《化学与生活复习》PPT课件

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1、1．能够区分有机物和无机物，认识几种简单的有机物。2．了解对生命活动有重要意义的有机物和某些元素对人体健康的重要作用。3．认识一些对人体有害的物质及防治措施。4．认识天然材料和一些常见的合成材料。5．了解合成材料对社会和自然的影响。6．学会利用化学知识解释一些生活中的现象。考点一食物中的有机物1．含有元素的化合物称为有机化合物(CO、CO2、碳酸和碳酸盐除外)，简称有机物。有些有机物的相对分子质量比较大，通常称它们为有机高分子化合物，如淀粉、纤维素等2．食物的主要成分有、、糖类、油脂、蛋白质、六大类，通常称为营养素。(1

2、)糖类：又称碳水化合物，由元素组成。常见的糖有葡萄糖、、等。淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是淀粉在酶与水的作用下分解成。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学方程式为：C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O。糖类是人体主要的供能物质。(2)油脂油脂是()和脂肪的合称，由(C、H、O)元素组成。常温下植物油脂呈态，称为油，动物油脂呈()态，称为脂肪。油脂在酶与水的作用下分解为甘油和脂肪酸。油脂也是人体重要的供能物质。(3)蛋白质蛋白质是构成细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织的主要营养物质，食物中的

3、蛋白质在人体内蛋白酶和水的作用下，逐步分解成()。一部分氨基酸重新组合成人体中的蛋白质，一部分被氧化排出体外。(4)维生素调节人体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。缺乏维生素A，会引起()症；缺乏维生素C，会引起()病；维生素D有助于牙齿和骨骼的生长发育。考点二化学元素与人体健康考点三远离有毒物质考点四合成材料考点五化学与环境我国卫生部根据国内居民身体健康实际需要提出“大豆行动计划”，提倡“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的饮食结构，这条理念包括的物质中富含人体必需的营养素有维生素、油脂、蛋白质等(至少答出两种)，从

4、营养均衡的角度看，你认为在此基础上还应该补充的营养素是水、无机盐、糖。(2010·邵阳)“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列关于人体健康的说法正确的是()A．霉变的花生洗净后可以直接食用B．食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康C．人体所需的营养素应尽量从保健品中摄取D．食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素下列厂商的做法没有损害消费者权益的是(D)A．食品厂用CuSO4溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿B．加矿物油对过期的大米进行抛光，使大米看上去色泽鲜亮C．用硫磺燃烧熏蒸银耳，使之漂白D．在牛

5、奶中加入适量乳酸钙，帮助人体补充钙元素(2010·威海)材料是时代进步的重要标志。下列有关材料的说法中，不正确的是()A．塑料属于合成有机高分子材料B．玻璃属于硅酸盐材料C．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题D．玻璃钢属于金属材料1．实验室常用的下列仪器中，所用的材料属于合成材料的是(C)A．用玻璃制作的集气瓶B．用不锈钢制作的坩埚钳C．用塑料制作的药匙D．用铁丝和石棉制作的石棉网(2010·海南)从下列物质中选择填空(填序号)：①铜　②熟石灰　③干冰　④氧气　⑤稀硫酸(1)供急救病人呼吸的是________；

6、(2)用于制作导线的是________；(3)用于改良酸性土壤的是________；(4)用作制冷剂的是________；(5)用于金属表面除锈的是________。利用化学知识，可以防止生活中一些不利现象的产生。(1)为了人身安全，进入久未开启的菜窖前，需做灯火(或二氧化碳浓度的检验)实验；(2)为防止照片褪色，可将照片塑封(用塑料薄膜封闭起来)，目的是隔绝空气(或氧气、水)；(3)2005年哈尔滨发生严重的水污染事件，有关部门利用大量活性炭使水净化，这是利用了活性炭的吸附性；(4)为延长食品的保质期，有些食品袋内放有

7、一包“双吸剂”(主要成分是活性铁粉)，这里“双吸”所吸收的物质指的是氧气和水。专题训练14DC