日光温室辣椒栽培研究综述

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1、日光温室辣椒栽培研究综述摘要：本文主要综述了辣椒的营养价值，植物学特征，H光温室栽培技术包括品种的选择,种了处理，培育育苗，苗期管理，定植和定植管理，病虫害防治和采收等方面的内容。关键词：辣椒；栽培；壮苗；前言：辣椒（CapsicummmumnL.）原产中南美洲，又名番椒，海椒，辣子，辣茄等，属茄科辣椒屈。温带地区为一年生草本植物，在热带地区则为多年生灌木⑴。约在明代末年（17世纪40年代）传入我国，至今已有300多年历史辣椒因其独特的辣味及丰富的营养保健功能，越來越受到人们的青睐，种植面积居世界各国Z首叫辣椒在世界各地儿乎都有种

2、植，各人洲人民也都有食辣习惯。美洲作为辣椒的起源地，墨西哥将辣椒视为国食，在墨西哥最具标志性的食品里，从调味汁到卷肉玉米面，辣椒成分无处不在，甚至在吃水果的时候，也不忘抹上辣椒粉，述培育岀了闻名世界的最辣的辣椒哈巴淳拉⑷。辣椒现已成为一种世界性的仅次于豆类、番茄的第三大蔬菜作物，而在屮国，是仅次于大白菜的第二大蔬菜作物。我国是最大的辣椒种植国家，也是最大的辣椒消费国。我国善吃辣者主要集中在川、黔、贵、湘地区，俗话说，湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣⑸。据统计，我国辣椒年种植面积己达130力hm咗右，约占世界辣椒生产面积的1

3、5.95%,中国的辣椒总产量居世界之首，年产2800多万唄。1辣椒的营养价值辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅。1.1营养成分每100g热量29kcak蛋白质2g、脂肪0.5g、糖类4.2g、膳食纤2.3g、胡萝卜素0.73mg>叶酸41pg>泛酸3.7mg、烟酸0・3mg、钙llmg>铁0.6mg、磷36mg>钾300mg>钠2.1mg>铜0.1lmg>镁15mg>锌0.12mg、硒0.62pg、维生素人23昭、维生素Bi0.04mg>维生素B2（）・03mg、维生素B6img>维生素C62mg、维生

4、壽E^mg、维生素心憾⑺。1.2食补功效传统医学认为辣椒具有健胃、助消化、温中散热，以及治冻疮、疥癣、呕吐、泻痢等功效。辣椒能促进血液循环，调整人体排水功能，吃完辣椒会发热出汗，皮肤上水分蒸发，这样叮以消耗一定的热量。辣椒含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道屮积存的气休⑴。2辣椒的植物学特征2.1根辣椒属浅根性作物，主根不发达，根系较发达，再生力也较强，但比番茄，茄子弱。辣椒的初生根垂直向下，向周边延伸形成根系。根系多部分在30cm的土层内，在侧

5、根上，生长着大量的根毛根毛以5-10cm的土层内发达，条数多而长。辣椒吸收土壤中的水分和日光温室辣椒栽培研究综述摘要：本文主要综述了辣椒的营养价值，植物学特征，H光温室栽培技术包括品种的选择,种了处理，培育育苗，苗期管理，定植和定植管理，病虫害防治和采收等方面的内容。关键词：辣椒；栽培；壮苗；前言：辣椒（CapsicummmumnL.）原产中南美洲，又名番椒，海椒，辣子，辣茄等，属茄科辣椒屈。温带地区为一年生草本植物，在热带地区则为多年生灌木⑴。约在明代末年（17世纪40年代）传入我国，至今已有300多年历史辣椒因其独特的辣味及丰

6、富的营养保健功能，越來越受到人们的青睐，种植面积居世界各国Z首叫辣椒在世界各地儿乎都有种植，各人洲人民也都有食辣习惯。美洲作为辣椒的起源地，墨西哥将辣椒视为国食，在墨西哥最具标志性的食品里，从调味汁到卷肉玉米面，辣椒成分无处不在，甚至在吃水果的时候，也不忘抹上辣椒粉，述培育岀了闻名世界的最辣的辣椒哈巴淳拉⑷。辣椒现已成为一种世界性的仅次于豆类、番茄的第三大蔬菜作物，而在屮国，是仅次于大白菜的第二大蔬菜作物。我国是最大的辣椒种植国家，也是最大的辣椒消费国。我国善吃辣者主要集中在川、黔、贵、湘地区，俗话说，湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，

7、四川人怕不辣⑸。据统计，我国辣椒年种植面积己达130力hm咗右，约占世界辣椒生产面积的15.95%,中国的辣椒总产量居世界之首，年产2800多万唄。1辣椒的营养价值辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅。1.1营养成分每100g热量29kcak蛋白质2g、脂肪0.5g、糖类4.2g、膳食纤2.3g、胡萝卜素0.73mg>叶酸41pg>泛酸3.7mg、烟酸0・3mg、钙llmg>铁0.6mg、磷36mg>钾300mg>钠2.1mg>铜0.1lmg>镁15mg>锌0.12mg、硒0.62pg、维生素人23昭、维

8、生素Bi0.04mg>维生素B2（）・03mg、维生素B6img>维生素C62mg、维生壽E^mg、维生素心憾⑺。1.2食补功效传统医学认为辣椒具有健胃、助消化、温中散热，以及治冻疮、疥癣、呕吐、泻痢等功效。辣椒能促进血液循环，调整人体排水功能，吃