无公害莼菜栽培技术(讲稿)

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1、黄水镇实用技术培训资料无公害範菜栽培技术（讲稿）一、苑菜的栽培技术（-）皿块选择选择海拔高程1200米以上，地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化性状良好、淤泥层厚度20cm左右、pH4-6的出块进行苑菜种植。（-）整皿技术1、皿境的加高、加宽、加固：加高60-80cm,底宽70cm,顶宽35cm,同时加固。做到不垮不漏，美观大方。2、整皿要求：按二犁二耙整平IU块。耕作深度达到20-30cmo（三）选种苑菜由于其种子发芽率低，口幼苗生长缓慢，生产上一般不采用种子繁殖，而进行无性繁殖（打•插繁殖）。选择3年以上5年以下，无病、无伤、健壮

2、的地下匍伏茎或水屮茎作为种源。以地下匍匐茎作种茎的，选用黄色或白色的粗壮茎段。以水中茎作种茎的，选用粗壮、色泽绿、带须根的茎段。要做到新挖新栽，当天不能栽完的一定要用水把种茎泡在水屮，以免种茎脱水，影响栽插成活率。（四）栽种季节毎年秋季和春季都可进行移栽，但以春季栽插效果最好，一般在3刀下旬至4月中旬为最佳时间。（五）栽种技术1、栽种密度及规格（1）肥皿每亩要求栽插2200株，按66X50cm的规格进行栽插；（2）中肥B每亩要求栽插4000株，按50X33cm进行栽插；（3）瘦出毎亩要求栽插6100株，按33X33cm进行栽插。2、种茎准

3、备将采集的种茎，剪成或掐成3・5个节一段，放好，不要堆码过厚，以免影响成活率。3、栽插方法（1）斜插：将准备好的地下茎，按上述规格要求顺同一方向，斜插于泥屮，深度为5cm左右。至少要插入一个节以上。有利于早长根须，早成活。（2）竖插：将地下茎，竖插于泥中，深度为7cm左右。至少要插入一个节以上。二、施肥技术（-）施肥原则1、以有机肥为主，化学肥为辅的原则；2、一次施足基肥，一般不施或少施追肥的原则；3、有机肥与化学肥配合施用的原则；4、追肥只能施化学肥或饼肥的原则；（二）禁止使用的肥料种类1、未经国家、省级农业部门登记的肥料；2、硝态氮肥

4、;3、碱性肥料；4、重金属含量超标的肥料；5、未腐熟的有机肥料（三）允许使用的肥料种类1、有机肥：腐熟的堆肥、人粪尿、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、饼肥。2、无机肥：化学N、P、K肥，无机复合肥、有机复合肥。3、微生物肥料：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、复合微生物肥料等。4、微量元素肥料：以钙、镁、锌、镒、铜、硼等微量元素及有益元素为主的肥料。（四）施肥技术1、基肥的施用技术（1）基肥施用种类及用量①有机肥每亩用量为1500-2000kgo②单用饼肥每亩用量为200-300kgo③饼肥和其他有机肥混合，每亩用量分别为：饼肥100-150kg加

5、700・1000kg混合施用。④栽插15天以前，施用化学肥尿素15kg加磷钱10kg硫酸钾10kg混合施用。也可将尿索换为碳鞍40kg上述量的磷鞍和硫酸钾混合施用。禁止施用过磷酸钙肥料和其他三元复合肥料。（2）基肥施用时间和方法①冇机基肥的施用时间和方法：冇机基肥在入冬前或初春一次性均匀施入田中，并用推耙（多齿耙）推压，使肥料充分混入泥中。②化学肥作基肥的施用时间及方法：化学肥施基肥，在每年第一次釆摘前20・30天内均匀施入田中。2、追肥的施用技术（1）追肥施用种类及用量①禁止施用硝态氮肥。②饼肥，每亩用量为10-20kgo③尿索，每亩用

6、量为10kg；或碳鞍，每亩用量为25-30kg；搭配施用磷讓5kg。④多微磷酸二氢钾400-500go(2)追肥施用时间及方法①纯菜的采摘主要是利用茎尖及未展开的小叶作食用。当茎叶瘦小发黄、卷叶胶质较少时应立即追肥化肥和饼肥。②必须坚持少量多次、并采取补氮、增磷、供微量元素的施肥原则。将上述几种肥料混合均匀施用。③施肥时间应在每次采摘结束换水后进行。选择在阴天或晴天的上午10时以前和下午4时以后，不可在烈日的中午进行。每次施肥前应放浅CD水，讣肥料充分吸入土中，然后再灌水至原来淹水的深度，追肥后泼清水冲洗纯菜叶面，以防肥料灼伤叶片，影响产

7、量。三、水质管理(-)水位管理纯菜的匍匐茎长期淹没于水下，其光合作用主要靠漂浮于水面的叶片进行。如口水太深，叶片伸展到水面需大量消耗养分；太浅，则茎叶扩展空间小，易密集从生，不利于高产优质。皿水的深浅还密切关系阳光的透入，宜接影响土温的升降。因此，水层深浅需随季节转换而不断调整。1、入春后先浅水有利于水温回升，萌芽阶段一般15-20cm,随着范菜生长和采摘逐步加深水位，到盛夏加到50-60cm,有条件的地方最好保持长流水更好。2、冬季保持深水30・40cm越冬，防止地下茎受到冻害。(二)水质管理1、进排水口对角设置，以便灌、排水吋皿水充分

8、交换。2、每采摘一次换一部分水，换水吋间选在每次采摘结束后，补充追肥以前。具体是放掉3-5cm老水，添加6-10cm新水。3、每月一次彻底换水，每月在最后一次采摘结束后彻底换水一次，然后再施入