云南的地方物种何永杰

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1、云南的地方物种（鸡和猪）何永杰云南主要的地方猪种滇南小耳猪（包括德宏小耳猪或景颇猪、僳匕猪、勐腊猪或爱尼猪、文山猪或阿尼猪）明光小耳猪撒坝猪保山猪(又称保山大耳猪)（一）滇南小耳猪产地（或分布）：云南勐腊、瑞丽、盈江等地。数量：1979年统计有繁殖母猪16万余头。主要特征：体躯短小，耳竖立向外横伸，背腰宽广，全身丰满，皮薄，毛稀，被毛以纯黑为主，其次为“六白”和黑白花，还有少量棕色的。按体型分大、中、小三型。小型猪群众称“细骨猪”、“冬瓜猪”或“油葫芦猪”。体型短小，头小，额平无皱纹，耳宽大于耳长，嘴筒稍长，

2、颈短肥厚，，四肢短细、直立，蹄小坚实。性成熟较早，公猪3月龄，母猪4月龄可配种。初产仔7.7头，产活仔7.3头，经产仔10头左右。肥育期日增重为220克，屠宰率为74%，瘦肉率为31%（二）明光小耳猪产地（或分布）：以云南省腾冲县为主产地。数量：1980年约有3万头左右。主要特征：头短小，嘴尖，面平，额宽，耳小而宽，背腰平直，胸深腹圆，体型短小丰满，四肢细短有力，尾短细，群众称为“油葫芦”猪，被毛黑色，部分有六白。繁殖性能：经产母猪平均窝产仔为7～8头，仔猪育成率92%。生产性能：肥育期日增重为450克，屠宰率

3、为69.4%，膘厚4.5厘米。（三）撒坝猪产地（或分布）：云南省楚雄彝族自治州。数量：1979年统计约有118万头。主要特征：按体型大小、头式、外貌特征及性成熟的早晚分大、中、小三型。大型称为“八卦头”，头大、耳大、腹大不下垂，身长、尾粗长、面部微凹，四肢粗壮“穿套裤”，较晚熟。小型称为“狗头”或“油葫芦”猪，嘴筒细，尾细、耳小、身短、四肢细短、被毛稀疏。中型称为“羊头”或“二虎头”，介于大、小两型之间。被毛黑色居多，有22.7%的火毛猪。母猪平均产仔7～8头，肥育期日增重为423克。（四）保山猪(又称保山大耳

4、猪)产地（或分布）：云南省保山、施甸、昌宁、腾冲等县。数量：1980年统计约90万头。主要特征：体型分三种类型：分别为大骨猪、细骨猪、二浪子猪。二浪子猪介于前面两个之间。被毛有黑色和棕色（火毛）两种，而以黑色猪为最多。繁殖性能：经产母猪窝产仔为7～8头，60日龄断奶个体重5.8千克。生产性能：肥育期日增重为130～170克，屠宰率为68.2～71%，瘦肉率为42.6%云南主要的地方鸡种武定鸡茶花鸡乌蒙乌骨鸡盐津乌骨鸡腾冲雪鸡云龙矮脚鸡西双版纳斗鸡（一）武定鸡产地（或分布）：云南楚雄彝族自治州。数量：1980年主

5、产区有鸡90余万只。主要特性：属肉用型品种，体型高大。公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽。母鸡的翼羽、尾羽全黑，体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。单冠，红色、直立、前小后大。喙黑色。胫与喙的颜色一致。多数有胫羽和趾羽。鸡羽毛生长缓慢，属慢羽型。4～5月龄体重1千克左右才出现尾羽，在之前，胸、背和腹部常无羽。有“光秃秃鸡”之称。成年体重公鸡为3050千克，母鸡为2100千克。母鸡6月龄开产，年产蛋90～130枚。平均蛋重为50克左右，蛋壳浅棕色，蛋形指数1.27（二）茶花鸡产地（或分布）：产于云南德宏、西双版纳、

6、红河、文山四个自治州和临沧、普洱两地区。数量：1980年约66万只。主要特性：体型矮小，近似船形，好斗性强。大多呈红色单冠，少数呈豆冠和羽冠。喙黑色，少数黑色带黄色。虹彩黄色居多，也有褐色和灰色。肉垂红色。皮肤白色者多，少数浅黄色。胫脚黑色，少数黑色带黄色。公鸡羽毛除翼羽、主尾羽、镰羽为黑色或黑色镶边外，其余全身红色，梳羽、蓑羽并有鲜艳光泽。母鸡除翼羽、尾羽多数是黑色外，全身是麻褐色。初生重为23克，成年体重公鸡为1070—1470克，母鸡为1000—1130克。年产蛋70枚左右，个别达130枚。蛋壳深褐色，平

7、均蛋重为38.2克，蛋形指数1.35。蛋黄大、蛋壳较厚重（三）盐津乌骨鸡产地（或分布）：云南省盐津、大关、威信等县。数量：1980年约有3万余只。主要特性：体型较大，近方型，头尾翘立，羽毛紧凑。平头，单冠直立，胸部发育良好，翅膀紧收，部分有胫羽。羽毛多数为黑色，其次是麻黄、灰、黑黄、黄、白、红等色。皮肤、眼、冠、髯、耳、脸均为乌色。喙、趾乌黑色。成年体重公鸡为3.18千克，母鸡为2.2千克。7月龄开产，年产蛋120～160枚，高可达190枚，蛋重为56.7克，蛋壳淡褐色，白色较少，蛋形指数1.4。（四）云龙矮脚

8、鸡产地（或分布）：云南省云龙县数量：1万余只（1996年）主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。胫骨短。体型中等，体质结实。羽毛颜色具有多样性，以灰色和土黄色为多，颈上多有一圈黑色羽毛，肤色多为淡粉红色。单冠，虹彩黄红色，喙淡黑色和黑色。成年体重公鸡为2千克，母鸡为1.7千克。产蛋性能：开产日龄为180～210天，年产蛋213枚，蛋重为58克，蛋壳白色。（五）西双版纳斗鸡产地（或分布）：产于西双