并取得工商营业执照便可。2.业务流程图:连锁经营模式传统经营模式3.行业品牌:鲜花店作为零售服务业态，其价值主要体现于所提供的服务和产品的质虽。冃前，仅就零售服务体系而言，尚未形成人规模的服务品牌。纵观整个鲜花销售行业，无论是行业协会还是社会新闻媒体等机构，截止hl前，尚未就鲜花销售业态组织任何评选活动，而仇由于鲜花销售行业的规模非常庞大，目前市场上尚未形成比较认可的行