连锁门店运营教学计划实训

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1、《连锁门店运营管理》实训计划实训对象：10连锁经营管理专业学生实训时间：第18周计划制订人：程启容一、实训目的：1、理论联系实际，通过实践操作，加深理解，掌握、巩固所学的市场营销与策划理论知识，培养学生的决策运筹能力和实战能力。2、加强基本技能训练，培养实际动手能力，增强思维能力，提高分析水平。3、实训以业务流程为主线，以岗位职责、工作实务、作业操作为核心，覆盖连锁门店的运营环节二、实训要求：1、在实训教师指导下，由学生自由组合成5-7人的运营实训工作组，并确定组长。每次上课时由组长负责清点小组成员实到情况，并做好记录，调动工

2、作组的团队合作精神。2、进行实训操作时，每位实训者必须清楚目的、要求，按照目的及层次的不同，准备好相关实训辅助资料。3、实训操作时，每一个环节均以实际训练项目展开，从实战出发，每位同学务必严肃认真地进行实训操作。4、每完成一个实训，均要求每一小组完成一个实训报告，并制作相关的PPT演示文稿，以小组为单位进行演讲。5、依据提供的资料，要求每一次的营销策划方案设计特色鲜明、富有创意。6、加强实训操作过程中资料的整理、保管。三、实训地点及设备要求:1、实训地点：校内实训室校外实训基地2、耗材要求：计算机，文件用纸四、实训内容：项目一

3、：门店店长的作业化管理实训1、分析作业化管理案例，2、门店店长在连锁商业中的作用以及需要的技能与素养，3、连锁商业的结构和现状。项目二、理货员、营业员作业化管理训练1、理货员与营业员所具备的产品知识与技能竞赛2、营业员与理货员现场模拟实训3、对卖场主要设备现场维护实训项目三、收银员作业化管理训练1、连锁商业的信息管理技术运用探讨2、校内超市POS系统实训，进一步加强信息管理系统运用能力3、案例分析过程中加强理论知识的理解，提高信息管理实践能力项目四、连锁企业门店现场与服务管理1、选择一个行业项目、对其连锁商店的卖场布局规划方案

4、2、通过卖场布局的市场调查，了解连锁商业卖场布局的基本思想、原则和方法4、连锁商店柜台销售作业管理，感受顾客服务，并给他人提供优质服务项目五、连锁门店的商品管理1、调查连锁商店的商品陈列和维护，结合校园超市商品陈列给予学院超市合理建议2、门店防损作业管理实训，通过防盗性的卖场布局与商品陈列五、实训实施方案分组安排：每个工作小组合作完成5个实训项目，在课堂发表实训成果，并讨论集中时间：第18周分散时间：课后学生自行安排六、实训结果要求学生运用连锁门店运营原理与方法，在实训中掌握门店运营中涉及不同岗位所需要的基本技能。项目一：通过

5、运营管理分析，对现有门店所存在的运营问题提出一些整改建议。项目二：对学生参与理货员与营业员知识竞赛参与性评分、实践操作过程评分。项目三：POS终端机操作熟练程度进行测评。项目四：绘出某一行业连锁卖场的布局图，并分析其合理性。项目五：对本校内超市陈列提出建设性建议。七、指导教师：朱江鸿八、实训课程安排表连锁1001班实训课程安排表周次星期、节次、班级、教室实训内容18周一1-8节项目一：门店店长的作业化管理实训1、分析作业化管理案例，2、门店店长在连锁商业中的作用以及需要的技能与素养，3、连锁商业的结构和现状。10连锁阶七18周

6、二1-8节项目二、理货员、营业员作业化管理训练1、理货员与营业员所具备的产品知识与技能竞赛2、营业员与理货员现场模拟实训3、对卖场主要设备现场维护实训10连锁阶七18周三1-8节项目三、收银员作业化管理训练1、连锁商业的信息管理技术运用探讨2、校内超市POS系统实训，进一步加强信息管理系统运用能力3、案例分析过程中加强理论知识的理解，提高信息管理实践能力10连锁阶七18周四1-4节项目四、连锁企业门店现场与服务管理1、选择一个行业项目、对其连锁商店的卖场布局规划方案2、通过卖场布局的市场调查，了解连锁商业卖场布局的基本思想、原

7、则和方法4、连锁商店柜台销售作业管理，感受顾客服务，并给他人提供优质服务10连锁阶七18周五1-2节项目五、连锁门店的商品管理1、调查连锁商店的商品陈列和维护，结合校园超市商品陈列给予学院超市合理建议2、门店防损作业管理实训，通过防盗性的卖场布局与商品陈列10连锁阶七工商管理系二零一二年八月二十三日