终稿-陈笑臣组

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1、吉客食快餐公司——创业策划书43工作安排第一部分执行概要CEO：陈笑臣第二部分项目背景CEO:陈笑臣第三部分市场机会市场部经理：郑楠第四部分企业发展策划部经理：刘芳第四部分企业发展战略发展部经理：刘美江第五部分企业竞争策划部经理：刘芳第六部分市场营销市场部经理：刘冬旭第八部分投资与财务财务部经理：胡克莎第八部分机遇与风险管理部经理：亓霜霜43目录1执行概要51.1公司介绍51.2目标市场51.3管理机构51.4餐厅选址61.5投资与财务62项目背景72.1产业背景72.1快餐店概况73市场机会83

2、.1现有市场分析83.2问卷调查93.2目标市场113.3行业竞争分析124企业发展154.1企业概述154.2企业定位154.3企业使命154.4企业目标164.5公司理念和文化164.6发展战略164.6.1初期战略（1年）164.6.2中期战略（2-3年）174.6.3长期战略（4-6年）185企业竞争195.1竞争战略汇总195.2SWOT分析205.2战略选择235.3一般性竞争战略235.4竞争行动255.4.1初期竞争行动255.4.2持续竞争行动255.5竞争对手的选择及分析265

3、.6企业竞争行动与反应276市场营销286.1经营计划286.2经营目标296.3经营计划306.4有形化营销策略306.5差异化营销策略326.6.1突出"快餐店"的特色所在33436.6.2　实行开放式的会员制度336.6.3　发挥素食餐厅的价格优势336.7技巧化营销策略347投资与财务367.1总投资367.2固定资产367.3成本费用367.4利润376.11—5年利润表376.21—5年资产分析表388机遇与风险408.1机遇408.2外部风险408.3内部风险418.4解决方案414

4、31执行概要1.1公司介绍吉客食主要针对科大学生吃饭难的问题，有针对性的打入市场，仅仅抓住学生这个目标市场。目前学生可供选择的就餐地点十分有限，公司抓住这个市场机遇，有针对性的投入。保证了可持续发展性。同时公司仅仅抓住品牌主题，为学生提供即到即食的服务。主要以中餐快餐服务为主，同时配备外卖服务。1.2目标市场随着大学扩招，学生日益增多。龙源公寓食堂已经远远不能满足学生们日渐增长的要求。不管是从饭菜质量上还是食堂规模上，龙源公寓已经日益淡出学生们的视线。我们的目标就是锁定科大学生这个稳定的消费群体。

5、1.3管理机构下设财务部、市场部、发展部、策划部、销售部、管理部43总经理陈笑臣财务部胡克莎市场部郑楠发展部刘美江策划部刘芳销售部刘冬旭管理部亓霜霜1.4餐厅选址针对近期高新区整改，申请租用公寓周边新建的底商式商铺。联排租用，中间打通，形成整体。形成具规模的餐厅体系，抢占市场。1.5投资与财务公司投资5万元，有银行贷款所得。预计五年后，主营业务收入将达到30万元，利润近16万元432项目背景2.1产业背景目前大学生食堂饭菜普遍粗糙，不能满足大部分的学生口味。目前，随着各大院校不断的扩招，而食堂面积

6、有限，就餐学生往往不能满足按时就餐的需求。而校外小摊贩卖点不卫生，严重的影响学生健康。而餐馆的点餐，不免上着急上课的学生望而却步。吉客食抓住这些特点，有针对性的打入市场。2.1快餐店概况本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、中餐盒饭快餐。433市场机会3.1现有市场分析1，公寓食堂：优点：定点固定餐饮提供，环境卫生良好。缺点：环境嘈杂，菜色单一，特定时间段人员拥挤等。2，小摊位：优点：餐饮方便，快捷。缺点

7、：环境卫生差，餐饮不卫生，不环保。3，附近餐馆：优点：任何时间都可就餐。43缺点：餐饮卫生差，原材料不新鲜。3.2问卷调查1、请依据您常到的美食区消费之实际感受来圈选适当的数字--菜式序号答题选项投票数百分比1126.45%22722.5%331548.3%44722.5%2、请依据您常到的美食区消费之实际感受来圈选适当的数字--环境卫生序号答题选项投票数百分比11516.1%221135.4%331341.9%4413.22%5512.22%3、您通常选择怎样的校外就餐方式？序号答题选项投票数百

8、分比1在餐馆1238.7%2打包1445.1%3外卖516.1%4、如果有个供您吃饭的店，您一般比较注重哪些环节？序号答题选项投票数百分比1环境幽雅，舒适1032.2%432价格便宜1135.4%3方便，快捷，卫生1135.4%4口味多，有特色1238.7%5服务周到825.8%6有互动，有惊喜412.9%5、校外就餐，您喜欢什么样的服务？序号答题选项投票数百分比1自动服务，到前台点菜，端回座位，其它餐具自己取722.5%2全程服务，只点菜即可，有人端来，有人在旁边等候1032.2