园艺商品学论文

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1、水果价格蔬菜价格调查报告一、调查背景在中国现有的经济形势下，居民消费价格指数以及我国在紧张的经济形势下保民生、保稳定、保经济增长的措施和成效，物价上涨对原本生活困难的低收入居民家庭产生了一定程度的影响。近年来我国水果价格波动频繁，损害了农民及消费者的切身利益。在R常生活中，水果和蔬菜对人们的健康有着重要的影响，影响其价格变动的因素有很多，本次调查主耍针对东北农业大学南门周边市场水果和蔬菜价格进行调查。二、调查目的(1)调查哪几种水果的价格波动最大或最频繁(2)调查影响水果价格波动的主要因素三、调查时间、地点及方法

2、(1)时间：2013〜2014年度第二学期，从第二周到第^一周，每周调查一次(2)地点：东北农业大学南门口周边市场(3)方法：主要采用采访式调查及抽样调查：在东北农业大学南门周边市场主要对五种水果五种蔬菜价格进行调查，采用采访式调查方式。四、调查结果及分析(一)在东北农业人学南门口周边市场调查了当下消费者主要消费水果和蔬菜的价格，其调查结果如下:^/kg种沐234567891011菠萝1010910101091088密桔6766667788香隹10109101098887苹果101011109910121213

3、西瓜14141413131210888表1:调杳的水果价格罗桔蕉果瓜菠蜜香苹西图1:水果价格折线图由调查结果可以看出：调查的五种水果价格在6到15元每千克之间波动，相对在这段时期调查的水果波动相对都不大。波动最大的是西瓜，西瓜是季节性较强的水果，是西瓜随着气温升高，南方的温室大棚的西瓜陆续成熟，使西瓜的价格慢慢下降。蜜桔的价格相对是最稳定的，也是较便宜实惠的水果，蜜桔在第五周左右的时候价格没有变化，可是蜜桔由于长期储存，失水过多，味道不那么好吃了，在第十周以后有涨价的趋势，由于储存的时间长需要的储存费较高，在这个

4、季节桔子量少，价格上涨。菠萝的波动相对较小，十周以后有下降的趋势，可能由于南方的保护地菠萝成熟的原因。菠萝的波动相对较小,八周以后有下降的趋势，是运输过程不用防寒保护，减少了运费，南方的保护地香蕉成熟的原因。苹果的价格稳中有升高的趋势，尽管苹果是耐储存的水果，但储存时间不会超过六个月，在当年苹果没有成熟，库存几乎没了，价格高两个原因，一、用高科技储存苹果，增加了价钱，二、温室大棚果树，增加了生产成本。种狄234567891011黄瓜1010109998877青椒9988876665茄子9998877766南瓜66

5、89666555菜花7677887788表2:调查的蔬菜价格瓜椒子瓜花黄青茄南菜图2：蔬菜价格折线图由调查结杲可以看出：调查的五种蔬菜价格在5到10元每千克之间波动，蔬菜相对波动很小，除了菜花以外价格在不断下降，菜花价格的涨价有可能是菜花的生长条件的要求决定的，南瓜价格期初有上升，随后就降下來，由于在第五六周吋南瓜货架断层，供不应求造成的。黄瓜、茄子和青椒价格走势很相近，在开始的调查时日光温室生产的或者是南方温室大棚生产的，成本高，自然价格高，随着季节变化气温升高，生产成本降低，价格也随之下降。