食物相克常识

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1、食物相克常识1、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；2、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。3、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。4、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。5、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。6、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。7、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。8、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。9、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。10、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。

2、11、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。12、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。13、虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。14、虾皮与红枣相克：同食会中毒。15、虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。16、海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。17、海带与猪血相克：同食会便秘。18、蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。19、鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对

3、鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。20、鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。21、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。22、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。23、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。24、黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。25、黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。26、黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。27、葱与狗肉相克：共增火热。28、葱与豆腐相克：形成草酸钙，造

4、成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。29、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。30、萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。31、茄子与毛蟹相克：同食会中毒。32、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。33、韭菜与白酒相克：火上加油。34、菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。35、菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。36、花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。37、莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻。38、竹笋与糖浆相克：同食会引起

5、中毒。39、南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。40、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。41、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。42、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。43、土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。44、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。45、醋与青菜相克：使其营养价值大减。46、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。47、先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。48、早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再

6、加入生姜以发挥去腥增香的效能。49、蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。50、红糖与豆浆相克：不利于吸收。51、红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利。52、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。53、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。54、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。55、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。56、茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果。57、茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。58、茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强

7、，更加重心脏负担。59、茶与羊肉相克：容易发生便秘。60、茶与药相克：影响药物吸收。61、咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。62、咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。63、豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。64、豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解。65、豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。66、开水与补品相克：破坏营养。67、牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。68、牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不

8、易吸收。69、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。70、牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。71、牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。72、牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。73、牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。74、牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。7