《酶降低活化能》ppt课件

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1、第5章细胞的能量供应和利用第1讲降低化学反应活化能的酶一、构建关于酶的知识网络化学本质绝大多数是。少数是。合成原料合成场所来源生理功能作用原理(一)、酶的本质及生理功能蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核活细胞催化作用降低化学反应的活化能酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。能催化淀粉酶水解的酶是哪种？蛋白酶CO2+H2O（CH2O）+O2光能酶氨基酸多肽酶脱水缩合活细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。对细胞来说，能量的获取和利用都必须通过化学反应。叶绿体线粒体核糖体新陈代谢对细胞而言

2、对生物体而言酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量氧气细胞代谢是细胞P78生命活动的基础酶对化学反应的催化效率叫酶活性由酶催化的化学反应叫酶促反应底物：酶促反应中被酶作用的物质产物：经反应生成的物质在细胞环境发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂——酶知识拓展酶在细胞代谢中的作用实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢2H2O2→2H2O+O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶猪肝研磨液/新鲜马铃薯提取液加入试管直接观察酒精灯水浴加热滴加FeCl3溶液生物学常用

3、的研究方法（必修一P79）设计实验的原则1、单一变量原则2、对照原则（对照组+实验组）3、平行重复原则4、等量原则自变量、因变量、无关变量自变量：人为改变的变量（要研究的变量）。因变量：因（随）自变量的变化而发生变化的变量。无关变量：实验过程可能还会存在一些可变因素，对实验的结果造成影响，这些可变因素为无关变量。对照组：一般来说,是指保持原有状态（未做处理）或已知影响因素所造成结果的一组实验。实验组：人为改变条件（人为特别处理）或未知实验结果的一组实验。对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照

4、实验。对照实验一般要设置对照组与实验组。比较过氧化氢在不同条件下的分解对照组：实验组：自变量：无关变量：因变量：试管1试管2；试管3和4温度；催化剂的种类H2O2的浓度与剂量、催化剂的浓度与剂量等单位时间内产生气泡的多少步骤试管编号说明1234一二结果结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量变量H2O2浓度剂量剂量气泡（产

5、物）产生量卫生香燃烧加热和用催化剂都能提高化学反应速率FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率；3.酶比无机催化剂的效率高得多对照组实验组试管编号1234H2O2溶液2ml2ml2ml2ml变量不处理900C中水浴加FeCl3溶液加肝脏研磨液气泡现象带火星的卫生香检验对照实验比较过氧化氢酶在不同条件下的分解无少量较大量大量火星变亮复燃对照组实验组自变量因变量【典例训练2】为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响试管编号实验步骤12341%NaCl溶液(mL)11%CuSO4

6、溶液(mL)11%Na2SO4溶液(mL)1蒸馏水(mL)1pH=6.8缓冲液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间取出试管，加入1%碘液0.1mL观察结果无色深蓝色浅蓝色浅蓝色观察现象实验组对照组无关变量自变量因变量设计实验一、明确实验目的（自变量）二、实验原理三、实验步骤1.分组并编号2.等量加入各试剂（单一变量、对照、等量、重复实验-取平均值）3.观察并记录现象4.得出结论（对应实验目的）(1)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是_

7、_________________，其中对酶活性有抑制作用的离子是_____________________，对酶活性有促进作用的离子是________________________。(2)该实验中设置4号试管的目的是_____________________；设置3号试管的目的是________________________。(3)上述实验中若用斐林试剂代替碘液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是________________、________________、________________、_____

8、___________。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是________________________________________。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。H2O2(常态)H2O2(活跃状态)能量加热活化能加热为什么能使H2O2分解？酶的作用机理P80各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶