《脂肪代谢》课件

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1、第七章脂肪代谢脂类不溶于水，但能溶于非极性有机溶剂。脂类脂肪可变脂磷脂糖脂固醇基本脂一、脂肪（三酰甘油）1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。脂肪酸饱和脂肪酸：软脂酸（16C）、硬脂酸（18C）不饱和脂肪酸含1个双键（油酸）含2个双键（亚油酸）含3个双键（亚麻酸）含4个双键（花生四烯酸）（二）甘油磷酸酯类CH2OCOR1R2OCOCHCH2—O—HP—O—O-OHX非极性尾非极性尾极性头磷脂在水相中自发形成脂质双分子层。（三）鞘脂类——由1分子脂肪酸，1分子鞘氨醇或其衍生物，以及1分子极性头基团组成。鞘脂类鞘磷脂类脑苷脂类（糖鞘脂）神经节苷

2、脂类（四）固醇（甾醇）类固醇类都是环戊烷多氢菲的衍生物。第一节、脂肪的分解代谢脂肪甘油脂肪酸脂肪酶一．甘油的代谢甘油激酶存在于肝脏细胞二．脂肪酸的分解代谢（一）-氧化作用：脂肪酸在氧化分解时，碳链的断裂发生在脂肪酸的α与-位之间；脂肪酸碳链的断裂方式是每次切除2个碳原子；偶数或奇数碳饱和脂肪酸的主要分解方式；-氧化在线粒体中进行。bbaa1.脂肪酸的活化脂肪酸进入细胞后，首先在线粒体外或胞浆中被活化，形成脂酰CoA，然后进入线粒体基质进行氧化。2.脂酰CoA转运入线粒体脂酰CoA需借助脂酰CoA载体——肉毒碱(3-羟基-4-三甲氨基丁

3、酸)才能通过线粒体内膜转运到线粒体内。脂酰CoA合成酶和脂酰肉毒碱转移酶I是脂肪酸氧化的限速酶。脂酰肉毒碱转移酶3.-氧化的反应过程经过脱氢、水化、再脱氢、硫解四步反应，释放出1分子乙酰CoA；反应产物：比原脂酰CoA少2个碳脂酰CoA反复进行，直至全部变成乙酰CoA。脱氢脂酰CoA,-烯脂酰CoA水合,-烯脂酰CoAL(+)--羟脂酰CoA再脱氢此脱氢酶具有立体专一性，只催化L(+)--羟脂酰CoA的脱氢。-羟脂酰CoA-酮脂酰CoA硫解乙酰CoA一部分用来合成新的脂肪酸和其它生物分子，大部分进入TCA完全氧化。β-氧化

4、是重点，氧化对象是脂酰，脱氢加水再脱氢，硫解切掉两个碳，产物乙酰COA，最后进入三循环。记忆方法丙酸脂肪酸β氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和FADH2。生成的ATP数量为：以软脂酸（16C）为例计算其完全氧化所生成的ATP分子数：4.脂肪酸-氧化产生的能量5.脂肪酸-氧化的生理意义（1）脂肪酸的完全氧化为机体生命活动提供比糖氧化更多的能量。（2）-氧化的产物乙酰CoA还可以作为合成脂肪酸、酮体和某些氨基酸的原料。（3）-氧化产生大量的水可供陆生动物对水的需要。6.奇数碳原子脂肪酸的氧化最后一步产生的丙酰CoA，脂酰CoA脱氢酶

5、不能作用。（二）脂肪酸的其它氧化方式-氧化：动物体肝脏的微体或某些细菌中，C10或C11脂肪酸的碳链末端碳原子（-碳原子）可以先被氧化，形成二羧酸。二羧酸进入线粒体内后，可以从分子的任何一端进行-氧化。-氧化：脂肪酸的-碳被氧化成羟基，生成-羟基酸。-羟基酸可进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸。（三）不饱和脂肪酸的氧化①单不饱和脂肪酸的氧化顺—反烯脂酰CoA异构酶②多不饱和脂肪酸的氧化顺—反烯脂酰CoA异构酶-羟脂酰CoA差向异构酶三、酮体的生成与代谢过多的乙酰CoA形成酮体。乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三者统称酮体记

6、忆方法酮体一家兄弟三，丙酮还有乙乙酸，再加β-羟丁酸，生成部位是在肝，肝脏生酮肝不用，体小易溶往外送，容易摄入组织中，氧化分解把能供。酮体的作用1.某些器官的主要燃料分子。2.水溶性的乙酰基单位的可转运形式。3.具有调节作用。一、α—磷酸甘油的生成甘油酯水解甘油α磷酸甘油磷酸二羟丙酮甘油激酶α磷酸甘油脱氢酶NADH+H+第二节、脂肪的合成代谢二、脂肪酸的合成从二碳物开始的全程合成（细胞浆）在已有的脂肪酸上加上二碳物（线粒体和微粒体）（一）细胞浆的脂肪酸合成系统软脂酸（16C）7个丙二酸单酰CoA1个乙酰CoA丙二酸单酰CoA——由乙酰

7、CoA和CO2羧化形成1、乙酰CoA的转运乙酰CoA的来源—糖分解代谢氨基酸氧化脂肪酸降解乙酰CoA的转运—柠檬酸穿梭草酰乙酸2、丙二酸单酰CoA的形成乙酰CoA是合成脂肪酸的引物每次延长2C都需要丙二酸单酰CoA参加乙酰CoA羧化酶（大肠杆菌）生物素羧化酶，BC生物素载体蛋白，BCCP羧基转移酶，CT乙酰CoA羧化酶——脂肪酸合成的限速酶biotincarboxylaseTrans-carboxylase丙二酸单酰CoA3、ACP（酰基载体蛋白）脂肪酸合成酶系统：7种蛋白，以无活性的ACP为中心合成过程的中间产物以共价键与ACP相连Acy

8、lcarrierprotein(ACP)巯基乙胺对热稳定的蛋白质，分子量较小，在其丝氨酸残基结合一个4’-磷酸泛酰巯基乙胺，起着传递酰基的作用。4、脂肪酸的生物合成AT—ACP转