第三节生活中的两种有机物乙醇乙酸

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1、第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物——乙醇一、乙醇的用途乙醇乙醚溶剂医用酒精75%(体积)化工原料制饮料燃料作溶剂医用酒精溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料让我看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发二、物理性质工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。生活常识结构式:比例模型乙醇的分子式：C2H6OH—C—C—O—HHHHH球棍模型结构简式:CH3C

2、H2-OH三、乙醇的分子结构四、乙醇的化学性质1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑该反应属于反应。置换乙醇与钠反应和水与钠反应现象对比说明乙醇羟基中的H不如H2O中H活泼取代断裂键2、氧化反应①燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃②能使酸性高锰酸钾溶液褪色乙醇被高锰酸钾氧化为乙酸(淡蓝色火焰,放出大量热)燃烧时乙醇中所有键均断裂能被酸性K2Cr2O7溶液氧化成乙酸检验酒驾：乙醇把橙色重铬酸钾还原成绿色Cr3+判断酒后驾车的方法：使驾车人呼出的气体接触载

3、有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬（Cr03）的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被Cr03氧化成乙醛，而Cr03会被还原为硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。Cr03（暗红色）Cr2（SO4）3（绿色）CH3CH2OHCH3CHO③催化氧化乙醇催化氧化时断裂键总:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△现象:Cu丝黑色又变为红色，液体产生特殊气味（乙醛的气味）2Cu+O22CuO红色变为黑色△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇烃的衍生物的概念：烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生

4、成一系列化合物，称为烃的衍生物。官能团决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。*五、两个基本概念一氯甲烷，四氯化碳，溴苯，硝基苯几种常见的官能团名称和符号为：名称卤素原子羟基硝基醛基羧基符号－X－OH－NO2－CHO或－Ｃ－Ｈ－COOH或－Ｃ－OHＯＯ碳碳双键、碳碳三键3、我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标签上注有“53”的字样，它表示（）A、该酒是在53℃的条件下酿制的B、该酒精的着火点是53℃C、100g该酒中含有53g酒精D、100mL该酒中含有53mL酒精D4、可用于检验乙醇中是否含水的试剂是（）A、无水硫酸铜B、生石灰C、胆

5、凡D、金属钠A5、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是（）A、甲烷B、乙烯C、乙醇D、苯C6、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是（）A、硝酸B、无水乙醇C、石灰水D、盐酸C7、甲醇、乙二醇、丙三醇中分别加入足量金属钠产生等量的氢气（相同条件下），则上述三种醇分子个数比为（）A、6：3：2B、4：3：2C、2：3：6D、3：2：1A8、A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3：6：2，则A、B、C三种醇分子中羟基的个数

6、之比为（）A、3：2：1B、2：6：1C、3：1：2D、2：1：3D9、某有机物蒸气，完全燃烧时需三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是（）A、C2H4B、C2H5OHC、CH3CHOD、CH3COOHAB10、一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO2、CO、H2O的总质量为27.6g，其中H2O的质量为10.8g，则CO的质量是（）A、1.4gB、2.2gC、4.4gD、在2.2g和4.4g之间11、有一种不饱和醇，其结构简式为CH2=CHCH2OH，写出该化合物中官能团的名称_____________。A

7、碳碳双键、羟基12、下列说法正确的是（）A、乙醇分子中的氢原子均能被Na置换B、乙醇能与Na反应放出氢气，说明乙醇能电离产生H+而表现酸性C、乙醇分子中的羟基氢比乙烷分子中的氢原子活泼D、乙醇也有同系物，其通式可表示为CnH2n+1OH(n≥1)CD第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物——乙酸传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时

8、放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”醋的来历？酉廿一日一、物理性质：颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（易挥发）熔点：16.6℃(无