农场品加工论文

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1、地沟油利用问题之我见例子地沟油的粗劣回收非法泛滥使用问题分析环保冋收方式不当、黑心商人非法经营、监管部门监管不力、建议寻求高能高效低污染的回收利用方式多方面考虑开发使用摘要：地沟油因主要来源于下水道而得名，通常泛指生活各类劣质重复用油。地沟油的使用曾盛极一时，被各地酒丿占购买用作食用油。地沟油含有齐类有毒物质,长期食用地沟油对人类健康有很大危害。另一方面，地沟油成分含有一定比例的油，甘油脂肪酸等有效成分可以经过加工提炼岀来合理利用。本文简单介绍地沟油现彖的发生发展，同时辩证的看待地沟油的价值，以积极态度分析对待，并提出合理建议。关键词：地沟油、再加工、回收利用1引言前几年

2、來被突然曝光的餐饮店大量使用地沟油事件，使“地沟油”这一名词变得臭名昭著，家喻户晓。被多次使用的反复送上餐桌的地沟油中，含有较多对人体有害的物质，甚至有许多的致癌物。I大I此，地沟油仅仅被人经过简单的过滤、加热、沉淀、分离就开始使用是不科学安全的，也使得消费者对此深恶痛绝。实际上地沟油小含有较多有效成分，如甘油，脂肪酸等。利用合理有效的回收手段将是一个明智的符合可持续发展的策略。2问题分析餐饮店曾泛滥使用地沟油，其主要原I大I有二。其一是购买地沟油便宜，其二是火锅类餐饮店地沟油富含火锅底料，再次循环使用具有独特风味，消费者在不知情情况容易被吸引。一旦食用地沟油，通常会因为

3、油脂酸败后有毒金属离子进入人体内导致消化不良腹泻等。它极易破坏人们的口血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以地沟油严禁用于食用油领域的。地沟油未处理的有毒属性导致不能用于餐饮，并不代表没有利用价值。地沟油实际上就是多种油脂废物混合体，只是体系内部还有较多杂质。将杂质过滤，分离出纯度较为高的油脂混合物，再利用一些工业手段，对混合物进行粗加工精加工，改变价态,就可以获得能被再次使用的有效物质。3对策建议地沟油的处理利用，国家的监管手段很重要，我们没有必要讨论。我们需要做的首先还是要树立明确的环保再利用、可持续发展的眼光和思想。地沟油的有效成分并不少，但是要利

4、用都需要经过严格的处理才行。北京科技大学有位教授利用地沟油制备选矿药剂，即提纯凝练生产地沟油屮的脂肪酸和脂肪酸钠，这两种成分是制备选矿药剂所需的物质，其过程也不会产生二次污染。更有一些研究人员充分利用地沟油化学成分能量含量高的特点，将成分屮的某些部分变成生物柴油原料，或者生产乙醇沼气，变废为宝。我们中国是个餐饮大国，每日地沟油的产量都相当巨大。其屮很大部分都没有得到有效的利用。变废为宝的这些手段都是极具市场价值的，在减少环境污染的基础下还提炼了更精纯的物质加以利用，一方面取得了物质价值，另一方面也作出了巨大的社会贡献。国内处理地沟油的方法是采用固定化酶法生产生物柴油，该工

5、艺不仅具有技术创新先进，流程合理可靠，经济环保，节能再生，变废为宝的优势，还具备反应条件温和，对原料无选择性，设备简单，醇用量少，废物零排放等特点。5结语地沟油用以餐饮行业危害消费者健康，但是却可以在其他方面成为有价值的宝物。地沟油生产生物柴油作为清洁能源，可代替矿物燃料油，且不含重金属,对丁节能减排具冇重要意义；生产出来的同废物可以作蛋白饲料添加剂，高温处理过程中产生的沼气可以用來发电，其废水经发酵后转为有机液肥，叮以用于蔬菜种植。每一个环节都秉承着减少废物排放的理念，必定是现代各个产业链在所发展的趋势。凡是都有两面性，用之以优则优，用之以恶则恶。