肿瘤病人贫血的饮食疗法

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1、肿瘤病人贫血的饮食疗法　　——摘自南京解放军第八一医院肿瘤内科陈映霞主任医师　　贫血是恶性肿瘤病人常见的并发症。造成的原因是多方面的，如放化疗过程中食欲减退、消化道吸收功能下降，导致营养物质铁、叶酸、维生素B12等造血原料缺乏(以消化道肿瘤多见)，以及放化疗引起的造血功能下降;肿瘤本身因素导致促红细胞生成素(EPO)减少、出血、骨髓功能受到抑制等情况。贫血可引起组织缺氧，使得患者出现心悸、胸闷、头晕、头痛、倦怠、发力、晕厥、食欲睡眠下降、恶心、腹部不适等临床表现。并且贫血造成体内乏氧状态，可引起肿瘤细胞对放化疗不敏感。　　对于肿瘤病人贫血

2、的治疗，首先应当明确贫血原因。放化疗导致贫血者，可适给予EPO治疗;对于出血引起的贫血，应当明确出血原因及部位，给予及时止血治疗;对于骨髓侵犯的贫血病人，应结合具体情况给予局部放疗，全身化疗和抗骨转移治疗等处理。各种原因导致的贫血治疗上，在针对病因治疗的同时，可给予当补充铁剂、叶酸、维生素12以及EPO是基本方法之一，对于血红蛋白小于70g/L的病人则需要输血治疗。但目前临床上血资源紧张，同时输血可引起多种并发症，还可增加肝炎、艾滋、梅毒等血液传播疾病的风险。故对于贫血的肿瘤病人，合理的饮食调理，在治疗上具有一定的意义。　　饮食治疗可补充

3、足够蛋白质、二价铁、维生素B12、叶酸和一些微量元素等造血原料，以及维生素C高的食物，使三价铁还原为易吸收的二价铁。具体措施如下：　　一.常见富含铁剂、维生素B12以及叶酸等物质的食物　　1.多食用富含铁质的食物：荤菜如动物内脏、蛋黄、瘦肉等;蔬菜中的芹菜、鲜豆角、菠菜、荠菜、芋头、豆类、木耳、紫菜、海带、蘑菇等;水果中的山楂、杏、桃、葡、红枣、龙眼等。　　2.多食用富含维生素B12、叶酸和维生素C的食物：这两种成份都是红细胞生长发育不可缺乏的，动物的肝、肾、瘦肉富含维生素B12;叶酸多存在于绿叶蔬菜和茶叶中;维生素C多存在于桔子、橙子、

4、西红柿等果蔬中。　　二.一些常用于治疗肿瘤病人贫血的食疗方，可供参考：　　1.龙眼花生小米粥　　龙眼肉15g，花生米20g，小米50g。先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水，待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。　　2.黑豆红枣糯米粥　　黑豆25g，红枣15枚，糯米50g。黑豆洗净，红枣温水泡发，加水适量，水沸后加入黑豆、红枣，将黑豆煮至7～8成熟时，再下糯米，文火煮成粥。另加红糖20g，调匀服食。　　3.红糖煲豆腐　　豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。　　4.桂圆花生汤：

5、        花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。　　5.猪肝汤　　猪肝100g，菠菜200g，红萝卜100g。加水炖熟，放入精盐、香油饮服。　　6.猪肝绿豆粥　　绿豆50克，陈大米100克，猪肝100克。绿豆大米煮粥近熟时加入肝碎片，猪肝熟透即成，共食之。　　7.海枣方　　海参(干品)50克，大枣10枚，猪骨200克。水炖服。　　8.麻仁粥　　芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。　　9.芝麻粥　　芝麻6克，粳米30克

6、，蜂蜜适量。　　将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。　　对于贫血的肿瘤患者，在临床药物治疗的同时，给予合理的饮食治疗可以作为一个很好的补充，但是肿瘤患者常并发有高血压、糖尿病、高血脂以及其他疾病，上述饮食方，最好能在主管医师指导下使用。