教科版四年级科学下册 第三单元练习题

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1、小学科学四下食物单元练习题一、填空题。1、食物中所含的营养通常分为。2、我们吃食物要符合的营养原则是。3、食物的腐败变质是引起的。4、蛋白质是人体的主要成分。5、食物在的地方比较容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有、、等。6、小鱼在很短的时间内腐臭了，而鱼干却可以长时间存放。这种现象说明。7、霉菌的生长速度与、、、光照、养分等因素有关。8、为了知道某种食物是否含有较多的淀粉我们通常采用的方法鉴别。二、选择题。1、在一般情况下人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于。（）A、蛋白质B、矿物质C、糖类D、维生素2、下列食物中含有维生素较多的一组是。（）A、菠菜、白菜、黄瓜B、

2、鱼、青菜、瘦肉C、肥肉、菜油、黄瓜3、老年人骨质疏松是由于骨中缺少。（）A、蛋白质B、铁C、维生素CD钙4、下列食物必须烧熟了吃的是。（）A、萝卜B、猪肉C、梨D、黄瓜5、下列不正确的膳食搭配原则是。（）A、荤素搭配B、粗细粮搭配C、多种搭配D、新鲜水果富含维生素所以每天只吃水果6、在白纸上擦一擦、压一压白纸上留下了油迹则该食物中含有丰富的。（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素7、下列信息一般不能在食品包装上获得的是（）A、食品名称B、食品重量C、生产厂家D、价格8、下列不正确的说法是。（）A、面包发霉是因为它上面长了霉菌B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了C、霉菌也是一种微生

3、物9、下列食物中含有丰富糖类的是。（）A、鸡蛋B、米饭C、肥肉D、花菜10、下列做法正确的是。（）A、饭前一小时以内吃零食B、羊肉有营养多吃烤羊肉串C、晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶11、细嚼馒头时觉得有甜味是因为馒头中含有（）。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素12、小明不爱吃蔬菜近期刷牙时牙龈经常出血医生说是坏血病建议他多吃些。（）A、蛋类食物B、鱼类食物C、蔬菜类食物D、谷类食物13、人体肌肉、内脏、指甲、头发和血液的主要成分是。（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素、矿物质14、下类食物中含蛋白质丰富的是。（）A、面包B、牛奶C、胡萝卜D、苹果15、下列各种叙述中不符合

4、青少年膳食指南的是。（）A、多吃谷类供给充足的能量B、参加体力活动避免盲目节食C、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入D、想吃什么就多吃一些16、平时我们所吃的米、面、甘薯、马铃薯都含有丰富的。（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素、矿物质17、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质为补充蛋白质应多吃等食物。（）A、瘦肉B、米饭C、肥肉D、饮料18、食品放在冰箱中能保持一定时间不腐败主要因为冰箱中。（）A、细菌都冻死了B、细菌繁殖很慢C、没有细菌D、细菌较少19、胖胖最近要减肥请你帮他选出最佳的减肥方法。（）A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食物D、适当的

5、体育锻炼加合理膳食20、下列饮食习惯比较合理的是。（）A、一日三餐按时进餐B、合口味的多吃不合口味的少吃C、早上、中务必少吃晚上多吃D、为了节省时间不吃早餐三、判断题1、鱼肉营养是很丰富的只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了（）。2、要使自己能获得均衡的各种营养我们要不偏食不挑食。（）3、已经发霉的食物扔掉可惜洗一洗热一热就可以吃了。（）4、食品的保质期越长越是好食品。（）5、闻不认识的物体发出的气味的正确方法是用手轻轻地在瓶口扇动仅仅使少量的气味飘进鼻孔。（）6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（）7、吃自己觉得好吃的食物就说明吃的有营养了吃的科学了。（）8、生的马铃薯与熟

6、的马铃薯的营养是一样的。（）9、用盐腌制一些食物可以长久不变质用糖腌制也相同的效果。（）10、不同食物的保存日期一定不相同一般来说猪肉比饼干的保质期要长（）11、生食能减少食物营养的损失所以我们应以生吃为主。（）12、生产厂家出产食品时采用不同的包装仅仅是为了美观。（）13、加膨松剂能使饼干又松又脆所以应该多加。（）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。（）15、肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。（）16、有人说脂肪多吃会发胖易得病所以我们不能吃含有脂肪的食物如肥肉、花生、芝麻、植物油等。（）17、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。（）18、一日三餐中

7、中餐、晚餐很重要早餐少吃一点或不吃都没关系。（）19、微生物的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和温度。（）20、将少量的食物放在火焰上烧闻到了烧焦羽毛味说明食物中含有蛋白质。（）四、观察实验题1设计实验霉菌生长可能跟哪些因素有关请设计一个实验验证。2食物与营养物质⑴我们的食物中所含的营养成分很丰富通常分为哪几类分别有什么作用⑵鱼虾类、瘦肉、蛋类、奶类及奶制品、豆类及豆制品中含有丰富的。水果、蔬菜、食盐等含有丰富的。米饭、馒头、面包、面类、土豆、果汁饮料等