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1、·地方经济·对广州发展经济型酒店的思考李伟伍锋(暨南大学管理学院商学系硕士研究生,广东广州510632)[内容提要]经济型酒店已经成为我国酒店业一个新的生长点。文章对经济型酒店含义进行探讨,分析了广州经济型酒店的发展现状、进入障碍和未来前景,旨在为广州发展经济型酒店提供建议措施。[关键词]经济型酒店;现状;障碍;措施[中图分类号]F127165[文献标识码]A[文章编号]1000-6249(2004)12-0044-03近几年来,经济型酒店已成为国内外酒店管理集稳定。团关注的焦点。不但国际上知名酒店管理集团纷纷穿服务特征:提供相对于中高档饭店全套服务梭在中国
2、的酒店业市场,而且国内的一些饭店管理集(Full-service)中的有限服务(Limited-service),团也纷纷将经济型酒店作为业态调整的一个亮点。北主要体现在以提供住宿服务为主;同时有规范化、专京、上海经济型酒店市场已经呈现繁华景象,云集了业化的酒店服务,如标准化的服务制度和服务流程,众多的国内外经济型连锁酒店品牌。而同样作为全国这是与现存大量的社会旅馆的本质差别。经济中心城市,与北京、上海同处一线城市的广州,组织特征:人员配置非常精简,通常是一人多在经济型酒店的发展方面却相对滞后。本文旨在通过岗。对经济性酒店在广州的现状、障碍和前景进行分析,经
3、营特征:投资额不高,通常是一二千万元人民提出具体建议措施。币的投资,重视设备的简单实用,经营活动在低成本一、对经济型酒店的认识的前提下进行。(一)经济型酒店的含义(三)经济型酒店目前主要发展形式从供给角度讲,主要涉及酒店设施、功能、物11城市商务经济型酒店。一般布点在大中城市品、服务项目的配置规模、数量和档次等感官形态因的繁华路段、商业娱乐中心或交通枢纽。这是国内目素,以及投资总额和单项指标平均额的资金财务指标前经济型酒店发展的主流,如“锦江之星”就是此类要体现经济。酒店。从需求和市场角度讲,主要涉及进入酒店的消费21青年旅舍。一般布点在开发较为成熟的旅游者
4、的经济支付水平和消费满意度的主观评价,酒店的景点或大型文教区、高新区。主要消费群体针对青年客房价是最重要的衡量指标。对于特定地点、时期、群体,特别是学生背包一族、新创业青年一族。供求环境、经营模式的经济型酒店,供给角度的分类31汽车旅馆。一般布点在大中城市边缘和旅游衡量标准与需求和市场角度的分类衡量标准,是完全景点的入口处、交通主干道两边、汽车站、飞机场、一致的。码头等交通枢纽附近,主要特点是有一个较大规模的从文化的角度上来讲,它体现的是一种大众文停车场。主要消费群体为长途货运或客运司机及其需化。从全球的角度来看,这类市场往往不是最高档要中转的乘客、自驾车旅
5、游的家庭或中小型企业公务的,而是中间层面的,因此经济型饭店应该迎合大众旅游者、消费水平较低的普通旅游者、消费水平不高文化,体现大众文化,才能有真正的生命力。的旅游团队。在酒店业发展成熟的国家,经济型酒店只是投资二、经济型酒店在广州的发展现状、障碍和前景标准和设施配套少而已,基本的管理服务质量却是不分析能下降的。对经济型酒店已不仅是“安全、卫生、符(一)现状合基本生活需要”的要求了,在必备项目和基本服务目前,国内外较为著名饭店集团还没有进入广州上,它与高档酒店的水平应是一致的。经济型酒店市场。截至2003年,广州共有320座宾(二)经济型酒店的特征馆、196家
6、星级饭店,其中符合经济型酒店改造标准市场特征:定位于对价格敏感的普通消费大众,的酒店有170家。后者都是以单体或旅业公司的形式尤其是国内消费群体;价格适中;市场规模大;需求生存,主要特点是“三低”即低房价,低开房率,低44NO1122004南方经济NANFANGJINGJI效益。从2000年至现在,这些酒店大多仍按旧的管前景:理模式运作,发展停滞不前,整个行业处于亏损状11广州中心城市地位。广州是和北京、上海并态,2003年一至三星级酒店的亏损高达11488亿,称为中国的三大城市,是整个华南地区经济中心和重开房率低至40%。心,经济地位在中国举足轻重;同时人
7、口规模大,又广州三星、二星级酒店虽然在房价上和一般意义毗邻港澳,地理位置得天独厚。随着经济不断高速发上的经济型酒店相差不多,但还不能列为经济型酒展,广州将逐步成为华南乃至中国的制造业、服务店,其设计理念、设施配备、组织结构和管理模式和业、信息业、会展服务业和国际物流中心,由此将会经济型酒店的要求还有一定的差距。另外,在欧美等带来巨大的客流量和无限商机,也为广州经济型酒店发达国家,经济型酒店在利润的产出及投资回报上,的发展带来巨大的机会。与豪华、高星级酒店保持着相同的水平,而广州的三21汽车时代和大众旅游时代的到来。十几年以星和二星级酒店现在的普遍问题是没有经
8、济效益。国来高速增长的经济推动了广州的高速公路建设,
