2018年秋高中生物 第二章 组成细胞的分子 课时提升作业 四 2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质 新人教版必修1

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1、课时提升作业生命活动的主要承担者——蛋白质(30分钟　100分)一、选择题(共9小题,每小题5分,共45分)1.(2018·长沙高一检测)蛋白质的合成过程为氨基酸多肽蛋白质,则①、②过程分别形成的结构是(　　)A.肽键、氨基酸B.肽键、肽键C.肽键、特定的空间结构D.空间结构、氨基酸【解析】选C。①、②过程分别形成的结构是肽键、特定的空间结构。2.(2018·蚌埠高一检测)亮氨酸的R基为—C4H9,缬氨酸的R基为—C3H7,它们缩合形成的二肽分子中,C、H原子个数的比为　　(　　)A.11∶24　　　

2、　　　　B.9∶18C.11∶22D.10∶22【解析】选C。氨基酸结构简式可以用C2H4O2N—R表示,而脱水缩合形成二肽的过程中,失去了1分子的水,所以C原子的个数是11,H原子的个数是22,C项正确。3.(2018·合肥高一检测)下列关于肽键的描述,正确的是(　　)A.在脱水缩合过程中所形成的肽键数一定等于失去的水分子数B.肽键可以表示为CO—NH或NH—COC.几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来D.在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键【解析】选A。氨基酸在脱水缩合过程中形

3、成肽键的同时,生成1分子水,因此所形成的肽键数一定等于失去的水分子数,A正确;肽键可以表示为—CO—NH—或—NH—CO—,B错误;几条肽链在形成蛋白质的过程中一般通过二硫键连接起来,而通过肽键连接起来的是一条肽链,C错误;在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多2个肽键,D错误。4.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是(　　)A.组成人体的氨基酸都能在人体内合成B.氨基酸是蛋白质分子的单体,仅由氨基和羧基组成C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D.至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上【

4、解析】选D。组成人体的氨基酸有的可以在人体内合成,有的不能在人体内合成,A错误;氨基酸是由氨基、羧基、—H、R基和中心C原子组成,B错误;C、H、O、N四种元素是氨基酸的基本组成元素,氨基酸的R基中可能含有S、Fe等元素,C错误;组成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,D正确。【方法规律】“一查二看”法判断某种物质是否是氨基酸(1)“一查”:是否有氨基和羧基。(2)“二看”:是否有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。只有两者同时具备,该物质才是组成生物体蛋白质的氨基酸。5.

5、(2017·江苏高考)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是A.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应【解析】选A。鹅膏蕈碱是环状八肽,是由8个氨基酸脱去8分子水形成的,分子中含有8个肽键,A项正确;蛋白质不一定是由2条或2条以上多肽链构成的,也可能是由1条肽链构成的,B项错误;蛋白质变性是由于空间结构被破坏导致的,不是肽键的断裂造成的,C项错误;变性蛋白质中含有肽键,能与双缩脲试剂发

6、生反应,D项错误。6.有如图两种氨基酸,它们在形成二肽时可能缩合的基团是(　　)A.①④　　B.①③　　C.②④　　D.②③【解析】选B。氨基酸之间的脱水缩合发生在中心碳原子上的氨基和羧基之间,R基中的羧基和氨基不参与该过程,所以选项B正确。【误区警示】氨基酸脱水缩合的三个易错点(1)脱水缩合产生的H2O中的H来自—COOH和—NH2,而氧则只来自—COOH。(2)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,并分别位于肽链的两端。(3)R基中的—NH2或—COOH不参与主链中肽键的形成,故多余的—

7、NH2或—COOH位于R基中。7.(2018·宜昌高一检测)蛋白质中一个氨基酸发生改变,可能出现(　　)A.氨基酸排列顺序的改变B.蛋白质空间结构的改变C.蛋白质的功能发生改变D.以上各项都可能发生【解析】选D。根据题意可知,蛋白质中一个氨基酸发生改变,则氨基酸排列顺序可能发生改变,因而产生的蛋白质空间结构也可能发生改变,从而导致蛋白质的功能发生改变。【补偿训练】　　HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用,以保护机体细胞不受破坏。图中HSP所起的作用是(　　)A

8、.促进肽键的形成B.抑制氨基酸脱水缩合C.促使肽链形成空间结构D.维持蛋白质结构稳定性【解析】选C。对比HSP发挥作用前后可知,作用前物质为多肽链,作用后多肽链变成了具有一定空间结构的蛋白质,由此可推测,HSP能够促使肽链形成具有一定空间结构的蛋白质。【方法规律】用“一、二、三、四、五”巧记蛋白质的结构与功能(1)“一个通式”指氨基酸的结构通式。(2)“两个标准”指组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有两个:一是数量标准,二是位置标准。(3)“三个数量关