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《2019年高中生物 课后提升训练四 第二章 组成细胞的分子 2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质 新人教版必修1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、2019年高中生物课后提升训练四第二章组成细胞的分子2.2生命活动的主要承担者——蛋白质新人教版必修1一、选择题(共6小题,每小题4分,共24分)1.(xx·唐山高一检测)如图依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式,在这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是 ( )A.1、1、3B.3、3、2C.1、1、2D.1、2、2【解析】选D。失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数;氨基(羧基)数=肽链数+R基上的氨基(羧基)数。氨基数=1;羧基数=1+1=2;肽键数=3-1=2,D正确。2.(xx·泉州高一
2、检测)据报道,科学家发现了一种可以分解鸡毛中角蛋白的角蛋白酶,有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明,角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白,使其丧失传染能力。由此可知,该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的 ( )A.氨基酸数量 B.空间结构C.氨基酸种类D.氨基酸排列顺序【解析】选B。能被同一种蛋白酶分解,说明这两种蛋白质的空间结构相同。3.(xx·雅安高一检测)下列有关氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是 ( )A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,则它的
3、分子式是C5H11O2NSB.分子式为C63H105O25N17S2的多肽链状化合物中,最多含有16个肽键C.两个氨基酸脱水缩合失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基D.10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—,称为九肽【解析】选D。甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,由氨基酸的结构通式可知,它的分子式是C5H11O2NS;分子式为C63H105O25N17S2的多肽链状化合物中,由于其含有17个N,因此最多含有17个氨基酸,则其最多含有16个肽键;两个氨基酸脱水缩合失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基;10个氨基酸构成的
4、多肽有9个—CO—NH—,称为十肽。【补偿训练】下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是 ( )A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽是一种二肽C.某二肽(C8H14N2O5)水解后得到丙氨酸(R基为—CH3)和氨基酸C5H9NO4D.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一条肽链后的氨基数为m-n【解析】选D。A正确,氨基酸理化性质的不同是由R基的不同引起的;B正确,一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,甜味肽分子式为C13H16O5N2,
5、含有两个氮原子,所以它只能是一种二肽;C正确,二肽C8H14N2O5水解后总的碳原子数目有8个,总的氢原子数目有16个,总的氧原子数目有6个,总的氮原子数目有2个,水解后得到丙氨酸的分子式是C3H7O2N,根据原子守恒定律,另外一个氨基酸的化学式是C5H9NO4;D错误,n个氨基酸缩合成的一条肽链形成(n-1)个肽键,那么就有(n-1)个氨基被破坏了,剩余的氨基数就是m-(n-1)=m-n+1个。【规律方法】推导氨基酸分子式的两种方法(1)根据已知R基的氨基酸,推导其分子式:如丙氨酸(R基为—CH3)→→C3H7O2N。(2)根
6、据缩合反应过程推导分子式:如C3H7O2N+X→C8H14N2O5+H2O根据原子守恒的原理,写出X的分子式为C5H9NO4。4.有关图中蛋白质的叙述,正确的是 ( )A.此蛋白质共有2条肽链B.共有95个肽键C.此蛋白质的R基中共含有22个氨基D.99个氨基酸形成此蛋白质时,共减少的相对分子质量为1764【解题指南】(1)解题关键:坐标图中“羧基总数”和“R基上羧基数目”是关键信息。羧基的总数减去R基上的羧基数目就是肽链一端的羧基数目。(2)必备知识:每条肽链一端是羧基,另一端是氨基,因此肽链一端的羧基数目就是肽链数目。【解
7、析】选C。选项A,羧基的数目共26个,其中R基上有23个,所以剩余的3个分别分布在3条肽链的一端,此蛋白质由3条肽链组成;选项B,由99个氨基酸组成的3条肽链中共含有肽键96个;选项C,共含有25个氨基,所以分布在R基中的氨基数为25-3=22个;选项D,形成蛋白质共失去了96分子的水,所以相对分子质量减少了96×18=1728。【规律方法】蛋白质中氨基和羧基的计算方法(1)氨基数=肽链数+R基上的氨基数(2)羧基数=肽链数+R基上的羧基数5.如图为一条肽链的分子结构简式,下列有关分析不正确的是 ( )A.这条肽链中的肽键数是
8、2个B.构成肽链的氨基酸数目是2个C.合成蛋白质的生理过程称为脱水缩合D.在合成该肽链时形成2分子水【解题指南】分析题图:图示为一条肽链的分子结构简式,该化合物是由三个氨基酸分子脱水缩合形成的,称为三肽。三个氨基酸脱水缩合形成一条肽链时,脱去2个水分子,形成2个
