无公害莼菜栽培技术

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1、无公害窥菜栽培技术範菜是一种多年生水生名贵植物，营养丰富，经济价值高，人工种植产量高、效益好。目前正值纯菜栽种季节，在生产管理上应重点掌握以下技术：一、栽培技术（一）田块选择选择海拨高程1200米以上，地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化性状良好、淤泥层厚度20cm左右、pH值46的田块进行纯菜成片种植。（二）整田技术要求1.出境的加高、加宽、加固：加高60-80公分，加底宽70公分，顶宽35公分，同时加固。做到不垮不漏，美观大方。2•整坪要求：按栽种水稻的技术要求进行二犁二耙整坪。耕作深度达到2030cm。（三）选种：纯菜由于其种子发芽率低，且幼苗生长缓慢，生产上一般

2、不采用种子繁殖，而进行无性繁殖（打•插繁殖）。选择3年以上8年以下无病、无伤、健壮的地下葡伏茎或水中茎作为种源。以地下匍匐茎作种茎的，选用黄色或白色的粗壮茎段；以水中茎作种茎的，选用粗壮、老龄、色泽绿、带须根的茎段。要做到新挖新栽，当天不能栽完的一定要用水把种茎泡在水中，以免种茎脱水灼伤。（四）栽种季节：每年秋季和春季都可进行移栽，但以春季移栽效果最好，一般在3月下旬至4月中旬为最佳时间。（五）栽种技术1、栽种密度：（1）肥田按6650cm进行栽种。（2）中肥田按5050cm进行栽种。（3）瘦田按3333cm进行栽种。2、栽插方法（1）平按：将地下茎剪成2-3个节一段，顺各

3、行轻按于泥屮，深度为3cm左右。（2）竖插：将地下茎剪成2-3个节一段，竖插于泥屮，深度为7cm左右。（六）采收技术1•采收季节：藐菜春季移栽后，到7月中、下旬，苑叶基本盖满水面时即可采摘，以后每年4月下旬一10月间分次采摘。春季4月下旬一7月中旬，是藐菜采摘的望季，所产苑菜产品占整个产量的80%。这一时期采摘的苑菜称为春苑菜。秋季8月中旬一10月上旬，述能产部份纯菜产品，但质量较差，采摘量只占整个产量的20%,这一时期所产的苑菜产品称为秋苑菜。2.采收方法：在苑菜出里手工采摘带卷叶的嫩芽、叶柄节5毫米长，必须带花蕾采摘，尽量不耍采摘单叶或只有叶柄而无卷叶的苑菜嫩芽。3•当

4、年栽植的苑菜应少采多留，以养为主，为第二年高产打好基础。采摘时应掌握在卷叶基本长足，但尚未散开时连同卷叶和嫩芽一齐采摘。采得过嫩、花工大、产量低、效益差；采得过老、卷叶松散，纤维和单宁成份増加，苦涩味重、品质低劣。具体掌握在5-7月份2-3天采摘一次，8-10月份5-10天采摘一次。4•采摘的藐菜应放在小木桶或塑料桶中。不能用铁桶作容器，否则，苑菜断口处会变黑，影响产品质量。二、施肥技术（-）施肥原则1•以有机肥为主，化学肥为辅的原则。2.一次施足基肥，一般不施或少施追肥的原则。3.追肥只能施化学肥或饼肥的原则。4.有机肥与化学肥混合施用原则。（二）禁止使用的肥料种类1.未

5、经国家、省级农业部门登记的肥料。2•硝态氮肥。3.碱性肥料。4.重金属含量超标的肥料。5•未腐熟的有机肥料。（三）允许使用的肥料种类1•有机肥：腐熟的堆肥、人粪尿、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥。2.无机肥：化学、N、P、K肥，无机复合肥、有机复合肥。3.微生物肥料：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、复合微生物肥料等。4•微量元素肥：以钙、镁、铜、锌、镒、硼等微量元素及有益元素为主的吧料。（四）施吧技术1・基肥施用时间和方法（1）有机基肥的施用时间和方法：有机基肥在入冬前或初春一次性均匀施入D□中，并用推耙推压，使肥料充分混入泥中。（2）化学肥作基肥的施用时间及方法：化学肥施基

6、肥，在每年第一次采摘前20-30天内均匀施入田中。2•基肥的施入种类及用量。（1）有机基肥的施入种类及用量①有机基肥种类有：腐熟的堆肥、人粪床、厩肥、沼气肥、绿、作物秸杆肥、饼肥等。②单用饼肥每亩用量为200-300公斤。③其他有机吧混合施用，每亩用量为1500-2000公斤。④饼肥和其他有机肥混合施用，每亩用量为：饼肥100-150公斤加700-1000公斤其他有机肥混合施用。（2）化学肥施基肥的种类数量：纯菜生产用化学肥施基肥艾种类有：氮肥、磷肥、钾肥，氮、磷、钾肥应混合施用，同时化肥与有机肥混合施用，在施以上有机肥的基础上，再施入25%的三元复合肥20-25公斤。3.

7、追肥施用技术（1）追肥施用种类：藐菜生产追肥主要以化学肥为主，也可施用少量饼肥。（2）追肥时间及方法:①化学肥施用方法：追肥以补充氮肥为主，每亩每次施尿素肥1・52.5公斤+过磷酸钙510公斤。施用时间应选在每次采摘结束换水后进行。②饼肥施追肥：每亩每次施饼肥35公斤，施肥时间选在采摘结束换水后进行。③施肥的时间及方法：当茎叶瘦小发黄，卷叶胶质很少时应立即追施化肥和饼肥。施肥应选在阴天或晴天的上午10时以前和下午4时以后，不可在烈日的屮午进行。每次施肥前应放浅出水，让肥料充分吸入土屮，然后在灌至原来水的深度，追肥后