化学与人类生活

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1、化学与人类生活化学与合成洗涤剂污垢的种类和性质来自空气的传播、人体分泌物和工作场所接触物三个方面。污垢的分类油质污垢：油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等固体污垢：尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等水溶性污垢：无机盐、糖类、有机酸等污垢和织物间的结合：1、机械附着固体污垢散落在织物纤维表面或纤维间2、分子间相互吸引当污垢带电荷时更容易聚积在织物表面3、化学结合和化学吸附墨水、血污、铁锈、蛋白质等棉织物容易吸附极性污垢，毛织物容易吸附油质污垢，合成纤维因带静电容易吸尘。1.1洗涤洗涤：根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来

2、达到清洁目的的过程。洗涤剂：按照配方制备、具有去污性能的产品。远古时代：草木灰水、天然碱以及皂荚等碱性物质。20世纪：肥皂20世纪中期：合成洗涤剂洗涤按所用的溶剂不同，分干洗和水洗。水洗即在水中洗涤。水洗就是衣服通过水加上各种机械作用，同时借助洗涤剂，洗衣粉、肥皂等将衣服洗涤干净。干洗不用水做介质，而使用干洗溶剂来完成整个洗衣过程，现在我国干洗所使用的溶剂多以四氯乙烯为主。四氯乙烯是有机溶剂，其化学特性是不可燃、去油污能力极强、干洗效果很好，不属于破坏臭氧层的化学物质，不是温室效应气体，也不是形成化学烟雾的物

3、质，在安全浓度下对人体健康没有长期负面的影响。四氯乙烯1.2洗涤剂的主要成分----表面活性剂（一）表面活性剂的分子结构及分类表面活性剂的定义：能够显著降低两相间界面张力的物质。洗涤剂中使用的表面活性剂是双亲性有机化合物，由亲水基和亲油基两种基团构成。亲油基（疏水基）：与油具有亲和性，如长链烃-CH2-CH2-CH2-CH2-亲水基：容易溶于水或易被水所润湿的原子团，如羧基、磺酸基、硫酸酯基、醚键、氨基、羧基。CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2－COONa肥皂中的表面活性剂：脂肪酸钠

4、盐表面活性剂的种类：1、阴离子型：亲水基团为带有负电的原子团。2、阳离子型：亲水基团为带有正电荷的原子团。3、两性离子型：带有两个亲水基团，在水中带有正负两种电荷，在酸性溶液中呈阳离子表面活性，在碱性溶液中呈阴离子表面活性，在中性溶液中呈非离子表面活性。4、非离子型：在水中不会离解成离子，也不带电荷。5、混合型：两个亲水基团，一个带电，一个不带电。表面活性剂的性质1、润湿和渗透性质洗涤剂溶液很容易润湿织物纤维，并浸入纤维的微孔中。2、乳化性质洗涤剂的亲油基溶入油滴，亲水基留在水中，能降低油水两相的表面张力，搅

5、拌后能帮助油乳化。3、分散性质洗涤剂分子能钻进固体粒子的缝隙，减弱固体粒子的内聚力，使粒子破裂成微小质点而分散在水中。4、发泡性质使气液两相间表面张力降低而产生大量泡沫。5、增溶性质活性剂把油溶解在胶束的亲油基内，使油性物质的溶解度增大。去污原理：1、织物纤维和污垢被洗涤剂润湿、渗透，织物和污粒上定向吸附着活性物的单分子层。2、经过机械搅拌或搓洗，污粒脱离到水中，产生乳化、分散、悬浮等现象。3、还有一部分污垢（油脂、钙皂、色料）被增溶到活性物的胶束中，被水洗去。1.3皂类洗涤剂(一)肥皂的成分与制造主要成分：

6、高级脂肪酸的钠盐或钾盐C3H5(OOCR)3+3NaOH→3RCOONa+C3H5(OH)3油脂烧碱肥皂甘油油脂：硬化油、牛油、骨油、猪油、棕榈油、椰子油、菜籽油、棉籽油、豆油。辅助原料：松香、水玻璃、着色剂、荧光增白剂、抗氧剂、杀菌剂。现在的洗涤用品种类繁多，琳琅满目。但它们的老祖宗，都是现在并不起眼的肥皂。考古学家认为，肥皂至少在三千多年前就有了。迄今为止，人们公认肥皂的起源地是古埃及。据埃及的一本古书记载：一天，一位埃及法老设宴招待邻邦的君主。法老准备了极丰盛的饭菜，在御膳房里，上百名厨师正在炊烟中忙

7、着做各种复杂的饭菜。忽然，一个厨师不慎将一盆油打翻在炭灰里，他急忙用手将沾有油脂的炭灰捧到厨房外面倒掉。等他回来用水洗手时，意外地发现手洗得特别干净。厨师非常奇怪，因为平时厨师们洗手时，为了去掉油污，都先用细沙搓一遍，然后再用清水洗。而这次他没有用沙子，就将油污洗得很干净。于是，他请别的厨师也来试一试。结果，每个人的手都洗得同样干净。从此以后，王宫的厨师们就把沾有油脂的炭灰当做洗手的东西了。后来，这件事情让法老胡夫知道了，他就吩咐仆人按照厨师们的方法把掺有油脂的炭灰制成一块一块的。这是人类历史上最早的肥皂。后

8、来，这种制造肥皂的方法渐渐地传到了希腊，又传到罗马和英国。在古罗马，人们制造肥皂时用山羊、绵羊或牛的油脂加水和由树木烧成的灰制作的。那时人们不仅用肥皂不定期洗脸，还制出了彩色的肥皂来给头发上色。在英国，女王伊丽莎白一世下令在布里斯吐勒城建了一座皇家肥皂厂，这是世界上第一家肥皂厂。英国人用煮化的羊脂混以烧碱和白垩土制作肥皂，而女王就用这种肥皂来洗澡。俄国在彼得大帝时也出现了肥皂，但只有贵族才能使用。又