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1、牛初乳知识牛初乳≠母乳≠药品≠保健品≠辅食（狭义）牛初乳一种能增强免疫力促进组织生长的健康功能食品是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁。牛初乳的概念牛初乳干粉牛初乳咀嚼片活性免疫因子浓度活性生长因子浓度印度丹麦美国中国牛初乳几千年前便有食用的记载,至今仍被认为是最昂贵和最神圣的食物。近百年来一直用牛初乳制造初乳布丁让孩子服用以抵御疾病。在青霉素及其它抗生素出现以前,将牛初乳作为一种抗病食品。牛初乳被认为是大自然奉献给21世纪的礼物。牛初乳 辅助治疗人类几大疾病的进展牛初乳在治疗远端结
2、肠炎中被用作灌肠干燥综合征和口腔扁平苔藓患者的口腔产品作为一种影响牙菌斑的漱口水的成分干眼症人群的眼泪替代品的组成物对人体消化道的影响1对人体上呼吸道感染的抑制效应2对人体组织缓冲能力和运动表现的影响3对人体外科手术的影响5对人体体液免疫应答的影响4口服牛初乳口服牛初乳对人体消化道如何影响？多项研究充分证实，牛初乳能够保护胃肠道，预防胃肠道感染性疾病。澳大利亚的临床研究表明，定期强化少量高浓度牛初乳，能保护儿童不受轮状病毒的感染。胃肠道感染口服牛初乳对人体消化道的影响非甾体类抗炎药物的使用胃肠道黏膜的损伤牛初乳对胃肠道
3、创伤的保护作用口服牛初乳对人体消化道的影响PlayfordRJ,FloydDN,MacDonaldCE,etal.BovinecolostrumisahealthfoodsupplementwhichpreventsNSAIDinducedgutdamage.Gut1999;44:653-658.PlayfordRJ,MacDonaldCE,CalnanDP,etal.Co-administrationofthehealthfoodsupplement,bovinecolostrum,reducestheacuteno
4、n-steroidalanti-inflammatorydrug-inducedincreaseinintestinalpermeability.ClinSci(Lond)2001;100:627-633.BjarnasonI,WilliamsP,SmethurstP,etal.Effectofnon-steroidalanti-inflammatorydrugsandprostaglandinsonthepermeabilityofthehumansmallintestine.Gut1986;27:1292-1297
5、.7名志愿者补充牛初乳∕乳清安慰剂共七天，第3-7天开始摄入非甾体抗炎药15名服用非甾体抗炎药一年的志愿者，随机接受牛初乳∕乳清安慰剂共7天口服牛初乳对人体消化道的影响PlayfordRJ,FloydDN,MacDonaldCE,etal.BovinecolostrumisahealthfoodsupplementwhichpreventsNSAIDinducedgutdamage.Gut1999;44:653-658.PlayfordRJ,MacDonaldCE,CalnanDP,etal.Co-administra
6、tionofthehealthfoodsupplement,bovinecolostrum,reducestheacutenon-steroidalanti-inflammatorydrug-inducedincreaseinintestinalpermeability.ClinSci(Lond)2001;100:627-633.BjarnasonI,WilliamsP,SmethurstP,etal.Effectofnon-steroidalanti-inflammatorydrugsandprostaglandin
7、sonthepermeabilityofthehumansmallintestine.Gut1986;27:1292-1297.结论：牛初乳作为饮食补充剂对短期使用非甾体抗炎药的患者的胃肠道损伤有保护作用，但对长期使用非甾体抗炎药的患者的胃肠道似乎没有提供益处。口服牛初乳对人体呼吸道如何影响？口服牛初乳对人体上呼吸道感染的抑制效应GrantDB,JonathanD.Concentratedbovinecolostrumproteinsupplementationreducestheincidenceofself-rep
8、ortedsymptomsofupperrespiratorytractinfectioninadultmales.EuropeJournalofNutrition2003,42:228-232.2组成年男性志愿者分别每天服用牛初乳浓缩蛋白60g与乳清蛋白60g，连续服用8周观察上呼吸道感染（URTI）的发生率及症状持续时间口服牛
