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时间：2019-06-02
《煮着煮着,鸡蛋居然开花了!》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、煮着煮着，鸡蛋居然开花了！说起怎么把鸡蛋煮成艺术品，小编首先想到的便是松花蛋…看上面炸裂的花纹，素不素很美腻捏？其实哦，我们自己也能做出这种印花鸡蛋来滴~需要的食材和道具：白皮鸡蛋，洋葱皮（洋葱最外表的那层皮），水，白醋，盐，香菜，茴香以及纱布①将洋葱皮放入冷水②将生鸡蛋沾水变湿，将香菜叶用水沾湿贴到鸡蛋上③将鸡蛋用纱布裹起来④把裹了纱布的鸡蛋放入泡了干洋葱皮的冷水中，中火煮开后转小火煮3分钟将鸡蛋拿出来，打开纱布，将粘在鸡蛋壳上面的香菜揭掉…见证奇迹的时候到了…是不是很神奇捏？因为洋葱表皮中富含一种叫作花色苷的天然色素，它可以溶于水。而在用洋葱皮水煮鸡蛋时，因为香菜叶子和茴香叶子对色素的阻挡
2、作用，于是形成天然的花纹…另外捏，用鸡蛋和酱油也是可以煮出这种效果的哦~不过捏，上面的颜色是附着在鸡蛋壳上，而下面这种方法做出来的则是附着在蛋白上。材料：熟鸡蛋，花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐做法：1.鸡蛋剥完壳后，挑喜欢的蔬菜叶沾水，正面敷在熟鸡蛋上，用纱布包裹扎紧。2.然后就可以开始卤鸡蛋了。水里放花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐等调料煮开，等调料水的颜色变深时，放鸡蛋煮几分钟，起锅，鸡蛋继续浸泡一夜。3.吃的时候去除纱布和蔬菜叶。小贴士：挑选的菜叶子一定要是可以食用的无毒的才行哦，另外，除了卤蛋可以做成漂亮的印花鸡蛋，其实茶叶蛋也是可以哒，原理都差不多~素不素有种鸡蛋开花的感觉呢，棒棒
3、哒~本文作者：美味食客
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