欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:4245139
大小:726.06 KB
页数:7页
时间:2017-11-30
《味千拉面骨汤流程》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、破砕及び抽出室破碎及提取室原料を破砕し抽出する場所で、他工程と仕切られている。破碎原料提取的地方和其他工序是分开的。破砕機破碎机这是一台粗钢锯把原料骨经过物理性粉碎的机器原料骨を太い鋼で物理的に破砕する機械。骨抽出釜骨提取锅把原料骨投入锅中。并且不断控制温度,时间,压力。原料骨を積んだカゴごと、釜に投入する。抽出では温度、時間、圧力を制御する。肉抽出釜肉提取锅原料肉を直接釜へ投入する。抽出では温度、時間、圧力を制御する。把原料肉直接投入锅中。提取时控制温度,时间,压力。豚骨原料猪骨原料袋から開封された状態。袋子开封时的状态破砕機に投入された原料向破碎机中投入原料骨进行
2、粉碎时的景象連続で投入される。连续性投入破砕工程破碎工程豚骨のみを連続で投入している。工人只需将猪骨不断地投入
此文档下载收益归作者所有