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时间:2019-07-21
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1、糠麸类饲料基础概念谷实经加工后形成的一些副产品,即为糠麸类。制米的副产品称为糠,制粉的副产品称作麸。糠麸类是畜禽的重要能量饲料原料,包括米糠、小麦麸、大麦麸、燕麦麸、玉米麸、高粱麸、谷麸等。一般说来,谷实类加工产品如大米、面粉等为籽实的胚乳,而糠麸主要有种皮、外胚乳、糊粉层、胚芽、颖稃纤维残渣等组成,视加工的程度有时还包括少量的胚乳。营养共性CF含量高于籽实,为9~14%;CP含量较高,12~15%;EE中脂肪酸不饱和程度高,含有脂肪酶;NFE含量低;消化率,有效能值较低;Ash含量比原料高;C
2、a、P比例失调,Ca少P多,且植酸磷比例大;维生素中B族维生素丰富,特别是VB1,但缺乏维生素D和胡萝卜素;此外,这类饲料质地疏松,容积大,同籽实类搭配,可改善日粮的物理性状。一、小麦麸(麸皮)以小麦子实为原料加工面粉后的副产品。麸皮的营养价值因加工工艺不同,差别甚大。在面粉生产过程中,胚乳中淀粉不能全部进入到面粉中,所以麸皮主要由种皮、糊粉层以及少量的胚和胚乳组成。分类标准以面粉加工精度----精粉(70粉)、特二粉(75粉)和标准粉(85粉)以小麦品种----红粉麸,白粉麸以制粉工艺产出麸的
3、形态,成分等----大麸皮,小麸皮,次粉和粉头等。(一)营养特点与原粮相比,CP含量较多,一般为12%~17%,但其品质较差,主要是因为Met等必须氨基酸含量少。NFE(60%左右)较少CF含量高,多达10%甚至更多有效能较低含脂肪约4%左右,仍以不饱和脂肪酸居多,易变质生虫灰分较多Ca少(0.1%~0.2%)、P多(0.9%~1.4%),Ca、P比例(约1:8)极不平衡,但其中P多为(约75%)植酸磷。Fe、Mn、Zn较多B族维生素含量很高(多集中在麦粒的糊粉层与胚中),VA、VD含量少(二)
4、饲喂价值质地较轻(对于调节鱼饵料密度起着重要作用)具有轻泄性,可通便润肠。给予产后母畜如母牛、母猪等适量的麸皮粥可调整消化道的机能。种畜:有保健作用,可防止便秘和过肥;特别对临产前和泌乳期母畜。可调节饲粮能量浓度(限饲作用)。限饲对象为育肥猪、育成鸡、蛋鸡和种畜;限饲目的是防止过肥、保持种用体况、降低饲料成本、提高肉品质。载体:添加剂预混料、稀释剂、吸附剂、发酵饲料等。(三)饲用方法不宜做仔猪的饲料(CF含量高,难消化)可用于生长肥育猪(用量一般控制占饲料15%~20%以内)在肉鸡饲粮中用量一般
5、在5%以内,在种鸡和产蛋鸡饲粮中用量为5%~10%牛羊马兔等的良好饲料(如小麦麸在泌乳母牛混合精料中用量25%~30%,有利于泌乳)。在马属动物饲粮中用量不得超过50%,否则有诱发肠结石的危险。(四)质量标准饲料用小麦麸的质量标准(NY/T119-1989)一级二级三级CP(%)CF(%)Ash(%)≥15.0<9.0<6.0≥13.0<10.0<6.0≥11.0<11.0<6.0二、米糠水稻加工大米的副产品,称为稻糠。包括砻糠、米糠和统糠。砻糠是稻谷的外壳和其粉碎品。(不能作为猪鸡的饲料,对反
6、刍动物的饲用价值也很低)统糠是砻糠和米糠的混合物。又分为四六糠、三七糠(三份米糠,七份砻糠)、二八糠、一九糠。统糠的营养价值视其中米糠比例而异,呈正比。基本概念米糠是糙米精制时产生的果皮、种皮、外胚乳和糊粉层等的混合物。果皮和种皮的全部、外胚乳和糊粉层的部分,合称为米糠。米糠不包括稻壳。因米糠所含脂肪高,易氧化酸败,不能久存,所以常对其脱脂,生产米糠饼(经机榨制得)或米糠粕(经浸提制得)(一)营养特点CP含量较高,约为13%,Lys、Met等含量较多,所以其氨基酸组成较合理。脂肪含量高达15%~
7、17%,脂肪酸组成中多为不饱和脂肪酸。CF含量较多,质地疏松,容量较轻。NFE含量不高,一般在50%以下。Ca少(0.07%)、P多(1.43%),Ca、P比例极不平衡(1:20),但80%以上的P为植酸磷。有效能较多,能值位于糠麸类饲料之首。B族维生素和VE丰富。米糠中也含有较多种类的抗营养因子:含胰蛋白酶抑制因子。含阿拉伯木聚糖、果胶、β-(1,3)、(1,4)D-葡聚糖等非淀粉多糖。含有生长抑制因子。脱脂米糠(defattedricebran):米糠经溶剂或压榨提油后的残留物,属低热能的纤
8、维性原料。因脱去油脂,引起生长抑制的胰蛋白酶抑制因子亦减少很多,耐贮藏性能大大提高,也提高了适口性和消化率,使用范围扩大。CP15.5%,CF8.5%,EE1.6%,Ca0.1%,1.4%。(二)饲用方法因含不耐热的胰蛋白酶抑制因子、生长抑制因子,加热可使之破坏,故米糠宜熟喂,否则采食过多易造成Pr.消化不良。因米糠中脂肪多,不饱和脂肪酸易氧化酸败,不仅影响适口性,降低营养价值,而且还产生有害物质。故:全脂米糠不能久存,要使用新鲜的米糠,酸败变质的米糠不能饲用。脱脂米糠(米糠饼、米糠粕)储存期可
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