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时间：2019-06-02
《这个冬天,你有火锅,我有耗儿鱼!》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、这个冬天，你有火锅，我有耗儿鱼！提到冬天，除了冷，美食，我只能想到火锅了。火锅是冬天的标配，要想冬天过得好，火锅肯定少不了！▼对于耗儿鱼，经常吃火锅的你肯定不会陌生。除了黄喉、毛肚、鸭肠等必点菜品，耗儿鱼也是搭配火锅的一个经典菜品。野百合也有春天，不知道从什么时候开始，耗儿鱼开始独立成席，干锅的、仔姜的、泡椒的、脆烤的、糖醋的……你想到想不到的都有。▼耗儿鱼是川渝一带当地人的一种叫法，学名叫马面，昆明人叫剥皮鱼，《舌尖上的中国》曾安利过。紫晶吃过的这家重庆渝乡耗儿鱼火锅的耗儿鱼，来自泰国深海，它的肉很细，口感顺滑，整条鱼就一条主心骨，小孩
2、老人都可放心食用，完全不用担心鱼刺什么的。▼香辣耗儿鱼：最叫好又叫座的一味，来自泰国深海的耗儿鱼和香辣红汤是绝配，香气扑鼻、辣而不燥、恰到好处的滋味，让你欲罢不能。▼蘸料：嫩小葱、白蒜泥、豌豆、大头菜碎、老干妈，搭配在一起，紫晶最爱的小清新。一勺香辣原汤打进去，蘸一点尝尝，鲜美至极。▼放在碗里给大家看看这耗儿鱼有多大，蘸上佐料咬一口，肉质鲜嫩，麻辣味足，简直不能太过瘾。肉一夹一大块，轻轻松松就能嗦一条！▼仔姜耗儿鱼：仔姜之辣与辣椒之辣形成鲜明对比，鱼肉极其细腻入味，值得一提的是锅里的魔芋、白菜也是相当的爽口。▼红糖糍粑：外表酥脆，里内软糯
3、，不黏牙，配上红糖汁，口感满分。▼凉糕：味美香甜沙软，食之清爽可口。被辣到时来一口，瞬间解辣，堪称解辣神器。天气一冷，就想吃火锅，这种欲望蛮横得不用讲道理。这个冬天，你有火锅，我有耗儿鱼，约！本文作者：紫晶
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