酿酒活性干酵母理化指标

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1、出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(加拿大)食品检测监控内容备注名称项目限量标准检测方法依据养殖质检食函2003[108]号硝基呋喃代谢物不得检出LC-MS检农业部193号公告水产测ELISA/TC-SM01品氯霉素不得检出农业部193号公告GC-MS/TC-SC05其他水产参照美国品出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(其他国家和地区)食品检测监控内容备注名称项目限量标准检测方法依据质检食函2003[108]号硝基呋喃代谢物不得检出LC-MS检农业部193号公告养殖测ELISA/TC-SM01虾氯霉素不得检出农业部193号公告GC-MS/TC-SC05注：1、各出口卫生注册企业必须：对成品

2、检测细菌总数和大肠菌群，对原料监控致病菌和金黄色葡萄球菌，要求每年制定原料监控计划。2、各检验检疫局于每季度的第一个月按上一年度的出口数并结合省局下达的监控计划制定季度监控计划，并将本季度的残留监控计划和上季度的抽样完成情况报省局食检处。进口食品、出口保健食品检测要求样品名称检测监控项目限量检验依据理铅，mg/kg≤0.5化砷，mg/kg≤0.3GB16740-1997保健食品指汞，mg/kg≤0.3标1菌落总数，cfu/g或ml≤1000微大肠菌群，MPN/100g或100ml≤40生霉菌,cfu/gml或ml≤25物酵母,cfu/gml或ml≤25致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）不得检出理

3、铅，mg/kg≤1.0化砷，mg/kg≤0.5指铜，mg/kg≤15巧克力标食品添加剂按GB2760-1996GB9678.2-2003微生致病菌（葡萄球菌，志贺氏菌，沙门氏不得检出物菌）理铅，mg/kg≤1.0化砷，mg/kg≤0.5指铜，mg/kg≤10.0标二氧化硫残留按GB2760-1996食品添加剂按GB2760-1996菌落总数，个/g硬糖≤750微焦香糖果≤20000GB9678.1-2003糖果生夹心糖果≤2500物凝胶糖果≤1000大肠菌群，个/100g硬糖≤30焦香糖果≤440夹心糖果≤90凝胶糖果≤90致病菌（葡萄球菌，志贺氏菌，沙门氏不得检出菌）样品名称检测监控项目限量

4、检验依据理酸价，%≤5化过氧化值，%≤0.25糕点、面包指砷，mg/kg≤0.5GB7099-2003标铅，mg/kg≤0.5黄曲霉毒素B1，µg/kg≤52菌落总数，个/g热加工≤1500冷加工≤10000微大肠菌群，个/100g生热加工≤30物冷加工≤300霉菌计数热加工≤100冷加工≤150致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，不得检出沙门氏菌）饼干理酸价，%≤5GB7100-2003化过氧化值，%≤0.25指砷，mg/kg≤0.5标铅，mg/kg≤0.5水分，%≤6.5菌落总数，个/g非夹心≤750夹心≤2000微大肠菌群，个/100g≤30生霉菌计数≤50物致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏

5、菌，不得检出沙门氏菌）理化砷，mg/kg≤1.0咖啡豆GB9679-88指铅，mg/kg≤2.0标理砷，mg/kg≤0.2化铅，mg/kg≤0.3指铜，mg/kg≤5标食品添加剂按GB2760规定菌落总数，个/ml含乳蛋白≤25000含豆类≤20000微含淀粉或果类≤3000冷冻饮品GB2759.1-2003生食用冰块≤100物大肠菌群，个/100ml含乳蛋白≤450含豆类≤450含淀粉或果类≤100食用冰块≤6致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，不得检出沙门氏菌）样品名称检测监控项目限量检验依据3理氨基酸态氮（g/100ml）≥0.4化总酸（g/100ml）≤2.5指砷，mg/kg≤0.5标铅

6、，mg/kg≤1酱油黄曲霉毒素B1，µg/kg≤5GB2717-2003食品添加剂按GB2760微菌落总数，个/ml≤30000生大肠菌群，个/100ml≤30物致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，不得检出沙门氏菌）方便面调味包微菌落总数，CFU/G≤50000GB17400-2003生大肠菌群，MPN/100G≤150物致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，不得检出沙门氏菌）理砷，mg/kg≤0.5化铅，mg/kg≤1.0指黄曲霉毒素B1，µg/kg≤5标二氧化硫残留按GB2760淀粉制品食品添加剂按GB2760GB2713-2003微菌落总数，个/g≤1000生大肠菌群，个/100g≤70物致病

7、菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，不得检出沙门氏菌）铅，mg/kg≤0.5铜，mg/kg≤10理硝酸盐，mg/kg≤100化亚硝酸盐，mg/kg≤2指黄曲霉毒素，µg/kg≤5.0全脂乳粉、标食品添加剂和营养强化剂按GB2760和脱脂乳粉、GB14880。GB5410-99全脂加糖乳粉和调味乳粉微菌落总数，cfu/g≤20000生大肠菌群，MPN/100g≤40物致病菌（肠道致病菌及致病性球菌）不得检