吉林省白城市通榆县第一中学2018_2019学年高二生物下学期第三次月考（期中）试题

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1、通榆一中2018—2019学年度高二下学期期中质量检测生物试题第Ⅰ卷（共50分）一、选择题：（每小题只有一个正确答案，1-30每题1分，31-40每题2分，共50分）1．酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应采取的措施是A．降低温度B．隔绝空气C．加缓冲液D．加新鲜培养基2．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是A．在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境B．当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸C．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理D．温度对酵母菌

2、酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大3．请结合腐乳制作的流程示意图进行判断，下列说法错误的是 A．流程一中，为保证产品的质量在现代腐乳生产时通常将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上B．流程二中，需要将长满毛霉的豆腐块分层整齐摆放在瓶中，并逐层加盐且盐量逐层递增C．流程三中，卤汤配制中添加12%左右酒的目的是满足食用者饮酒需要和调节口味D．流程四中，密封时，要将瓶口通过酒精灯的火焰，再用胶条密封瓶口，以防瓶口被污染4．某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是 ①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长

3、繁殖  ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖   ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖   ④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A.①③  B.②④  C.②③  D.①④5．将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是A．探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a-13-B．经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况C．实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查D．改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通6．下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是A．控制发酵温

4、度的主要目的是腐乳调味B．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用C．毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉D．成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生7．在涂布平板操作时错误的是A．将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红B．取少量菌液滴加在培养基表面C．将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10s再用D．涂布时可转动培养皿，使涂布均匀8．高温灭菌的原理是A．每种微生物生长的最适温度是一定的B．每种微生物对高温环境不适应C．高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动D．高温降低了环境中氧的含量9．某学者欲研

5、究被石油污染过的土壤中细菌数量并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是A．利用平板划线法对细菌进行计数B．用以石油为唯一碳源的培养基筛选C．采用稀释涂布平板法分离菌种D．称取和稀释土壤时应在火焰旁10．平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的两种常用方法，下列描述正确的是A．都要将菌液进行一系列的梯度稀释B．平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作C．稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入到固体培养基进行培养D．都会在培养基表面形成单个菌落11．下列关于酶制剂在生活中应用的相关

6、叙述不合理的有A．生物酶牙膏中含有酶，可以分解细菌预防龋齿-13-B．加酶洗衣粉含固定化酶，去污能力比普通洗衣粉要强C．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用D．多酶片含有多种消化酶，在人体消化不良时可以口服12．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价正确的是A．未

7、设置对照实验B．无关变量设置太多C．没有自变量D．因变量不能描述13．加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是A．肽酶制备成本高B．肽酶会影响蛋白酶活性C．衣服上的大分子蛋白质变为多肽后容易脱落D．蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸14．如图表示利用载体结合法将酶固定在树脂颗粒上并装入玻璃管，从顶部注入复杂的化合物，随物质在树脂颗粒中缓慢滴流发生反应，简单的小分子从玻璃管底部流出，则图中代表酶的结构是A．△           B．○              C．          D．●15．下列关于血红

8、蛋白的提取和分离的叙述中，错误的是A．红细胞的洗涤效果与洗涤次数、离心速度和离心时间有关B．凝胶柱中适量气泡的存在会提高分离的效果 C．凝胶色谱法是一种根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的方法D．判断纯化的蛋白质是否达到要求可以采用电泳法16．下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B．将DNA丝状物放入