食品安全诚信体系建设

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1、配合相关职能部门开展食品!1!安全诚信体系建设食品的安全性与人们日常生活密切相关，已成为社会共同关注的热点问题。近年来,现代科技的迅猛发展虽然使人类生活条件得以极大的改善，但并未给食品安全带来根本改善。产品质量问题和产品安全问题层出不穷，如阜阳劣质奶粉、重庆火锅石蜡底料、太仓劣质肉松、有的生产经营者在食物中添加鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡、还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药,以及苏丹红、三聚氧胺等事件，使受害者成千上万，形成了一次次食品安全的冲击波。有关国际组织和机构以及各国政府对此高度重视，并将食品安全控制放在极其重要的位置。目前我国食

2、品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；新疾病的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。食品安全问题似有愈演愈烈1=1之势，概括起来，有如下三个特点。一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的1=危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是

3、制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入：手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系1=1到经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。食品安全监管责任重于泰山，做好食品安全工作意义重大。在这些曝光的一系列食品安全事件中，都反映出个别食品生产经营企业,利欲熏心，不按标准生产甚至在食品生产中掺杂使假、以假充真、以次充好，尤其是滥用食品添加剂和非食品原料1=11=1加工食品的问题非常突出。从实际情况看，这些食品安全案件主要并不是因为这些企业的生产技术条

4、件落后所造成的,而是少数生产经营者丧尽天良，见利忘义，造假售假所致。要从根本上解决食品安全问题，必须从最基础的、最根本的建设抓起，而食品安全信用体系建设是食品安全的治本之策和长效机制。因此，如何把市场的力量和道德的力量结合起来，是目前食品安全领域最需要解决的问题。而要想把市场的力量和1=1道德的力量结合起来，就要建立健全社会信用体系。加快食品安全诚信体系建设，是解决食品安全问题的治本之策。第一，配合相关职能部门在辖区内大力开展诚实守信宣!1!传教育，弘扬诚实守信的道德风尚，增强全社会的信用意识,大力表扬诚实守信的人和事，树立社会主流价值观。第二，配合相关职能部门大力推进

5、市场主体信用建设。首先,要建立守信的制度，在各类经济活动中坚持诚实守信,并实现自身信用增值。其次，要建立信用风险管理制度，保障在经济活动全程中规避防范信用风险实现安全交易。此外，根据企业的实际情况，要设立信用管理部门或信用管理岗位，配备懂信用、懂管理、懂技术的专业人才。第三，配合相关职能部门大力推动面向全辖区内的信用服务。要充分发挥资信调查、信用评级、信用担保、信用保险等信用服务业的作用，加快食品安全诚信体系建设。