教你做几道汤煲菜制作简单又好吃!

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1、教你做几道汤煲菜制作简单又好吃！【紫菜蛋汤】用料：紫菜一块、鸡蛋3个、盐、水、香油、葱花、做法1.鸡蛋加点盐，划散；2.紫菜洗一下；3.水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入；4.为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开；5.加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点；【白菜丸子粉丝汤】用料：肉馅四两、白菜五片叶子、粉丝一坨、黑胡椒粉、葱姜蒜、花椒大料。做法1.先在肉馅中加入少许盐，鸡精，香油，生抽，搅匀后腌制十分钟；2.锅中加入清水，放入葱姜蒜，大料花椒，煮开后用勺子把肉末挖成以多半勺子为准的大小，直接放入锅中；3.转小火焖上两分钟，转大

2、火，然后把一坨粉丝放进去，二十秒后把白菜放进去，开锅后转小火；4.盖上锅盖焖一分钟左右，撒上黑胡椒粉搅匀，就OK啦；小贴士：这个汤相对来讲比较清淡，但讲究的就是原汁原味。此外，此汤最重要的就是最后撒上一些胡椒粉，清淡中又多了少许辣味；【海带黄豆龙骨汤】用料：海带、黄豆淡菜仔、盐、龙骨／猪脊骨蜜枣、姜做法①材料：淡菜仔、蜜枣、姜；②材料：黄豆提前浸泡2小时③材料：龙骨；④材料：老海带１、先用清水将海带浸泡10分钟２、两面擦洗干净３、再用刀切大块４、最后用姜水飞水，再冲洗补充说下：我泡了两大块，一次清洗干净及飞水，并冲洗干净和沥干水份，然后用保鲜袋装好放入冰箱中，一周内随时煲汤或

3、煲糖水，省事1.龙骨用姜水飞水，再冲洗；2.全部汤料已备好；3.倒入汤煲中；4.适量加水；5.将电子汤煲调至煲汤程序，（浓郁）约40分钟；6.撇去油，加盐，喝汤；【青菜榨菜肉丝汤】用料：榨菜一包、肉丝一些、小青菜一小把、豆腐二小块、料酒、盐、淀粉、清水、味精、香油。做法1.将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块；2.锅置火上，加入清水将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清；3.将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了；【番茄土豆汤】用料：番茄土豆、盐。

4、做法1.番茄下锅用油翻炒至炒出番茄汁盛在碗里；2.土豆切片5毫米左右厚度下油锅翻炒出香味；3.把上述两样炒好的东西倒进汤锅倒入适量的清水放适量盐煮到完全变成番茄的红色为止出锅；小贴士：若是不喜欢太酸请自行加糖量按照个人口味加。本文作者：美食快馊