【精品】旅游专业实施性教学计划

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1、《旅游服务与管理》专业倜f的实施性教学计划一、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具备同等学力者，学制2+1年。二、培养目标培养H标：本专业培养具有较强服务意识、较高职业道德素质，有一定专业理论水平和较熟练专业技能的旅游从业人员。1•星级饭店从事前厅、餐饮、客房、康乐中心等各部门的服务接待和基木管理工作。2.旅游金业门市接待、导游服务等相关工作3.旅游景区景点的接待和导游讲解服务4.旅游资源的简单规划5•旅游交通部门从事票务、地勤等工作三、知识结构、能力结构及要求（一）知识结构及要求1.掌握本专业所必需的文化基础知识。2.掌握与旅游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知

2、识；3.掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识；4.掌握人际交往与沟通的基本知识。5.了解服务和管理心理学的基本知识。6.掌握饭店前厅服务与管理知识。7.掌握饭店客房服务与管理知识。8.掌握饭店餐饮服务与管理知识。9.掌握饭店康乐服务与管理知识。（二）能力结构及要求1.具有较强的语言表达能力和思辨能力。2.具有较强的汉语口头表达能力和人际沟通能力；3.具有运用计算机进行业务操作的能力。4.具有良好的服务意识和较强的应变能力。5.具有一定的人际交往和社会协作能力。6.具有胜任前厅服务和前厅部基层管理的能力。7.具有胜任客房服务和客房部基层管理的能力。8.具有胜任餐饮服务和餐饮部基层

3、管理的能力。9.具有胜任康乐服务和康乐部基层管理的能力。10.具有继续学习和适应职业变化的能力。11.具有吸收和应用新技术的能力。12.具有一定的创新和创业能力。四、课程设置及教学要求（一）课程设置与学时分配见附表（二）文化基础课教学要求1、职业生涯与规划（32学时）木课程是中等职业学校学生必修的一门徳育课程，旨在对学生进行职业道徳教育与职业指导。其任务是：使学生了解职业、职业索质、职业道徳、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；学握职业道德基木规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会

4、依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生睚设计的方法；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。2、职业道徳与法律（32学时）。木课程是中等职业学校学生必修的一门徳育课程，旨在对学生进行法律基础知识教育。其任务是：使学牛了解宪法、行政法、民法、经济法、刑法、诉讼法中少学牛关系密切的有关法律基本知识，初步做到知法、懂法，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力；指导学生提高対有关法律问题的理解能力，対是与非的分析判断能力，以及依法律C、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为作斗争的实践能力，成为具有较高法律素质的公民。3、经济政治与社会（16学时）本课程是中等职业

5、学校学生必修的一门徳冇课程。其任务是：根据马克思主义经济和政治学说的基本观点，以邓小平理论为指导，对学牛进行经济和政治基础知识的教育。引导学牛止确分析常见的社会经济、政治现彖，提高参与社会经济、政治活动的能力，为在今后的职业活动中，积极投身社会主义经济建设、枳极参与社会主义民主政治建设打下基础。4、心理健康教育与安全教育（16学时）通过木课程的学习，使学生掌握基木心理学知识,了解现实生活中中职生普遍存在的一些心理问题，并在老师的帮助和引导下，解决自身所存在的一些心理难题，为以后更好地融入社会打下坚实的心理基础。6.语文（216学时）在初中语文的基础上，进一步加强现代文和文言文阅

6、读训练，提高学牛阅读现代文和浅易文言文的能力；加强文学作品阅读教学，培养学牛欣赏文学作品的能力；加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动，使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识，养成自学和运川语文的良好习惯，接受优秀文化熏陶，形成高尚的审美情趣。7.数学（216学时）在初中数学的基础上，进一步学习数学的基础知识。必学与限定选学内容:集合■逻辑用语、不等式、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数、数列与数列极限、向量、复数、解析儿何、立体儿何、排列与组合、概率与统计初步。选学内容：极限与导数、导数的应用、积分及其应用、统计。通过

7、教学，提高学牛的数学素养，培养学牛的基本运算、基本计算工具使用、空间想像、数形结合、思维和简单实际应用等能力，为学习专业课打下基础。8.计算机应用基础仃80学时）在初中相关课程的基础上，进一步学习计算机的基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使川、计算机网络的基木操作和使川，掌握计算机操作的基本技能，具有文字处理能力，数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力，为以后的学习和工作打下基础。选学内容：电子表格软件使川、数据库基木操作和使用。9.体育与健廉（144学时）在初中相关