甘肃省天水市第一中学2018_2019学年高二生物下学期第一次阶段考试试题（含解析）

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1、甘肃省天水市第一中学2018-2019学年高二生物下学期第一次阶段考试试题（含解析）一、选择题1.探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是温度（℃）3035404550556065707580果汁量（mL）3.5468.610.912.311.710.15.43.94.85.6A.实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合B.为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同C.该实验自变量为温度，因变量为果汁量，pH、处理过滤时间等为无关变量D.应在50～55℃之间设置更

2、细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度【答案】D【解析】【分析】在进行科学探究时，为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使这两种环境中除实验变量不同外，其它条件都相同；分析表中数据可知，为探究温度对果胶酶活性的影响，该同学以温度为变量设置了不同温度条件下的多组对照实验．【详解】实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合，以保证反应温度为设定的温度，A正确；为了实验结果的科学性和控制单一变量，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同，B正确；该实验自变量为温度，因变量为果汁量，pH、处理过滤时间等为无关变

3、量，C正确；实验中的温度梯度跨度较大，要想确定最适温度，需要设置更细温度梯度进行实验，分析数据，应该在45～55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度，D错误。【点睛】本题主要考查酶特性的相关探究实验，意在考查考生的分析能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中．2.关于测定亚硝酸盐含量的试验，叙述错误的是：A.发生重氮化反应需在盐酸酸化条件下进行B.提取剂配制好后需要用浓盐酸调节pH至1C.用比色法可精确算出泡菜中亚硝酸盐的含量D.振荡提取时加入NaOH

4、是为了中和酸性物质【答案】C【解析】【分析】测定亚硝酸盐含量的方法是比色法，其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。【详解】亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下进行，A正确；配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡，各50g溶解于1000mL蒸馏水中，用浓盐酸调节PH至1，B正确；将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中

5、亚硝酸盐的含量，C错误；振荡提取时加入NaOH是为了中和酸性物质，D正确。【点睛】熟悉测定亚硝酸盐含量的操作原理和操作过程是判断本题的关键。3.关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是A.加少量白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C.高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好D.使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果【答案】D【解析】【分析】加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂

6、肪酶。影响加酶洗衣粉活性的条件：温度、pH。影响加酶洗衣粉的效果的因素：水温、水量、水质、洗衣粉用量、衣服的质地、大小、浸泡和洗涤的时间。【详解】酶的活性受温度和酸碱度的影响，故洗衣时加少许白醋会降低加酶洗衣粉中酶的活性，A错误；大多数表面活性剂对蛋白酶都起到抑制作用而非促进作用，B错误；高温会使酶失活，但是冷水会抑制酶的活性，温水更靠近酶的最适温度，所以温水洗涤效果比冷水好，C错误；使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果，D正确。【点睛】解答本题的关键是：温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，基因工程生产出的酶能耐

7、酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度。4.如下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是A.在B点之前，果胶酶的活性和温度呈正相关；之后，呈负相关B.当温度达到B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最强C.A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升D.C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以恢复上升【答案】D【解析】【分析】酶的特性：高效性、专一性、需要适宜的温度和pH值，在最适温度B时，果胶酶的活性最高，催化速率达到最大值，温度过高或过低，都会使酶的催化活性下降甚至永久性的失活

8、。【详解】从图中可以看出，在B点之前，随着温度的上升，果胶酶的活性逐渐升高，达到B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最强，A、B项正确；A点和C点相比，虽然酶的活性都很低，但A点是低温条件，对酶的分子结构无影响，所以，随着温度的升高，果胶酶活性会升高。而C点是高温条件，当温