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时间:2019-06-02
《蛋炒饭,究竟是先炒蛋还是先炒饭?顺序对了,味道自然出来!》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、蛋炒饭,究竟是先炒蛋还是先炒饭?顺序对了,味道自然出来!从很小的时候就开始自己做饭,而蛋炒饭好做又好吃,所以是本人经常做的一顿饭,关于蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭,我都尝试过,蛋炒饭讲究的是鸡蛋要嫩,其次是每粒米饭都要包裹着鸡蛋的鲜香,下面就跟着小编一起来学习吧!鸡蛋打散搅拌均匀,米饭盛出,其他食材切好备用;2.热锅热油,加入香菇翻炒,待香菇变得水润后,加入洋葱,翻炒几下,此时,放入青红辣椒,继续翻炒;3.倒入米饭,用锅铲把米饭均匀的散开,达到粒粒分离的效果最好;4.边到鸡蛋液边均匀地搅拌米饭,使每粒米饭都能被鸡蛋液均匀的包裹;5.拌匀后,撒上葱花和盐
2、,等入味后即可出锅。小贴士:1、这次炒饭里我加入了香菇,添加了几分菌菇的香味,是那种吐气如兰的香;2、想要米饭有微焦口感的,请延长第五步翻炒的时间,可以让每次翻炒间隔长些;3、倒入蛋液后不宜翻炒太久,那样鸡蛋会变老,整体口感较柴。本文作者:简单生活
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