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1、南宁市香蕉产业发展存在的问题及对策现代农业科技2011年第15期农村经济学南宁市香蕉产业发展存在的问题及对策李健杨昌鹏景艳艳z(广西农业职业技术学院，广西南宁530007;广西大学农学院)摘要介绍了南宁市香蕉生产的品种，分布，采后商品化处理以及深加工现状，分析了当前存在的问题，并针对现状提出对策,包括：筛选和优化香蕉品种结构;采用标准化生产技术，提高果品质量;完善香蕉商品基地的基础设施建设;增强商品意识，强化品牌效应;抑制酚酶褐变，开展香蕉优质深加工;创新经营机制，提高牛产组织化程度和产业化水平等内容，以期为该市香蕉产业的发展提供参考.关键词香蕉产业;现状;存在问题;
2、对策;广四南宁屮图分类号$668.1;F326.13文献标识码A文章编号1007—5739(2011)15—0381—02香蕉是世界上着名的热带和亚热带水果•广西壮族自治区香蕉产量位居全国第2位【1】.南宁市是广西第一大香蕉产区，香蕉生产在南宁市水果产业中占有相当重要的位置，全市1/3的水果收入依赖于香蕉.香蕉具有占地少，产量高，效益好的特点,目前是加快南宁市农民増收项目Z—.因此,做强做大香蕉产业对该市农民增收，致富，奔小康具有重要的意义.1南宁市香蕉产业发展现状1.1生产能力近年来，南宇市香蕉产业发展迅速，不论是种植面积还是总产量均在广西区居于首位,成为广西香蕉第
3、一大产区，实现了跨越式大发展的目标［21,3年内实现了产量增加2倍的发展，成广西全区香蕉产业发展最快的产区.2010年南宁市香蕉的种植总而积达到3.25万hm,同比增长幅度为21.05%,在广西全区香蕉种植总面积屮所占比例为40.9%;产量为86.2万t,同比增长幅度为30.66%.在广西香蕉总产量中所占比例为41.5%.1.2品种概况主要品种是威廉斯系列，巴西蕉和那龙蕉,西贡蕉，鸡蕉，大蕉等,其屮以威廉斯B6,巴西蕉为主[3]・占香蕉种植面积的90%以上，大蕉，西贡蕉,鸡蕉和红皮香蕉为零星分散种植，面积较小・”金坛王绿宝石T绿水江洛洛香”这些广西着名的香蕉品牌，个大
4、味甜，品质特佳，风味独特，深受商家和消费者青睐,全市近90%的香蕉销往全国各地，乃至俄罗斯，口本等国外市场嘲•？1.3产业化经营概况目前•南宁市香蕉的高产区主要为武鸣县,隆安县，江南区和西乡塘区等县区,生产集约化的程度越来越高•产业化经营发展迅猛.出现了许多大面积连片规模种植的香蕉生产基地，区域化生产的聚集凸显了产业集群优势，已经形成了以坛洛，金陵，那桐，宁武为中心的香蕉产业带，在全市农业经济发展中发挥着越来越重要的作用•其中以广西金穗农业投资有限责任公司为首的龙头企业.直接生产经营666.67hm2香蕉基地，带动农民年种植香蕉总面积达1666.67hm,帮助逾200
5、0户实现了种蕉增收的目的，成为目前国内规模最大的从事香蕉生产的企业.作者简介李健(1978—)，女•广东江门人，硕士，讲师，从事果实采后牛理及分子生物学研究工作.｝通讯作者收稿口期2011-06—211.4采后商品化处理概况在隆安县那桐镇金穗农业投资有限责任公司的香蕉牛产基地，香蕉采摘时采用了机械化的方式，通过安装固定式和可移动式香蕉无伤采收运输索道•可通过该索道直接将采割后的香蕉传送到包装加工区,后经过一系列的分梳，筛选，清洗，消毒和包装等程序•香蕉在釆收后,除一部分用于鲜销外，其他香蕉会在恒温的冷库里被储存起来.经过上述系列科学规范化处理，可保证香蕉个头尺寸统一及
6、外观•无损伤.2存在的问题2.1香蕉产业的组织化程度较低，品牌效益不强南宁市香蕉生产专业化还处在较低的程度.大部分蕉园是以农户为主体的分散经营，规模小,土地少，资金不足，限制了机械化生产和先进技术的推广•对实现香蕉的良种化及提高牛产效益产牛不利影响，极大地阻碍了南宁市香蕉生产的组织化.此外，蕉园基础设施薄弱，技术资金没有相应的配套,难以开展道路，排灌等基础设施建设,致使香蕉的品质和运输过程屮造成的机械伤成为阻碍香蕉业发展的”瓶颈”四•目前南宁市香蕉生产中的商标注册观念比较淡薄，虽然目前也有一些注册商标，但仍没有广东，海南的香蕉品牌有名,且一些企业虽然生产上已形成一定的
7、规模，但述是没有属于自己的品牌或者有的注册了却没有充分利用，不能将应有的品牌效应充分发挥出來.2.2香蕉栽培技术含量及经营效益不高部分香蕉牛产区牛产管理水平不高•其栽培管理主要还是以经验型为主，一系列包括轮作制，科学施肥,合理密植及病虫害防治等栽培技术的实施力度不够，导致单产偏低,[□间病虫害危害严重，抗自然灾害能力弱•香蕉的主要病虫害有束顶病，炭疽病及叶斑病，南宇市蕉园发生较为普遍和严重的是叶斑病•由于蕉园基础设施差,经营管理比较粗放,导致香蕉生产的标准化生产水平低，产量不高，果实品质尤其是外观品质差异大，档次低•只重视数量，不讲质量的观念导致在部
