《牛初乳与健康》ppt课件

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1、长富乳业集团欢迎您！一、大自然奉献给21世纪人类的礼物－－牛初乳500mg牛初乳1000mg牛初乳孩子健康成长的保证老年人延年益寿身体好！初乳是人类维持最佳健康状况的终极补品特点：1、牛初乳具有与人初乳非常相似的成分和功能,其免疫球蛋白和生长因子的分子结构也基本相同；2、其主要的免疫球蛋白IgG的含量约是人初乳的50倍；3、活性生长因子是人初乳的100倍；4、牛初乳可大量获得,可认为牛初乳是替代人初乳的最佳绿色保健食品。2021/7/24牛初乳是指奶牛分娩后72小时内所分泌的乳汁,它除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和

2、矿物质等营养成分外,还富含各种免疫蛋白球(主要为IgG)、生长因子等活性功能成分。不同时间段牛乳中免疫球蛋白含量变化2021/7/24二、重要组分优质蛋白质、牛磺酸、肽类（一）营养因子　维生素A、D、E、B2、B12、叶酸、胆碱矿物质（Ca、Fe、Zn、Se、Mg、K等）磷脂五大免疫球蛋白（Ig）乳铁蛋白(lf)（二）免疫因子　特异性抗体乳清蛋白乳过氧化物酶脯氨酸多肽(PRP)类胰岛素生长因子（三）七大生长因子骨骼生长因子表皮生长因子（EGF)神经营养生长因子血小板诱导生长因子（PDGF)纤维细胞生长因子转移生长因子（

3、TGFα和β）牛初乳是保健食品中保健功能最多的产品；牛初乳上市近3年来，许多消费者服用后都得到了改善。其中有常见的：感冒、咳嗽、肺炎、高血压、糖尿病、肝炎、肠胃道疾病、甲状腺疾病、失眠、便秘、肿瘤、过敏、干燥综合症等。我们说药物是对症治疗，而牛初乳是通过解决人体生病的根本（即免疫力低下）来解决问题，达到“根源免疫，自体抗病”的目的。调查显示：三、研究与应用进展中国自1955年《食品卫生法》规定保健食品以来，各地以牛初乳为原料积极研究开发了保健食品，已经功能性、安全性、稳定性、卫生学和标准化评估，报经国家正式批准的有20

4、多个产品，是目前在国内外市场上最受欢迎的保健食品。1966年美国旧金山医院将牛初乳浓缩物对有隐孢子虫导致的腹泻病人进行治疗发现效果良好。1992年美国Marylang医学院采用双盲法，对健康成年人口服牛初乳提取的浓缩免疫求蛋白，预防志贺氏菌感染，结果凡服用牛初乳免疫球蛋白者无一例发病，而服用安慰剂的人群患志贺氏菌感染率达45%（P＜0.05）。1998年加拿大多伦多大学研究牛初乳治疗幽门螺旋杆菌引起的慢性肠炎取得了较好的效果。因此，发展牛初乳在我国乃至全球都具有重要的意义，配合我国大力发展乳品工业，跟随世界保健潮流，牛

5、初乳前景美好！四、保健功能与安全性评估按照卫生部规定的《保健食品检验与评价技术规范》进行实验研究，已证实牛初乳产品具有：增强免疫力、改善生长发育，改善胃肠道功能、耐缺氧、延缓衰老等保健功能。1996年南京市儿童医院，选择住院的反复呼吸道感染儿童90例（男54人，女36人，平均年龄1.8岁），在常规抗感染与对症治疗基础上，分试验组每天加服牛初乳冻干0.4g(0.2Bid)，对照组不服牛初乳冻干粉，连续观察三个月，结果如下表：证明：牛初乳对改善儿童的免疫功能是很显著。例数细胞免疫（T细胞亚群比值）体液细胞(血清IgG含量，

6、%)试验组对照组45451.42±0.321.06±0.3110.99±2.179.86±2.79P<0.01P<0.05牛初乳的安全性问题，人类长期食用史已对它作了很好验证。在申报每个保健食品产品时都要按卫生部规定的《保健食品安全性毒理学评价规范》进行试验，包括急性毒性、遗传毒性（Ames实验、体细胞和生殖细胞染色体畸变试验）、致畸性实验、30天喂养试验，有的还进行亚慢性试验。结果LD50均＞20g/kg.BW，其他项目均未发现有异常。牛初乳在申报促进生长发育保健功能中，样品已经国家体育总局兴奋剂检测中心检测证明是不

7、含兴奋剂和违禁药物的。可见牛初乳的安全性是很高的。慢病快“治”、几个概念多病同“治”、难病能“治”、核心原理：根源免疫，自体抗病根源免疫，自体抗病人体的免疫力主要由体内的活性免疫球蛋白的免疫细胞的数量与活力决定的。如果把人体比喻成一个国家的话，那人体内的活性免疫球蛋白就相当于这个国家的军队，直接抵御着外来病毒、细菌的侵略；而体内的免疫细胞就相当于国家的后备役部队，起着战时及时补充军队，支援前线的作用。长富牛初乳采用100%奶牛产后48小时以内的初乳为原料，免疫球蛋白的含量高到18.5%以上，直接补充人体免疫球蛋白的数量

8、，相当于补充了“国家的军队”；另外牛初乳中还含有100多种生物活性物质，可以有效地激发人体的免疫细胞数量和活性，也就是增强了“国家的后备役部队”。两方面共同作用，筑起人体的钢铁长城，起到防病抗病的作用。五、适宜人群中老年人群，提高免疫力、抗氧化、延缓衰老。免疫力低下和久病体弱人群，促进恢复健康。婴幼儿，尤其是人工喂养的婴幼儿和抵抗