食品供应链安全问题的信号博弈模型

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2、&8+/H3!"4基于食品供应链上安全信息不对称的特点以及零售标签；更有甚者有的根本没有通过任何认证机构的肯定就私自企业运营状况，针对滥用食品安全标签（如无公害、绿色、有机食贴上安全食品标签。品标签等）的现象，以食品生产商和消费者作为博弈方，建立信号近年来对食品供应链的研究较多，大部分集中在食品安全博弈模型，分析信号博弈的三种贝叶斯均衡及其条件，得出了信息问题上，如[B0(-8OW=)D-00用收益99成本模型定量分析了在不对称情况下安全食品生产商的损失函数，以及政府控制食品安国际贸易中食品安全问题的重要

3、性374；张云华等人分析了食品全的策略。供给链中行为主体间在一次博弈、重复博弈和不完全信息动态3#$%4信号博弈；信息不对称；完美贝叶斯均衡；食品安全博弈下的战略选择3Z4；此外还有大量的文献研究如何将V8WWX3&’()*45!!6+5!763,-./0483,12*4$""#9$#!:（!""#）$"9"$;#9";体系应用到食品供应链中。本文从食品安全信息不对称的特点出发，用信号博弈模型模拟食品生产商与消费者之间的关系，!"#$%&’$(<=)->&/*.-+.=?=+*-?()*(+&@)=@-*

4、1(/@&?A=*(&/分析该信号博弈的三个均衡及其均衡满足的条件。=)1AA-*?1(/@&&>)BCC01+.=(/=)D-00=)*.-&C-?=*(&/+&/>(*(&/&@?-*=(0E=/>(/F(-D&@*.-C.-/&A-/&/&@=GB)-)@&&>)=@-*10=9G-0H@&?-I=AC0->&-)/&*.=F--/F(?&/A-/*=0>=A=’-E’?--/E&?9"ABCDEFGHI’=/(+@&&>0=G-0=/>)&&/JED(*.*=K(/’@&&>C?&>B+-?=/>

5、*.-+&/)BA-?=)*.-’=A-)(>-E*.-)(’/=0’=A-A&>-0()-)*=G0().->E就食品消费过程而言，食品的颜色、大小、光泽、形状、鲜嫩*.?--K(/>&@<=1-)(=/-LB(0(G?(BA&@)(’/=0’=A-=/>*.-+&/9程度等安全特征可以在购买消费之前就获得商品这些方面的>(*(&/=?-=/=01M->E(/=>>(*(&/E*.-)=@-*1@&&>C?&>B+-?N)0&))信息，然而食品的口感、味道和烹饪特征等方面信息必须在消@B/+*(&/B/

6、>-?*.-(/@&?A=*(&/=)1AA-*?1()CB*@&?D=?>E=)D-00=)*.-)*?=*-’1&@’&F-?/A-/*(/@&&>)=@-*1O费以后才能获得，而食品的农、兽药残留和营养含量等安全性)*+,-%.#()(’/=0’=A-P(/@&?A=*(&/=)1AA-*?1PC-?@-+*信息在消费以后也无法完全获得，这就使得食品质量是搜寻<=1-)(=/-LB(0(G?(BAP@&&>)=@-*1品、经验品和信任品的安全信息加总，食品安全的经验品和信任品特征造成了食品市场的信息

7、不对称，而且这种信息不对称!?@无法在消费后完全消除3$43R4。信息不对称存在于食品供应链整个过程，食品生产企业与消费者之间一般还有零售企业作为销售终端。目前我国零售企近年来食品供应链上安全问题层出不穷，为解决供应链安业运作情况是：没有对上游食品生产商的食品安全情况作详细全信息不对称问题，政府推出了多种质量认证制度，如无公害的考察，只要食品生产商出具合格证，食品尚在保质期范围内，食品、绿色食品、有机食品、和完全质量认证、STU认证、V8WWX就可以在超市占有货架位或柜台，零售企业的采购量一般取决认证等。

8、食品的质量安全信息可以由获得的质量认证来反映，于各类商品的销售情况。因此食品安全信息不对称可以简化为消费者对于某种食品的安全信息也大部分来自于食品生产企食品生产企业与消费者之间的信息不对称。业所发布的认证信息以及广告、包装等。但由于食品种类繁多，由于滥贴标签的现象如此严重，使得消费者无法确知食品政府监管力度不够，滥用质量安全标志普遍存在。以绿色食品生产商生产的某类食品的真实类型，只知道安全食品和不安全为例，某权威单位曾对北京某