名特优蔬菜栽培资料

《名特优蔬菜栽培资料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、名特优蔬菜栽培李俊名特蔬菜:在一定范围内，某一时期，生产规模小，产品稀少，人们尚未熟悉，消费量不大或特别地方栽培历史悠久，知名度高，具有特殊风味和营养价值的特色蔬菜。蔬菜山光周期：是指蔬菜植物的生长发育对日照长度的反应，是植物生长发育的重要因子。蔬菜的温周期：蔬菜植物适应温度一天中呈昼高夜低的变化，才能正常生长发育的现象。洋葱的小鳞栽培：是人为调整播种育苗时间，避开由于提前播种幼苗过大，在低温下易通过春化的特性，依据洋葱在高温长日照条件下无论植株大小都易形成鳞茎的特点，适当扩大苗种的繁殖系数。定植丘:芦笋拟叶：

2、是指针状的部分，在植物学上相当于枝，它是枝的变态即叶装枝,为易于分辨称为拟叶。芽苗菜：芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，又被称为如意菜。填空1•请根据课堂介绍举出四种绿叶菜类名特蔬菜：明口叶、西芹、菊苣、番杏。2.黄秋葵为锦葵科木槿属植物,原产于北非高原，我省德宏、瑞丽等有零星栽培，作为蔬菜食用，其产品部分为嫩果。3・西芹为伞形科两年生草本植物。原产于地中海沼泽地，其植株较中国的本芹高大，主要食用器官为肥嫩的茎。4.朝鲜蓟属菊赴菜蓟属中以花董供食的多年生草本

3、植物。叶片和茎干还可以用来制作意大利开胃酒。其花冠呈紫蓝色，犹如蓝宝石般绚丽多彩，是一种高档外向型特色蔬菜和观赏植物。5.名特蔬菜按农业生物学分类方法分类可以分为根菜类、水牛蔬菜类、薯芋类、瓜类、茄果类、葱蒜类。（任意举出五类蔬菜）6•请根据课堂介绍，列出其中四种甘蓝类名特蔬菜：结球甘蓝、青花菜、抱子甘蓝、花椰菜。牛劳的肉质根中含有丰富的菊糖,特别适合于糖尿病患者食用。8•心里美萝卜是北京郊区栽培历史悠久的地方名特蔬菜品种。属于I•字花科芸苔属两年生植物。9.山箭菜属于十字花科多年生的一种调料蔬菜,其主要食用器

4、官为根茎。10.婆罗门参属于菊赴较为耐寒的二年生草本植物，作为蔬菜其主要食用器官为肉质根。11.青花菜的品种按熟性可分为早熟种和晚熟种。而建水青花菜有花和—花之分。12•菊苣为菊科植物,栽培上常见的有软化型和非软化型，作为蔬菜食用软化型菊苣主要食用器官为叶。13.青花菜主要食用月魂的茎短缩的叶和球冠状的花蕾。14•草芽是云南的一种特色水生蔬菜，主产于建水等地，属于香蒲科东方香蒲。其主要食用部分为地下肥嫩、洁白的匍匐茎。可炒、煮。15•樱桃番茄有蔬菜型和水果型等，生产上栽培较多的是水果型。栽培过程中，常采取单杆整

5、枝技术,即一株只留一个主枝结果。16.芦笋属于天门冬科天门冬属多年生宿根草本植物。原产于地中海沿岸和小亚细亚一带。主要食用嫩茎,栽培方式上有白芦笋和绿芦笋之分。20.C02是植物进行光合作用的原料，光合效率最高的浓度为0.1%左右。而空气中C02含量仅为0.03%,所以在设施栽培中可以进行C02施肥来提高产量。22•蔬菜按食用器官分类可分为根、茎、叶、花、果实。（五类）三、判断1•美洲防风属于绿叶菜类。F2•甘蓝类名特蔬菜都属于十字花科一年生或多年生植物。T2.大头菜的品种按叶型分为板叶和花叶大头菜，花叶类型又

6、可细分为大花叶、细花叶、鸡爪叶等。花叶品种较为耐旱，适宜缺水的山地栽培。T5•芦笋为雌雄同株植物。T7•樱桃番茄属于茄科植物。T8•球茎茴香为百合科草本植物，主要食用叶柄基部膨大形成的叶球。F9•大蒜和島头栽培上一般都采用无性繁殖方式进行种植。T10.五彩甜椒属于茄科喜温植物，有些品种在昼夜温差较大的条件下有利于着（转）色。T12•羽衣甘蓝既可以作观赏栽培又可以作蔬菜食用栽培。T13•茄果类蔬菜属于中光性植物，光周期光影响不大，只要温度适宜即可做到四季栽培。T14•明日叶原产于日本的八丈岛，为伞形花科植物，其嫩

7、叶、老叶、根系都可以开发利用。T15轉瓜3Z夕;蛇頁・雇干頁科作物F黑籽南瓜为云贵川的特产瓜类討菜品种，其抗性极强，近年来用其幼苗作瓜类蔬菜的嫁接枯木，具有抗瓜类枯萎病的特点。T17.葱蒜类名特蔬菜在植物学分类上都属于百合科植物。T四、选择D.睡莲科1.白芸豆在云南主要分布在海拔为C的地区。A.温汤浸种B.高温催芽C.低温催芽D.黃播A.800m以下B.800-1800mC.2200-2600mD.3000m以上2•西芹夏季育苗过程中，必须采取的一个重要措施是C。3.山药为A植物。A.薯茨科B.天南星科C.蔷薇

8、科3.特菜明日叶属于艮植物，适于生长温度为16-22°C,在滇中一带可以露底越冬,但怕强烈的光照照蔚，栽培过程中要进行适当的遮光处理。A.茄科B.伞形花科C.十字花科D.豆科6・抱子甘蓝主要食用其B。A.叶片B.芽球C.花苔D.花球7.生菜夏季育苗过程中，必须采取的一个重要措施是BoA.温汤浸种B.高温催芽C.低温催芽D.直播8•山药主要食用部分为©。A.叶片B.零余子C.块茎（块茎）