茶叶栽培技术2

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1、茶树栽培技术一、新茶园建设1、园地规划：我县是典型的山区农业县，新茶园规划要因地制宜，一般选择在海拔高度1200-1800米之间，土地集中连片，土层深厚、肥沃，周围植被良好，气候温和，坡度适中，交通便利的地方作为新茶园。2、园地开垦：沿等高线开挖水平台地，台面宽2米，台距1.5米左右，道路、排灌系工程、绿化带、场部（茶厂）要合理布局，园间留有一定的植被。3、茶树良种繁育技术：一般采用短穗扦插和茶籽直播两种方法，短穗扦插法采用半木质化的一年生枝条作插穗，穗长5厘米，带一叶一腋芽，苗床采用红壤无菌土，苗床保持湿润、遮阴，于6-1

2、1月份扦插，一龄茶苗出圃定植，茶籽直播法即采用完全成熟的茶籽鲜果直播。5、茶树种植技术：挖种植沟深80厘米，宽60厘米，施足底肥，一般亩施农家肥2000公斤或100公斤复合肥，采用单行单株定植方法，株距25--30厘米，亩植2000株左右，定植时间在6-8月。二、茶园管理71、幼龄茶园管理：常耕锄培土，防止牲畜踩踏，防治病虫害，补植缺株缺塘，保证全苗，定植后第二年10—11月间进行笫一次定型修剪，剪口一般控制在苗高15厘米处，笫二次定型修剪时，剪口在笫一次剪口的基础上提高15—20厘米，笫三次定型修剪时，剪口在笫二次剪口的基

3、础上提高15—20厘米，幼龄茶树经过三次定型修剪以后，已形成良好树形和理想的茶蓬；幼龄茶园施肥要“多餐少量”。施肥沟应开在离茶树15厘米处。2、投产茶园的管理：冬季深翻，一般深翻15厘米左右，施足底肥，亩施农家肥1500—2000公斤或复合肥100公斤，10—11月间进行整型修剪（浅修剪和深修剪），浅修剪：将采摘面上的枝梢剪去10—15厘米，每年一次。深修剪：从树冠表面20—30厘米处剪掉，每隔4—5年进行一次。巧施追肥，每年施追肥二次，笫一次在夏茶萌发前5月间施用。笫二次追肥在夏茶后期7—8月间施用。茶树未封行的施肥沟应开

4、在树冠边缘垂直处，茶树封行后施肥沟应开在茶行中间。我县采摘期发生虫害较重的是小绿叶蝉，一般选用高效低毒茶叶专用农药（如安纳AO-18、Bt苏得利、天王星等），禁用高毒高残留的农药（如六六六、DDT、甲胺磷、敌敌畏、乐果等），冬季喷施波尔多液进行封园，保持茶园丰产稳产。三、低产茶园改造技术低产茶园是指单位面积产量低的茶园，在我县单产低于30公斤的茶园属于低产茶园，应作为改造提高对象。71、改土：冬季深耕15-20厘米，进行客土培园，重施底肥，一般亩施1000-1500公斤农家肥或复合肥40-50公斤，套种绿肥。2、改树：包括树

5、冠改造和根系改良，树冠改造一般采用重修剪（半台刈）或台刈，重修剪剪去植株高度的三分一或三分之二，台刈高度距地面15厘米处用锋利的砍刀或锯子锯掉，切口要平滑。在树冠改造的同时，要重施有机肥或茶树专用肥进行。3、改园：重新补植缺株断行部分，改换劣质品种，整修梯坎，套种绿化树种，恢复成密植丰产园。四、无公害茶生产技术无公害茶是指不含污染物质或即使含有少量污染物质，但低于规定的允许标准，对消费者没有公害的茶叶的总称，它包含低残留茶、绿色食品茶（A级和AA级）、有机茶三类茶叶，这三种茶虽属无公害茶，但三者的生产依据、标准不一样，它们之

6、间仍有较大的区别。1、生产和加工的依据不同，绿色食品（茶）是根据我国绿色食品生产、加工标准进行生产和加工的，低残留茶则是根据当前欧盟提出的农药残留标准而进行生产的，而有机茶的生产和加工标准是根据国际有机农业运动联合会（IFOAM）的基本准则而制定的标准进行生产和加工。72、生产和加工的标准不同，绿色食品（茶）A级和低残留茶的生产过程中允许使用高效低毒化学农药，也允许使用化学肥料，但产品中的残留必须符合我国农药残留标准，而有机茶和绿色食品茶（AA级）的生产过程中则禁止使用一切人工合成的农药、化肥和生长调节剂，而只能使用有机肥或

7、生物农药，产品中不得含有任何数量的农药和化肥残留。3、管理方法不同，绿色食品的颁证是由我国农业部和各省绿色食品管理办公室对生产基地环境检测和质量认证，证书有效期为三年，低残留茶目前尚无管理系统和颁证制度；有机茶的颁证是由IFOAM认定的单位才有资格进行，我国有机食品的最高管理部门是国家环保总局有机食品发展中心，有机茶的审批和检测由国家环保总局有机食品发展中心及其批准的有机开发分中心（杭州中国农业科学院茶叶研究所），根据IFOAM规定，有机食品茶AA级和有机茶证书有效期为一年，第二年必须重新进行检查颁证。无公害茶生产关键技术要

8、点为：选择生态环境好、空气清新、水源清洁、土壤未受污染，周围无污染的地方作为无公害茶生产与加工基地，茶园常规管理采用生物、物理、农艺等方面的措施，禁止使用化学合成物资茶树病虫害防治技术茶树病害世界上已记载的茶树病害有140多种，中国有近100种，其中包括10种非侵染性病害。茶树病原物有50