茶叶安全监督抽检实施细则

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1、茶叶安全监督抽检实施细则适用范围适用于茶叶食品安全监督抽检，产品范围包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、紧压茶、袋泡茶等茶叶和砖茶。1.2产品种类茶叶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、紧压茶（除GB/T9833系列标准所涉及的其他紧压茶）、袋泡茶等。砖茶主要有花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶和青砖茶等符合GB/T9833系列标准的紧压茶产品。1.3检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。GB2760食品安全国

2、家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.11-2003食品中总神及无机神的测定GB5009.11-2014食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定GB5009.17-2014食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20

3、食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定GB5009.94食品安全国家标准植物性食品中稀土元素的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氤菊酯、氧戊菊酯和澳氧菊酯残留量的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中辂的测定GB/T5009.138食品中餵的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀瞬醇残留量的测定GB/T14553粮食、水果蔬菜中有机磷农药测定气相色谱法GB/

4、T19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB19965砖茶含氟量GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T21728砖茶含氟量的检测方法GB/T23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB/T23205茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T23376茶叶中农药多残留测定气相色谱/质谱法GB/T23750植物性产品中草甘麟残留量的测定气相色谱-质谱法NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的

5、测定NY/T1096食品中草甘麟残留量测定SN/T1117进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法SN/T1923进出口食品中草甘麟残留量液相色谱-质谱/质谱法SN/T1969进出口食品中联苯菊酯残留量的检测方法气相色谱-质谱法农业部公告第199号国家禁用农药和限用农药清单经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求相关的法律法规、部门规章和规定1.4抽样1.4.1抽样型号或规格可抽取预包装产品或称量销售产品。砖茶等明确标注适合长期贮存的产品，应抽取生产日期是2014年8月1日以后的产品。1.4.2抽样方法及数量原则上在流通环节抽样，流通环节未抽到的产品，可在生产企业抽取

6、。流通环节抽样时，在货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品；抽取样品总量不少于0.5kg,预包装产品且不少于4个独立包装，称量销售产品所抽取的样品混合均匀后分成4份，其中1/2作为检验样品；1/2作为复检用备份样品（由承检机构保管）。在生产企业成品库抽样时，应从同一批次样品堆的3个不同部位共抽取不少于0.5kg样品，预包装产品且不少于3个独立包装，称量销售产品所抽取的样品混合均匀后分成3份，其中2/3作为检验样品；1/3作为备份样品（由承检机构保管）。抽样完成后由抽样人与被抽样单位在抽样单和封条上签字、盖章，当场封样，为保证样品的真实性，要有相应的防拆封措施,并保证封条在

7、运输过程中不会破损。样品运输、贮存过程中应采取有效的防护措施，确保样品不被污染，不发生腐败变质，不影响后续检验。对温度等环境条件有特殊要求的产品的运输、贮存,应符合产品明示要求或产品实际需要的条件要求。注：在本细则的规定中，检验机构在检验过程中自行对检验结果进行复验时所采用的样品，应为抽取的检验样品，不得采用备份样品。1.4.3抽样单应按有关规定填写抽样单，并记录所抽产品及企业相关信息。1.5检验要求1.5.1检验项目茶叶检验项目见表13-lo表13-1茶叶检验项目序检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB2762-2012GB5009