《脂肪代谢》PPT课件

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1、第九章脂代谢本章主要内容了解脂类的酶促水解掌握脂肪的分解代谢（主要脂肪酸的β氧化）掌握脂肪的从头合成脂类脂质是脂肪和类脂的总称。脂肪又称为储存脂质，是高等动植物储存于组织细胞内的重要能源；人体所需能量的40%左右来自F类脂是构成机体组织的结构成分。氧化放能的比较1g脂肪38.9KJ1g糖17.15KJ1g蛋白质23.43KJ第一节概述一、脂类水解动植物、微生物（主要是真菌）体内都有不同种类的脂类水解酶（如动物小肠中来自胰腺的胰脂酶）。脂类水解的主要酶类：——主要水解脂肪酸与一元醇构成的酯。脂肪酶磷脂酶酯酶脂酶(esterase)(lipase)各类脂酶的水解情况酯酶：主要水解脂肪

2、酸与一元醇构成的酯。R1COOR2+H2O——R1COOH+R2OH脂肪酶（有两类）α-脂酶：水解三酰甘油两端的酯键，形成二酰甘油、β-单酰甘油；β-脂酶：水解β-单酰甘油的β-酯键形成脂酸和甘油。βαα三酰甘油β单酰甘油ααβ二酰甘油βαα三酰甘油α-脂酶α-脂酶β-脂酶磷脂酶A1磷脂酶A2磷脂酶C磷脂酶D磷脂酶二、脂肪吸收和转运（人和动物在小肠粘膜细胞）脂肪吸收的三种形态：完全水解——甘油和脂肪酸不完全水解——单酰甘油、二酰甘油、甘油和脂肪酸完全不水解——经胆汁乳化为脂肪微粒脂肪酸甘油脂肪酸甘油甘油三脂重新合成磷脂、胆固醇载体蛋白乳糜微粒淋巴系统高密度脂蛋白(HDL)低密度脂

3、蛋白(LDL)极低密度脂蛋白(VLDL)乳糜微粒(CM)组织和器官血液系统肝水解、氧化储存（肝脂）血长链脂酸的吸收和转运小肠粘膜细胞（膜外）（膜内）②加工①③亲水性三、油脂中间代谢概况由食物中消化吸收的脂类糖类氨基酸血脂分泌（肠道、皮肤）储存脂（以中性脂肪为主）肝脂脱饱和、碳链加长或缩短组织脂（非肝组织主要为磷脂）磷脂氧化生能甲状腺素性激素氧化生能第二节脂肪的代谢活化→脱氢→糖代谢彻底氧化包括甘油和脂肪酸的代谢一、脂肪的分解代谢（先酶解为甘油和脂酸）1、甘油的分解甘油激酶糖代谢3-磷酸甘油--脱氢酶磷酸二羟丙酮乙酰COA2.脂肪酸分解（β氧化）为什么叫β氧化？氧化发生在脂肪酸的β

4、碳原子氧化—被氧化形成羰基，该处的共价键断开，分解出一个乙酰CoA。部位——原核生物细胞质、各种真核生物线粒体基质内αβATPH2O+2HSCoAAMP+PPiFADH2+NADH+H+脂酰COA具体过程1.饱和脂肪酸活化水化脱氢硫酯解乙酰CoA脱氢线粒体膜转运细胞质线粒体基质产物A.活化++ATP脂酰合成酶Mg2+H2O脂酰-CoA高能化合物AMP+PPi消耗2高能键β氧化C4~C10脂肪酸直接穿越，线粒体内活化>C12的脂肪酸在细胞质中活化，转运入线粒体基质中B.转运——进入线粒体基质中为什么需要转运过程？脂酰-CoA不能自由通过线粒体膜。脂酰CoA溶解差，难以逾越外膜水腔内

5、膜？性质载体能完成由水腔进入内膜的转运任务呢？两性——肉毒碱非极性极性脂酰肉碱肉毒碱转酰基酶Ⅰ线粒体内膜线粒体内膜肉碱脂酰肉碱基质腔肉毒碱转酰基酶Ⅰ脂酰CoAHSCoA脂酰肉碱移位酶肉碱肉毒碱转酰基酶Ⅱ脂酰CoAHSCoAβ氧化C.β氧化a.脱氢FADFADH2脱氢酶b.水化（或水合）H—O—Hβα水化酶β-羟脂酰CoAc.脱氢脱氢酶β-酮脂酰CoANADH+NADH+H+β-烯脂酰CoAβαβαD.硫解HSCoA+乙酰CoA少二碳原子的脂酰CoA重复β氧化乙酰CoA？进入三羧酸循环彻底氧化！或进入乙醛酸循环脂酰基团CH3COCOOHNAD+NADH+H+CoASHCO2CH3C

6、O~SCoAOCCOOHCH2COOHCH2COOHC(OH)COOHCH2COOHCH2COOHCHCOOHCH(OH)COOHNAD(P)NAD(P)H+HCH2COOHCHCOOHCOCOOHCH2COOHCH2COCOOHNADH+HNADNADH+H++CO~SCoACH2CH2COOHGDP+PiGTPCoASHH2OCH2COOHCH2COOHFADH2FADCHCOOHCHCOOHHOCCOOHCH2COOHH+NAD+CO2++CoASHH2OCoASHCO2丙酮酸乙酰CoA(2)(1)(7)(8)(9)(10)(5)(6)(3)(4)草酰琥珀酸α-酮戊二酸琥珀

7、酰CoA琥珀酸延胡索酸L-苹果酸草酰乙酸HO2三羧酸循环乙醛酸循环异柠檬酸柠檬酸琥珀酸苹果酸草酰乙酸三羧酸循环乙酰CoA乙醛酸乙酰CoACoASH①②脂肪酸β-氧化要点（1）脂肪酸仅需一次活化，其代价是消耗一个ATP分子两个高能键且活化场所在细胞质中（2）除脂酰CoA合成酶，其余所有酶都属于线粒体酶(3)脂酰COA需要肉毒碱转运到线粒体中（4）β-氧化作用包括氧化（脱氢）、水化、再氧化（脱氢）、硫解重复步骤。脂肪酸β-氧化作用D、产能效率以软脂酸为例C16H32O2？次β氧化彻底