高中生物专题6植物有效成分的提取复习练含解析新人教版选修1

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1、专题6植物有效成分的提取（练）1.在橘皮精油提収过程中石灰水的作用（）A.使溶液呈碱性B.为彻底清洗脏物C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出汕率D.漂去橘皮颜色【答案】C【解析】由于橘皮屮含有人竝的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出汕率.2.萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，•其原理是（）A.色素提取液中不同色素已分层B.阳光的照射使各种色素己分层C.滤纸对各种色素的吸附力不同D.石汕瞇或丙酮使色索溶解，并且彼此分离的扩散

2、速度不同【答案】C【解析】纸层析法进行鉴定胡萝卜索粗品，由于各种色素在层析液中的溶解度不同，滤纸对各种色索的吸附力也不同，色索才得以分离。故C正确。3.分离出的橘皮精油一般要放在5〜10°C的冰箱中，静置5〜7天，其主要冃的是（）A.低温保持橘皮精汕的活性B.去除水和蜡质等杂质C.低温降低精油的挥发性D.低温使精油凝固【答案】B【解析】低温町以保持橘皮精油的活性，但不是低温静置的冃的，A错误；经分液漏斗分离岀來的橘皮精油还含有水和果蜡，低温静置后，使杂质沉淀，油水分层，B正确；低温可以防止橘皮精

3、油的挥发，但不是低温静置的F1的，C错误；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果醋，低温使果醋凝固，D错误。4.下列橘皮梢油提取操作中，应该注意的问题是（）①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱①压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率②压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠A.①②③B.②③④C.①②④D.①③④【答案】C【解析】橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上，其冃的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，①正确;橘皮要在石灰水中浸透，时间在16〜24h,从而压榕

4、时不会滑脱，②正确；压榨液的粘稠度过高，过滤时会堵塞筛眼，③错误；为了使橘皮油与水分离，可加入和当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH为7-8,④正确。故C正确。1.对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是（）A.用萃取法来提取芳香油，要求原料尽町能细小B.川萃取法捉取的芳香油要易溶于冇机溶剂C.在浸泡植物材料时，要选用低沸点的冇机溶剂D.芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离【答案】D【解析】用萃取法来提取芳香油时，要求原料

5、尽可能细小，A正确；萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂，B正确;在浸泡植物材料时,要选用低沸点的有机溶剂,C正确;芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂，再加入氯化钠，就可能获得纯净的植物芳香汕，D错谋。2.下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是（）A.胡萝卜素的可根据•其分子式中氮氮双键分为a、（3、y三类B.胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变，治疗癌症C.胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性冇机溶剂，因此不能做萃取剂D.—般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比【答案】D【

6、解析】胡萝卜素的可根据其分了式中碳碳双键分为a、0、Y三类，A错误；天然胡萝卜素可使癌变的细胞恢复成正常细胞的作用，B错课；乙醇和丙啊是水溶性有机溶剂，C错谋；一般悄况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比，D」E确。3.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（）A.胡萝卜素是--种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质胡萝卜是捉収天然B—胡萝卜素的原料C.微生物的发酵生产是工业提取B—胡萝卜素的方法之一D.胡萝卜素的捉取顺序是粉碎-＞十燥-＞萃取一过滤-＞浓缩一胡萝卜素【答案】A【解析】胡萝卜素的

7、化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油讎等有机溶剂，A错误；胡萝卜素可以划分为a、B、Y三类，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是提収B-胡萝卜素的原料，B正确；微生物的发酵生产是丄业提取B-胡萝卜素的三种方法2—，C正确；胡萝卜素的提取顺序是粉碎一干燥一萃取-过滤一浓缩一胡萝卜素，D正确。&萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析进行鉴定，其原理是（）。A.色素提取液中不同色素已分层B.阳光的照射使各种色索己分层C.滤纸对各种色素的吸附力不同D.石油曬中丙酮使色索溶解，彼此分离扩散的速度不同

8、【答案】C【解析】色索在层析液屮的溶解度不同，则层析液在滤纸上扩散时，滤纸对不同色索的吸附力不同,扩散的速度也不同，因而能在滤纸上分层。故C正确。9.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是（）。A.每次点样后，可用注射器直接点样B.点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点C.层析液所用的试剂为石汕瞇和丙酮的混合液D.在纸层析过程屮，滤纸可放在普通烧杯屮【答案】B【解析】每次.点样后，可用吹风机将溶剂吹干，保持滤纸T燥。层析液所用的试剂为石油储，丙酮是有毒性的。在纸层析过程小,滤纸应放在