《细胞中的无机物》教案1

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1、细胞中的无机物●从容说课《细胞中的无机物》的知识内容并不难，主要是让学生了解水和无机盐在细胞中的存在形式和作用，在讲授无机化合物水时，可以从水在细胞、组织中的含量入手，引出水的两种存在形式。引导学生分析两种形式的水在细胞中的作用，理解水的含量与生命活动的状态密切相关。在讲述水时，要注意渗透出两种形式的水存在着动态转化，不能截然分开。恰当地运用生活常识，说明水的存在状态和作用，将会更吸引学生，使学生加深对水的认识。关于无机盐的教学，可以从学生已知的知识中提出问题，通过简明的分析，使学生懂得无机盐的存在形式和作用。例如，为什么在观察动物和人的细胞时，要

2、用一定浓度的生理盐水？为什么长期缺乏铁会出现缺铁性贫血？从这些问题的分析过程中，归纳出无机盐对维持细胞形态、参与重要的物质组成等作用。本节最后一段是对全章的小结，旨在点明“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”，“活细胞中的这些化合物，含量和比例处在不断变化之中。但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行”。教师要在最后总结中给学生分析、强调、点明。●三维目标1.知识与技能(1)说出水在细胞中的存在形式和作用。(2)说出无机物在细胞中的存在形式和主要作用。2.过程与方法(1)尝试进行自主个性化的学习。(2)运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和

3、整理。(3)尝试将你所获得的信息表达出来。(4)尝试进行科普写作。3.情感态度与价值观(1)参与小组合作与交流。(2)体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。(3)认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。●教学重点水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。●教学难点水的存在形式，结合水与自由水的区别。●教具准备1.学生作业。2.学生讲学课件。3.教师课件。●课时安排1课时●教学过程［课前准备］教师到市面上收集一些运动饮料的包装，并把它拍摄下来；收集一些其他相关图片资料，用于课件的制作。［情境创设］教师课件展示一些市面上的“运动饮料”图片，引起

4、学生兴趣，接着教师课件中出现一个运动饮料化学成分表(可拍摄某牌子的饮料包装)。“这是××饮料的化学成分表，表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加这些无机盐呢？那么无机盐在生活中起什么作用呢？”“另外还有一个问题，为什么人会口渴呢？”课件呈现园艺师为植物浇水的画面，“为什么我们在种植植物时也那么强调浇水，水在细胞内起什么作用呢？”［师生互动］(一)细胞中的水1.水在生物体中的含量对绝大多数生物来说，没有水就不能存活。地球上如果没有水，也就没有生命。最早的生命也是在水中诞生的。水在细胞中含量是最多的。在不同种类的生物体中，水的含量差别较

5、大，生物体中水的含量为60％～95％。如，幼嫩植物体中水的含量约为70％，动物体中水的含量约为80％左右。一般来说，①水生生物的含水量大于陆生生物的含水量，例如，水母的身体里水的含量竟约为97％(显示水母的图片)。②幼年生物的含水量要大于老年生物的含水量(显示幼儿与老人的图片)，所以人体老化的特征之一是身体细胞含水量的下降。③同一生物在生长发育的不同时期，含水量也是不相同的。在不同的组织、器官中，水的含量也不相同。例如，血液含水83％、肌肉含水76％、骨骼含水约25％、牙含水10％、唾液含水99.5％、脂肪组织含水20％左右，因此成人中肌肉发达而体

6、型消瘦的人其水分所占比例高于体脂多的胖体型者。水在生物体的含量这么高，我们平时似乎并不觉得，那水是以怎样的形式存在于生物体内的呢？2.水在细胞中的存在形式水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5％。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水大家是好理解的，它是可以流动，可以蒸发，可以离析的水分子，那么结合水具体是怎么回事呢？结合水是在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质以氢键的形式相结合形成水胶体(亲水力蛋白质强于淀粉，淀粉强于纤维

7、素)，失去流动性，含量比较稳定，不易散失。结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79％)，仍呈现坚韧的形态。图2－5－1氨基、羧基、羟基等均可与水结合，成为结合水下面我们通过几道习题来区分两者：(1)下列属于结合水的是A.血液中的水B.细胞液中的水C.干种子细胞中的水D.蒸腾作用散失的水答案：C(2)心肌的含水量为79%而呈坚韧的形态，血液的含水量为82%则是流动的液态，对这两种形态差异正确的解释是：(心肌中的是结合水，而血液中的是

8、自由水)自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化，反之，当生命活动缓慢时，自由水向结合