花式调酒师 咖啡师学习资料

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1、学校网站：www.151bar.com培训宗旨：严把教学质量，培养专业人才，让无业者有业，让有业者乐业！以人为本、以德聚人，以礼相待，志同道合，肝胆相照。以最实际、最实用、最快捷的教学方法让每个学员快速进步,争取时间,突破自己，务求让每一名学员做到学有所成、学有所用，学有所展！以培养优秀的调酒师为己任，以发展中国调酒事业为己责。办学理念：做理想境界事业办良心良知培训！社会责任：培养对社会有益的技能人才！公益责任：尽我们最大的努力帮助需要帮助的人！高级花式调酒咖啡拉花班：英式调酒师班（调酒时尚班）（第一章节）（第二章节）1、调酒业与调酒师的认识；酒吧概述,酒吧的分类以及组织机构。一

2、、葡萄酒的常识及发展2、调酒师的礼节与礼貌。3、饮料的概述;二、葡萄的种植及种类4、酒的分类5、六大基酒、中国白酒、啤酒的品尝和相关知三、葡萄酒的成分与保健识四、世界著名葡萄酒的产地6、开胃酒、利口酒的品尝和相关知识五、葡萄酒的分类知识和相关知7、酒吧的常用器具、载杯的介绍8、鸡尾酒的概述和分类识六、葡萄酒的饮用及服务9、鸡尾酒的装饰物的制作，鸡尾酒的调制步骤要求及方法七、葡萄酒的鉴赏与品尝，世界10、实际操作鸡尾酒的调制,自调鸡尾酒的品尝各国葡萄酒品牌认识和相关知11、子弹架、试管类鸡尾酒的配方与讲解识12、经典、最新鸡尾酒的配方与讲解13、鸡尾酒实操练习，（第三章节）自制鸡尾

3、酒的品尝15、鸡尾酒的创新1、成本核算，成本控制2、吧台管理3、职业道德4、消防知识5、财务知识（第四章节）（第六章节）1、酒吧英语2、粤语日常用语附加课程:（第五章节）1、职业规划和指导培训一、酒吧服务与管理1、拓展培训2、演讲培训1）酒吧各岗位职位与标准2）酒吧开业筹备计划3、礼仪培训4、团队协作培训3）酒水单制作5、根据学员实际情况老师制定4）管理方法与技巧实训培训内容花式调酒动作班1、花式调酒起源，花式动作注意事项2、一瓶基本动作，一瓶表演动作3、一瓶一壶分解动作，一瓶一壶套路动作，一瓶一壶真酒花式调酒动作4、切酒动作5、两瓶分解动作，两瓶套路动作，两瓶花式调酒动作6、两

4、壶一瓶分解动作，两壶一瓶套路动作，两TIN一瓶、二瓶一TIN、二瓶二TIN7、加利安奴动作，加利安奴套路动作，二瓶加里安奴8、三瓶动作，三瓶套路动作9、四瓶动作，四瓶套路动作10、五瓶，六瓶分解动作及套路动作11、吞火、喷火、火杯、燃焰技巧学习、酒吧魔术；12、酒吧Show--Flair和WorkingFlair；13、一瓶一TIN，两瓶，两瓶一TIN，三瓶，四瓶，五瓶的即兴花式调酒技巧；14、多人表演组合，最新国际花式动作表演，数百个分解动作。15、1到5瓶火瓶动作，烟花动作16、花式调酒表演技巧,表演台风,表演创新咖啡师班全部学习内容收费标准每期限制人数：10人/班学制：6个

5、月课时：1330个结业以考试合格并上班为准6500元毕业可获证书：国家认可的调酒师职业资格证书.（网上可查）学费包含赠送物品（价值1200元/人）：练习瓶4个、摇酒壶1个、野外拓展、调酒表演服装2件、书本、教学光盘、音乐光盘花式调酒全能班介绍英式调酒师班（调酒时尚班）（第一章节）（第二章节）1、调酒业与调酒师的认识；酒吧概述,酒吧的分类以及组织机构。一、葡萄酒的常识及发展2、调酒师的礼节与礼貌。3、饮料的概述;二、葡萄酒的种植及种类4、酒的分类5、六大基酒、中国白酒、啤酒的品尝和相关知三、葡萄酒的成分与保健识四、世界著名葡萄酒的产地6、开胃酒、利口酒的品尝和相关知识五、葡萄酒的分

6、类知识和相关知7、酒吧的常用器具、载杯的介绍8、鸡尾酒的概述和分类识六、葡萄酒的饮用及服务9、鸡尾酒的装饰物的制作，鸡尾酒的调制步骤要求及方法七、葡萄酒的鉴赏与品尝，世界10、实际操作鸡尾酒的调制,自调鸡尾酒的品尝各国葡萄酒品牌认识和相关知11、子弹架、试管类鸡尾酒的配方与讲解识12、经典、最新鸡尾酒的配方与讲解13、鸡尾酒实操练习，（第三章节）自制鸡尾酒的品尝15、鸡尾酒的创新1、成本核算，成本控制2、吧台管理3、职业道德4、消防知识5、财务知识（第四章节）（第六章节）1、酒吧英语附加课程:（第五章节）1、职业规划和指导培训一、酒吧服务与管理1、拓展培训2、演讲培训1）酒吧各岗

7、位职位与标准2）酒吧开业筹备计划3、礼仪培训4、团队协作培训3）酒水单制作5、根据学员实际情况老师制定4）管理方法与技巧实训培训内容花式调酒动作班1、花式调酒起源，花式动作注意事项2、一瓶基本动作，一瓶表演动作3、一瓶一壶分解动作，一瓶一壶套路动作，一瓶一壶真酒花式调酒动作4、切酒动作5、两瓶分解动作，两瓶套路动作，两瓶花式调酒动作6、两壶一瓶分解动作，两壶一瓶套路动作，两TIN一瓶、二瓶一TIN、二瓶二TIN7、加利安奴动作，加利安奴套路动作，二瓶加里安奴8、三瓶动作，三瓶套路