后勤部岗位职责

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1、WORD格式-专业学习资料-可编辑后勤服务中心岗位职责1、经理岗位职责：1、制订部门年度工作计划，确保后勤服务工作正常有序进行。2、认真执行公司的工作指令，做好园区的后勤工作。3、制定餐厅的餐厅制度和以及园区的管理方式，使其快捷合理，并能有效地保证餐厅和整个园区的正常运营。4、总结和归纳本部门的运营情况，制定和审定设备设施的维修计划，保证本部门设施不断的完善，始终处于正常完好状态。5、负责园区和餐厅的节支，控制所有水、电等的消耗并严格控制维修费用，保证最大限度的节能节支。6、建设完整的设施设备技术

2、档案和维修档案。按厨房的岗位职责考核厨师的工作。掌握当日菜单和工作情况。开餐前检查、协调、指导各岗位的操作，以保证食品质量，标准，出餐时间等符合餐厅规定。7、保证一切食品安全贮藏，设备的安全使用，整齐清洁，设施安全关闭。--学习资料分享----WORD格式-专业学习资料-可编辑8、做好成本控制。--学习资料分享----WORD格式-专业学习资料-可编辑9、调整菜单，为员工提供可口的饭菜。10、定期盘点库房，对低于最低库有数量的物品及时提出申购。11、做好园区的消防安全工作。12、全面负责园区的公共

3、区域卫生，做好卫生防疫工作。13、正确处理部门管理、服务、经营三者之间关系，促进部门协调发展。14、做好中心所属部门干部员工的考核，经营指标的落实，人事任免、聘任工作。15、完成公司交给的其他任务。为了完善管理，对外提升服务质量和后勤部服务管理水平，做好后勤服务工作，保障后勤服务中心任务的完成，希望能给公司以及整个园区做好后勤服务，也希望后勤部的业绩步步攀升，现从“餐厅服务部”和“物业服务中心管理部“对后勤服务中心的岗位进行明确的划分：一、餐厅服务部：1、库管岗位职责：1、每天按指定时间完成填写库

4、存报表及采购申请工作，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。--学习资料分享----WORD格式-专业学习资料-可编辑2、严格检验入库货物，根据有效到货清单，核准物品的数量、质量等，方可办理入库手续。3、根据使用部门需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。4、物品入库后要马上入账，准确登记。5、物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。有特殊情况，需有关领导签字批准。发货时按

5、出库单办理出库手续，削减账卡。6、做好月盘点工作，做到物卡相符，账物相等，账账相符。7、主动与使用部门联系，了解物品的消耗情况，防止因缺少沟通造成的物品短缺。2、厨师岗位职责：1、在食堂领班指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求，菜盆，盛器等必须清洗干净方可盛菜，保证食品质量。2、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其它杂物。3、主食按食谱制作，计算当日当餐的主食数量。--学习资料分享----WORD格式-专业学习资料-可编辑4

6、、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。--学习资料分享----WORD格式-专业学习资料-可编辑5、餐具及时清洗，洗刷中注意餐具的破损率，用具的保养等。餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染，洗刷完毕，空干洗刷用品，方可下班。6、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。7、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。8、服务周到，礼貌待人，做到领导与职工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样。9、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，

7、合理使用原材料，节约水、电。10、严格遵守《食品安全法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒。11、进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶。12、自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能。13、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备。协助员工做好开餐准备。--学习资料分享----WORD格式-专业学习资料-可编辑3、保洁员的岗位职责：1、讲究个人卫生保持衣冠整洁，注意文明行为，自觉养成良好的文明卫生习惯。2、做好各自卫生责任区的清

8、洁、保洁工作，公共场所每日清扫两次以上，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。3、就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。4、每日清扫、冲洗公厕两次以上，保证墙面墙角无灰尘，蜘蛛网，蹲坑无积物，便池无污垢，洗手盆台面无污渍，镜面无痕迹，地面清洁，厕所无异味。5、每日及时清走垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋。及时擦洗垃圾桶表面，保持垃圾桶周围无垃圾。6、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙